Bladmosterd, wat kun je ermee? – 10 lekkere recepten

bladmosterd - baby frillsBladmosterd (Brassica juncea) is te krijgen in diverse soorten. Purple Frills (foto) heeft fijn ingesneden blaadjes met een mooie dieppaarse kleur en een pittige smaak. Biologische zaden zijn onder andere te krijgen bij Bolster. Het is een vrij makkelijke plant om te telen in de moestuin. De blaadjes kunnen jong (als baby leaf) gegeten worden of in een volwassen stadium. Je kunt ze bijvoorbeeld in een salade doen voor een pittige smaak, er een stamppotje mee maken, een pesto of koken als spinazie.

Bladmosterd kun je vooral in het voorjaar en najaar telen – in de zomer schiet de plant te veel uit. In die periode kun je wel de plant uit laten schieten voor de mooie, eetbare gele bloemen.

Recepten:

Bladmosterd met tonijn

Mosterdblad stamppot

Mosterblad met witlof, aardbeien en spekjes (salade)

Mosterdbladsoep

Gestoofd mosterdblad

Saag (groente curry) van mosterdblad

Pesto met mosterblad

Tafelzuur van mosterdblad

Aardappelsalade met makreel en mosterdblad

Ratatouille met kruidensalade

 

Veilig vuurwerk IJsselstein

Tijdens het Groen Café presenteerde IJsselsteinse Marie-José de Zeeuw haar acties om te zorgen voor veiliger vuurwerk in IJsselstein. Ze is een petitie gestart die je kunt ondertekenen EN ze heeft een ludiek alternatief bedacht.

Marie-José de Zeeuw:

Ik ben vandaag de Petitie Veilig Vuurwerk IJsselstein gestart. Als je wilt kun je die ondertekenen. Kijk daarvoor op de site Petitie.nl. Als je niet in IJsselstein woont, bedenk dan dat fijnstof via de lucht en zware metalen via het grondwater vanuit IJsselstein ook in de rest van Nederland terecht komt… En Gandhi zei: je mag pas iets afbreken als je iets beters kunt bouwen. Met die gedachte in mijn achterhoofd heb ik KNALGOED bedacht. Hét alternatief voor onveilig, duur en milieuonvriendelijk vuurwerk. Voor alle leeftijden! Te koop voor maar……. 2 euro! Bij mij de exclusieve verkoop! Ik heb het deze week uitgeprobeerd met een 5-tal familieleden; we hebben in tijden niet zó onbedaarlijk gelachen!!! En je steunt de Ghanezen ermee bij de uitzending van Ton, mijn man, naar Ghana voor een onderwijsproject. In 5 minuten tijd verkocht ik al 12 zakjes aan 8 mensen. Hoe leuk is dat!

knalgoed

TEKEN DE PETITIE

 

Groen Café 10 december 2017 – over nieuwe idylles in IJsselstein en meer

Vanmiddag was het laatste Groen Café van 2017. Buiten de 1e dikke sneeuwlaag van het jaar, binnen een interessante toelichting van Rob Kosterman over groene ontwikkelingen in IJsselstein. Zoals over de 3 hectare bloemenvelden die verspreid over IJsselstein zullen zorgen voor meer biodiversiteit. Rob liet ons de vele beoogde plekken zien – het belooft een mooi voorjaar te worden! Ook vertelde hij meer over de inventarisatie die momenteel plaatsvindt door vrijwilligers om de unieke fruitbomencollectie van IJsselstein weer goed in kaart te brengen en waar het Groen Platform IJsselstein (GPIJ), waar hij ook lid van is, mee bezig is. Marie-José de Zeeuw kwam een paar initiatieven waar zij mee bezig is delen, waarover binnenkort meer.

~ Clarie

Een kleine impressie:

collage-gc-10dec17

Zenderstreeknieuws: Groen Café

Zondag 10 december is er weer een Groen Café! De Zenderstreeknieuws:

groen-cafe-6dec17

LEES MEER