Herfst in de Hooghe Camp tuin

20161116_143804

De olijfkomkommer is uit de plantenbak gehaald. De pergola is hier weer kaal. Volgend jaar komt deze vast uit zichzelf terug, want de plant heeft enorm veel vruchten en daarmee zaden geproduceerd afgelopen jaar. 

Niet zo gek natuurlijk, dat het er op 16 november herfstig uitziet in de tuin. Na de eerste nachtvorst van vorige week hebben een aantal planten het begeven. Met name ‘waterige’planten zoals oost-indische kers, tomaten en olijfkomkommer waren na de vorst papperig geworden. Deze zijn vandaag grotendeels uit de tuin gehaald, waarbij nog wat zaden gewonnen zijn.

 

Toch laten we ook een heel aantal planten zo lang mogelijk staan. In de winter geven deze aan insecten en daarmee aan vogels iets om te schuilen en de winter door te komen. Als het echt koud wordt gaan vogels ook op zoek naar zaden in de tuin. 20161116_134854.jpgNet twee uurtjes een zonnetje vandaag, na veel regenachtig weer. Herfstkleuren in de tuin. 

20161116_134824.jpgAan de rand van het gras, in de sloot, is een baggeraar bezig om het riet eruit te halen. De meeuwen kwamen in grote getale aanvliegen om visjes te vangen. 

Er is nog wat kleur te vinden in de tuin:

Knoflook-bieslook

In de Hooghe Camp hebben we in maart 2016 een knoflook-bieslook plantje gezet (in de kruidenspiraal) en dat is een echte aanwinst gebleken.

knoflook-bieslook-img_0090

Knoflook-bieslook in bloei

 

In het begin ziet het plantje er niet erg spectaculair uit: het lijkt nog het meeste op een grote pol brede grassprieten. Die brede, lange blaadjes zijn wel heel lekker. Je kunt ze rauw eten en ze smaken dan duidelijk naar knoflook. Lekker om door een salade te snipperen.

Tijdens de bloei wordt het plantje echt mooi: aan lange stengels verschijnen bolletjes die uit heel veel kleine witte bloemetjes bestaan. Die bloemetjes zijn heerlijk: ze smaken naar knoflook, met een puntje zoet (de honing). Al zijn ze maar klein, ze zien er heel leuk uit over een salade of op een toostje kruidenkaas of iets dergelijks.

In september-oktober gaat de plant zaad vormen en kan er zaad geoogst worden, of je laat de plant zichzelf uitzaaien. De zaad vorming begint aan de buitenranden van het bloemhoofd en gaat stap voor stap gedurende weken.

knoflook-bieslook-in-bloei-img_9859

Knoflook-bieslook in de Groente- en beleeftuin bij De Hooghe Camp service-appartementen. Hier staat de plant in bloei – uit de pol brede ‘gras’blaadjes komen hoge stengels met bloemhoofdjes. Een bloemhoofdje bestaat uit heel veel kleine bloemetjes die eetbaar (en lekker!) zijn. Ze smaken naar knoflook met een zoet puntje. Het blad smaakt ook naar knoflook. Deze plant is een aanwinst voor elke Eetbare Siertuin. Kan ook in een pot gekweekt worden.