Inpakavond Eetbaar IJsselstein – woensdag 11 november 2015

Af en toe komen we met een groep bij elkaar om de zaden die we verzameld hebben van planten uit de kruidentuin in te pakken in kleine zakjes. Deze keer gaan we ook groente en andere zaden die Eetbaar IJsselstein in de loop van de tijd gekregen of verzameld heeft verdelen in kleine verpakkingen.

De kleine verpakkingen zijn om weg te geven of voor kleine verkoop. We hopen bijvoorbeeld dat een aantal mensen begin volgend jaar wat planten willen voorkweken voor de nieuwe groentetuin aan De Hooghe Camp. Wie dat wil kan daar zaden voor krijgen van Eetbaar IJsselstein.

Doe je mee met deze gezellige avond? Stuur een bericht naar info@eetbaarijsselstein.nl
dan krijg je de locatie toegestuurd.

Tuinzaken – Rode Zonnehoed ofwel Echinacea

De Rode Zonnehoed heeft grote bloemen die doen denken aan een margriet, met rode bloembladen en een oranjebruin hart. Het zijn mooie snijbloemen. De plant bloeit van juli tot in de herfst. Op dit moment staan er twee stekken van deze plant in de kruidentuin. We hopen dat nog uit te breiden.

Achtergrondinformatie

Het is een winterharde, stevige vaste plant. Er zijn meerdere soorten, de Echinacea purpurea is de bekendste.

Kweken

Je kunt de plant buiten uit zaad kweken of je kunt de kluit delen in de lente of in de herfst. De plant heeft graag een zonnige plek; lichte schaduw is ook mogelijk. Lichte, kleiachtige grond werkt het beste.

Gebruik 

De plant kan de weerstand in het lichaam verhogen tegen infectie en koorts en is een goede bloedzuiveraar. De plant heeft een antibacteriële en antivirale werking en ontstekingswerende eigenschappen.

Je kunt bijvoorbeeld een aftreksel maken van 3 tl verse of 2 tl gedroogde bladeren van pepermunt, duizendblad, knoflook, echinacea en oost-indische kers. Giet er 1 1/4 liter kokend water over en laat 15 minuten staan. Giet het daarna af. Drink het om de 2 uur. (Bron: Zelfgemaakte bereidingen met geneeskrachtige kruiden van Anne McIntyre).

Nog meer info over de Rode Zonnehoed

Het effect van echt eten – een ervaring van verzorgingscentrum Naarderheem

Van downtoearthmagazine.nl:

Hoe zou je koken als geld geen rol zou spelen? Dat vroeg directeur Marco Wisse aan de koks in zijn centrum voor geriatrische zorg Naarderheem. Sindsdien wordt daar niet meer opgewarmd, maar écht gekookt, met verse ingrediënten, vaak biologisch en van het seizoen. Duurder? Nauwelijks. En de resultaten zijn opmerkelijk.”

lees het hele artikel

Rond de Mast: Op de koffie bij de burgemeester

Eetbaar IJsselsteins bezoek bij de burgemeester viel samen met bezoek van Rond de Mast aan de burgemeester. Hij heeft dan ook weer mooie foto’s gemaakt van deze gebeurtenis:

Ria Mocking van de Kruidentuin Ommedracht overhandigt een prachtig boeket uit de tuin aan de nieuwe burgemeester, Patrick van Domburg. Clarie met appelsap van IJsselsteinse appels. Foto: Rond de Mast.

Ria Mocking van de Kruidentuin Ommedracht overhandigt een prachtig boeket uit de tuin aan de nieuwe burgemeester, Patrick van Domburg. Clarie met appelsap van IJsselsteinse appels. Foto: Rond de Mast.

Bekijk meer foto’s op de website van Rond de Mast

Utrecht ondertekent Urban Food Policy Pact

“UTRECHT – Samen met 46 andere steden in de wereld ondertekent Utrecht donderdag 15 oktober in Milaan het Urban Food Policy Pact. De overeenkomst onderstreept de cruciale rol van steden bij duurzame en eerlijke voedselvoorziening.”

Lees het hele artikel