Stekjes & zaden ruilen | zondag 29 maart | 11:00 – 13:00 uur | Historische Kruidentuin in Vestingsplantsoen, IJsselstein

GRATIS TOEGANG

De Historische Kruidentuin ligt in het Vestingsplantsoen,

naast de woning aan Walkade 1, trapje naar beneden.

Ook bereikbaar vanaf het Kloosterplantsoen, bruggetje over.

——————————–

Eetbaar IJsselstein heeft op 29 maart een aantal ruiltafels

met stekjes en zaden uit de kruidentuin

.

Neem je stekjes en/of zaden (liefst eetbare bloemen of kruiden) mee om te ruilen

(kopen voor een klein prijsje kan ook)

.

Heb je veel aan te bieden?

Laat het dan even weten,

dan krijg je een eigen plek aan een ruiltafel

.

Ook kun je informatie krijgen

over Eetbaar IJsselstein,

eetbare siertuinen

en onze activiteiten

Het grote belang van biodiversiteit en wat je zelf kunt doen

Permacultuur Nederland zegt op hun website:

Het in stand houden van een grote diversiteit gezonde, voedselgewassen ligt aan de basis van een gezonde, veilige en diverse voedselvoorziening voor een bevolking. Zie eventueel ook deze documentaire: Biodiversiteit de bouwsteen van ons leven.

fgn
Een grote diversiteit van voedselgewassen is essentieel voor een gezonde en veilige toekomst!

Daarom hebben Permacultuur Nederland en Spullen Delen de handen ineengeslagen om een planten- en zadenbank voor het Nederlandstalige taalgebied op te zetten waar gewone mensen de hoofdrol in spelen. Het gaat om het onderling delen van zaden, knollen en ander plantmateriaal van eetbare gewassen. We nodigen iedereen uit om hieraan mee te doen.

Lees meer 

Protesten tegen verstening Kloosterplantsoen en omgeving – inloopavond 25 maart

De aktiegroep ParkeerFLOP roept op om te protesteren tegen het plan om in de omgeving van het Kloosterplantsoen in totaal 93 parkeerplaatsen aan te leggen, terwijl tegelijkertijd parkeergarages met behoorlijke leegstand te maken hebben.

Ook Eetbaar IJsselstein is niet blij met de verdere verstening van het Kloosterplantsoen. Zoals in de Zenderstreeknieuws aangegeven wordt: het parkachtige karakter van dit mooie stukje in IJsselstein dreigt te verdwijnen. Heel jammer, want de Historische Kruidentuin kijkt uit op het Kloosterplantsoen – het mooie groen daarvan voegt nog iets toe voor de bezoekers van de kruidentuin.

Daarnaast maakt Eetbaar IJsselstein zich zorgen over de achteruitgang van gezonde leefomgeving als de biodiversiteit in wijken alsmaar aangetast wordt. Bomen, en zeker ook struiken, zijn van belang voor allerlei diersoorten, en daarmee uiteindelijk ook voor ons. Niet voor niets werd het Kloosterplantsoen ‘de groene long’ van het centrum genoemd. Daarnaast is verstening van steden nadelig voor de waterhuishouding van die stad. Er verdwijnt door verstening te veel regenwater in het riool.

Zie voor meer informatie over het belang van biodiversiteit deze korte video

Het bericht van ParkeerFLOP. Op 25 maart om 19:00 uur is er een inloopavond in het stadhuis.

 

 

Het bericht in de Zenderstreeknieuws:

Omelet met Kardoen – recept

Omelet met kardoen

Ingrediënten

  • 4 stengels kardoen
  • 1 tl citroensap
  • 5 eieren
  • 1 eetl. Melk
  • 4 zongedroogde tomaten op olie
  • 3 takjes basilicum
  • 10 gram boter
  • Peper & zout

Was de kardoenstelen goed. Verwijder de bladeren en snijd de uiteinden af.

Trek zoveel mogelijk draden van de stengels en snijd ze in stukken van circa 6 cm. Snijd erg dikke stelen nog een keer doormidden.

Laat de kardoen in water met zout 1 uur staan om de bittere nasmaak kwijt te raken.

Kook de kardoen in water met wat zout en 1 tl. Citroensap in 30 – 40 minuten gaar.

Klop de 5 eieren los met wat zout, 1 eetl. melk en peper.

Snijd de 4 zongedroogde tomaatjes in reepjes

Snijd de 3 takjes basilicum in reepjes

Smelt 10 gram boter in een koekenpan met dikke bodem en giet de helft van het eimengsel erin. Laat op laag vuur bijna stollen en leg de kardoen in een mooi patroon op het ei.

Verdeel de tomaten en basilicum tussen de stukken kardoen en giet er de rest van het ei tussen.

Laat de omelet met het deksel op de pan op heel laag vuur stollen. Snijd in mooie punten en serveer de omelet warm of koud.

 

Bron: Seasons Tuinen voorjaar/zomer 2013

Chocola met rozenblaadjes – recept

Om alvast in de stemming te komen voor lente & zomer, een recept uit de Margriet van februari 2015 van chocola met rozenblaadjes:

Chocola met rozenblaadjes

Ingrediënten:

  • 300 gram pure chocolade (zo puur mogelijk)
  • 1 el cacao
  • 2 gedroogde chilipepers, grofgehakt
  • 1 tl sumak
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 12 mooi, verse, onbespoten rozenblaadjes, scheur in stukjes en verdeel in 2 porties

Smelt de 300 gr. Chocola au bain Marie en roer erdoor:

  • 1 el cacao
  • 2 grofgehakte chilipepers
  • 1 tl sumak
  • 1 tl kaneel
  • 6 rozenblaadjes

Schep op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk plan met een pannenkoekmes.

Strooi de overige 6 rozenblaadjes over de chocolade

Laat 2 uur op een koele plaats helemaal hard worden

Breek in stukken en serveer

 

Bron: Margriet, februari 2015

Kantelen en frisdenken

Mooie uitzending van VPRO Tegenlicht over het Kantelen van Nederland – zoals naar meer duurzaamheid en meer menselijkheid. Volgens hoogleraar Jan Rotmans zijn al zo’n 250.000 mensen in Nederland bezig met een andere kant op te gaan: de koplopers, frisdenkers en kantelaars. In deze uitzending een aantal voorbeelden van mensen die al volop bezig zijn om een andere richting op te gaan.

Mensen die meedoen met Eetbaar IJsselstein zijn ook kantelaars, verbinders en frisdenkers – wij willen met elkaar zorgen voor meer eetbaar groen in IJsselstein, tegen de richting in van het almaar meer verdwijnende groen uit de openbare ruimte om economische redenen.

http://www.npo.nl/vpro-tegenlicht/22-02-2015/VPWON_1232876

Jan Rotmans:

We leven niet in een tijdperk van verandering

maar in een verandering van tijdperk

De kanteling zit in de zelforganisatie van de burger

 

 

Voorzaaien februari

Het voordeel van het zelf zaaien van planten is dat het veel goedkoper is. Met een klein zakje zaad kun je heel veel plantjes kweken. Daarnaast is het leuk om te doen, om te zien dat er uit zo’n klein zaadje een plantje groeit.

Voorbeelden van zaden kun je in februari al binnen kunt voor zaaien:

Kapucijners, blauwschokkers

Groot kaasjeskruid

Kardoen

Kattensnor

Tabaksplant

Nog meer groente die je kunt voor zaaien:

  • Aubergine – in februari binnen, bij 20-25 graden. Uitplanten vanaf maart tot begin mei. Aubergine is een lastige kiemer. Het helpt om de zaden eerst op vochtig keukenpapier te laten kiemen. Als er kleine kiempjes zichtbaar zijn, kunnen de zaden verplaatst worden naar het zaaibakje of de potjes.
  • Erwten – vanaf half januari. Wanneer de plantjes in de loop van maart 5-8 cm zijn kunnen ze buiten gezet worden. Oogst juni-augustus.
  • Rucola – februari – maart. Buiten van maart tot in de herfst. Heeft in de zomer een snellere schietneiging.
  • Tuinbonen – in februari. Afstand houden bij uitplanten. De oogsttijd van tuinbonen is kort (een week), daarom is het handig meerdere keren te zaaien.