Bloemenkruidenboter

Wat vind je van deze bloemenkruidenboter? De bloemen voegen vooral kleur toe – je wordt er al vrolijk van als je ernaar kijkt 😀

Recept:

  • half pakje grasboter/roomboter op kamertemperatuur
  • 1/2 eetl. fijngesneden peterselie
  • 1/2 eetl. fijngesneden bieslook
  • teentje knoflook (geperst)
  • 1 eetl. fijngesneden bloemblaadjes
  • peper & zout
  • voeg eventueel wat fijngesneden blad van citroen verbena toe, dit geeft een verfijnde citroensmaak aan de boter

Meng alles door elkaar.

Neem alleen onbespoten bloemen (dus niet uit een bloemenwinkel) en bloemen waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn. In dit voorbeeld zijn gebruikt: oost-indische kers, goudsbloem, groot kaasjeskruid, stokroos, roos, verbena, geranium. Alle bloemen komen uit de Historische Kruidentuin of de Hooghe Camp tuin. Ook bloemen van komkommerkruid, chinese bieslook of rucola zijn te gebruiken.

De boter blijft dagenlang mooi in de koelkast, en ook een dag buiten de koelkast blijft de boter mooi.

bloemenkruidenboter

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s