Zaden ruilen met Eetbaar IJsselstein tijdens 25 jarig IVN Nieuwegein-IJsselstein jubileum op zo 8 september van 13-17 uur

gulden sleutelbloem verkleind
Gulden Sleutelbloem – inheems, eetbaar, bijenplant

Op het jubileum feestje van IVN Nieuwegein-IJsselstein eo dat plaatsvindt in het MEC in het natuurkwartier in Nieuwegein op zondag 8 september van 13.00 -17.00 uur is Eetbaar IJsselstein aanwezig met een kraampje met biologische zaden gewonnen uit de eigen tuinen. We sluiten daarmee aan bij de vele IVN activiteiten van deze middag.

Verzamel biologische zaden van de planten in je tuin en kom zaden ruilen op zondag 8 september tussen 13.00 – 17.00 uur! Een leuke manier om je plantencollectie uit te breiden. Eetbaar IJsselstein heeft veel zaden te ruilen uit haar eigen tuinen en heeft interesse in nieuwe soorten. Bijvoorbeeld voor biologische zaden van inheemse planten voor de bijen en vlinders of eetbare bloemen.

Wil je wel zaden maar heb je niets om te ruilen? Kopen voor € 0,50 per zakje kan ook.

Datum en tijd: Zondag 8 september van 13-17 uur

Locatie: het jubileum vindt plaats in en om het MEC natuurkwartier in Nieuwegein. Eetbaar IJsselstein heeft daar een kraampje.

IVN Nieuwegein IJsselstein eo bestaat 25 jaar – reden voor een feestje. Het jubileum wordt gevierd op de typische IVN manier met een overdaad aan natuuractiviteiten zoals bloemen strijken, vogels kijken, slootjes onderzoek en een natuurknutselhoek en nog veel meer. Lees meer op de website van IVN Nieuwegein-IJsselstein

 

Thee met Taart in de Tuin – met taartenbakwedstrijd – 4 aug 2019

De Historische Kruidentuin is voor deze gelegenheid omgetoverd tot een groot terras met zitjes tussen de tuinvakken door. Kom genieten van de zomer in onze mooie tuin, die onderhouden wordt door vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein.

Er is (kruiden)thee voor € 0,50 met een assortimentje van taart en lekkers te krijgen voor € 2,- of € 3,50. De toegang is gratis.

Ook is er een taartenbakwedstrijd! Neem je taart mee en de gasten in de tuin proeven welke taart deze middag de lekkerste is. De winnaar krijgt eeuwige roem en voortaan gratis Thee in de Tuin.
(Let op: er is geen koeling in de tuin – zorg hier zelf voor of bak een taart die tegen wat warmte kan). Bak je een taart? Laat het ons dan even weten via 06 – 21 976 882, dan kunnen wij er rekening mee houden.

Zomerse High Tea in Hooghe Camp tuin – 21 juli 219

Bewoners van de Hooghe Camp serviceappartementen en uit IJsselstein wisten de eerste High Tea in de wijktuin te vinden. Na de vele regen op zaterdag was het weer een heerlijke temperatuur en goed toeven in de tuin die uitbundig in bloei staat. Het is een heerlijke plek om op het terras met zitjes samen met anderen uitgebreid van thee met lekkers te genieten van de zomer tussen het groen.

Speciale deelnemer van de High Tea was Sandra Poos van “Met Pit – zoet & zuur” die had gezorgd voor heerlijke taarten en cupcakes met eetbare bloemen. Eetbaar IJsselstein zorgde voor diverse soorten thee met munt, citroen verbena, tijm, stokroos en goudsbloem en bonbons met eetbare bloemen. Medewerkers van  AxionContinu zorgden voor een theekar met theeglazen en theekannen. Gasten van de voor iedereen toegankelijke High Tea konden een bordje met een assortiment van lekkernijen kopen met thee.  Sandra had ook haar geliefde siropen, jams, chutney’s en meer meegenomen.

Extra zitjes in de tuin en in het gras om de tuin, aankleding van de tuin en bloemetjes om de tafeltjes maakten het feest compleet. Een bewoonster van de hospice met haar gasten maakte er graag gebruik van toen zij toevallig een half uurtje voor de High Tea langs kwamen om te komen picknicken in de tuin. De gasten riepen meerdere malen uit hoe leuk ze het vonden dat dit feestje aan te treffen.

Kortom, weer een heerlijke zomerse middag om te onthaasten in de tuin.

 

Zaaikalender Eetbare bloemen

Er zijn meer bloemen eetbaar dan je denkt! Soms zijn dat de bloemblaadjes, en/of het blad, en/of de zaden. Soms kun je er thee (tisane) van zetten.

De eetbare bloemen in de zaaikalender staan in de tuinen van Eetbaar IJsselstein. We oogsten daar ook zelf zaden van, die verkocht worden tijdens stekjesmarkten en biologische markten. Regelmatig geven we ook gratis zaden weg. Dat melden we op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein.

Zaaikalender eetbare bloemen

 

Presentje uit de tuin 2 – Duizendschoon

Duizendschoon in de Hooghe Camp tuin, een gewilde sierbloem

Duizendschoon (Dianthus barbarus) werd in de 16de eeuw al in kloostertuinen gekweekt en toegepast. De duizendschoon is verwant aan de Anjer (Dianthus caryophyllus)  en van beide zijn de bloemblaadjes eetbaar. Knip dan wel de bloembodem eraf, want die is licht bitter. Je hebt dan losse bloemblaadjes om te verwerken. Deze bloemblaadjes hebben een licht pikante en zoetige smaak. En ze hebben natuurlijk allerlei mooie kleuren.

Ook in de tuin staat de bloem mooi, die goed gebruikt kan worden als snijbloem door de lange rechte stelen. Daarnaast is de duizendschoon rijkbloeiend en daardoor een dankbare plant in de eetbare siertuin. Oude bloemen eruit halen bevordert de groei van nieuwe bloemen waardoor de plant lang door kan bloeien. De plant kan in de zon en halfschaduw staan en houdt niet van te natte grond maar ook niet van uitdroging. Doet het op veel grondsoorten goed.

Duizendschoon wordt 30-70 cm hoog is en staat goed in de border maar kan ook in potten of bakken. De plant is tweejarig: bij zaaien in juni-juli krijgt de plant het volgende jaar bloemen. De plant kan dan wel een jaar of 4 meegaan. In de winter verdwijnt het groen, in het voorjaar komt de plant weer op. Bloeit van juni tot augustus. Het is een vlinderplant.

Gebruik van eetbare bloemblaadjes: bijvoorbeeld strooien over een salade, op gebak en koekjes, toetjes en in bloemenkruidenboter.

 

 

 

 

 

Rozemarijn – topkruid voor in een eetbare siertuin

Rozemarijn (Rosmarinus officinales) is een van die kruiden die de meeste mensen wel kennen. Het is een veel gebruikt keukenkruid met een aromatische, specifieke geur en smaak. Het hoort bijvoorbeeld bij de traditionele franse provençaalse kruiden. In de tuin is het een mooie, vaste struik waar je jarenlang plezier van kunt hebben. In bloei is het een goede bijenplant.

Toepassingen van rozemarijn:

  • in de tuin staat de plant mooi als solitair
  • je kunt er ook haagjes van maken omdat rozemarijn zich goed laat snoeien
  • je kunt er thee (eigenlijk tisane) van zetten, eventueel aangevuld met andere kruiden
  • je kunt er rozemarijn olie, siroop, azijn of zout van maken
  • het past goed in een potpouri
  • in een stoombadje helpt het bij een verstopte neus
  • muggen houden niet van de geur, deze jaag je ermee weg
  • het is te gebruiken bij wijze van wierook
  • als je het in de hete as op de barbeque legt komt de heerlijke geur vrij