Zaden ruilen met Eetbaar IJsselstein tijdens 25 jarig IVN Nieuwegein-IJsselstein jubileum op zo 8 september van 13-17 uur

gulden sleutelbloem verkleind
Gulden Sleutelbloem – inheems, eetbaar, bijenplant

Op het jubileum feestje van IVN Nieuwegein-IJsselstein eo dat plaatsvindt in het MEC in het natuurkwartier in Nieuwegein op zondag 8 september van 13.00 -17.00 uur is Eetbaar IJsselstein aanwezig met een kraampje met biologische zaden gewonnen uit de eigen tuinen. We sluiten daarmee aan bij de vele IVN activiteiten van deze middag.

Verzamel biologische zaden van de planten in je tuin en kom zaden ruilen op zondag 8 september tussen 13.00 – 17.00 uur! Een leuke manier om je plantencollectie uit te breiden. Eetbaar IJsselstein heeft veel zaden te ruilen uit haar eigen tuinen en heeft interesse in nieuwe soorten. Bijvoorbeeld voor biologische zaden van inheemse planten voor de bijen en vlinders of eetbare bloemen.

Wil je wel zaden maar heb je niets om te ruilen? Kopen voor € 0,50 per zakje kan ook.

En/of haal een gratis potje stokroos zaden bij ons op voor Guerilla Gardening (of in eigen tuin). 

Datum en tijd: Zondag 8 september van 13-17 uur

Locatie: het jubileum vindt plaats in en om het MEC natuurkwartier in Nieuwegein. Eetbaar IJsselstein heeft daar een kraampje.

IVN Nieuwegein IJsselstein eo bestaat 25 jaar – reden voor een feestje. Het jubileum wordt gevierd op de typische IVN manier met een overdaad aan natuuractiviteiten zoals bloemen strijken, vogels kijken, slootjes onderzoek en een natuurknutselhoek en nog veel meer. Lees meer op de website van IVN Nieuwegein-IJsselstein

 

Thee met Taart in de Tuin – met taartenbakwedstrijd – 4 aug 2019

De Historische Kruidentuin is voor deze gelegenheid omgetoverd tot een groot terras met zitjes tussen de tuinvakken door. Kom genieten van de zomer in onze mooie tuin, die onderhouden wordt door vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein.

Er is (kruiden)thee voor € 0,50 met een assortimentje van taart en lekkers te krijgen voor € 2,- of € 3,50. De toegang is gratis.

Ook is er een taartenbakwedstrijd! Neem je taart mee en de gasten in de tuin proeven welke taart deze middag de lekkerste is. De winnaar krijgt eeuwige roem en voortaan gratis Thee in de Tuin.
(Let op: er is geen koeling in de tuin – zorg hier zelf voor of bak een taart die tegen wat warmte kan). Bak je een taart? Laat het ons dan even weten via 06 – 21 976 882, dan kunnen wij er rekening mee houden.

Zomerse High Tea in Hooghe Camp tuin – 21 juli 219

Bewoners van de Hooghe Camp serviceappartementen en uit IJsselstein wisten de eerste High Tea in de wijktuin te vinden. Na de vele regen op zaterdag was het weer een heerlijke temperatuur en goed toeven in de tuin die uitbundig in bloei staat. Het is een heerlijke plek om op het terras met zitjes samen met anderen uitgebreid van thee met lekkers te genieten van de zomer tussen het groen.

Speciale deelnemer van de High Tea was Sandra Poos van “Met Pit – zoet & zuur” die had gezorgd voor heerlijke taarten en cupcakes met eetbare bloemen. Eetbaar IJsselstein zorgde voor diverse soorten thee met munt, citroen verbena, tijm, stokroos en goudsbloem en bonbons met eetbare bloemen. Medewerkers van  AxionContinu zorgden voor een theekar met theeglazen en theekannen. Gasten van de voor iedereen toegankelijke High Tea konden een bordje met een assortiment van lekkernijen kopen met thee.  Sandra had ook haar geliefde siropen, jams, chutney’s en meer meegenomen.

Extra zitjes in de tuin en in het gras om de tuin, aankleding van de tuin en bloemetjes om de tafeltjes maakten het feest compleet. Een bewoonster van de hospice met haar gasten maakte er graag gebruik van toen zij toevallig een half uurtje voor de High Tea langs kwamen om te komen picknicken in de tuin. De gasten riepen meerdere malen uit hoe leuk ze het vonden dat dit feestje aan te treffen.

Kortom, weer een heerlijke zomerse middag om te onthaasten in de tuin.

 

Zaaikalender Eetbare bloemen

Er zijn meer bloemen eetbaar dan je denkt! Soms zijn dat de bloemblaadjes, en/of het blad, en/of de zaden. Soms kun je er thee (tisane) van zetten.

De eetbare bloemen in de zaaikalender staan in de tuinen van Eetbaar IJsselstein. We oogsten daar ook zelf zaden van, die verkocht worden tijdens stekjesmarkten en biologische markten. Regelmatig geven we ook gratis zaden weg. Dat melden we op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein.

Zaaikalender eetbare bloemen

 

Presentje uit de tuin 2 – Duizendschoon

Duizendschoon in de Hooghe Camp tuin, een gewilde sierbloem

Duizendschoon (Dianthus barbarus) werd in de 16de eeuw al in kloostertuinen gekweekt en toegepast. De duizendschoon is verwant aan de Anjer (Dianthus caryophyllus)  en van beide zijn de bloemblaadjes eetbaar. Knip dan wel de bloembodem eraf, want die is licht bitter. Je hebt dan losse bloemblaadjes om te verwerken. Deze bloemblaadjes hebben een licht pikante en zoetige smaak. En ze hebben natuurlijk allerlei mooie kleuren. Het is een vlinderplant.

Ook in de tuin staat de bloem mooi, die goed gebruikt kan worden als snijbloem door de lange rechte stelen. Daarnaast is de duizendschoon rijkbloeiend en daardoor een dankbare plant in de eetbare siertuin. Oude bloemen eruit halen bevordert de groei van nieuwe bloemen waardoor de plant lang door kan bloeien. De plant kan in de zon en halfschaduw staan en houdt niet van te natte grond maar ook niet van uitdroging. Doet het op veel grondsoorten goed.

Duizendschoon wordt 30-70 cm hoog is en staat goed in de border maar kan ook in potten of bakken.

Zaaien en opkweken

De plant is meerjarig: bij zaaien in juni-juli krijgt de plant het volgende jaar bloemen. De plant kan dan wel een jaar of 4 meegaan. Het is handig om duizendschoon voor te zaaien op een zaaibed en daarna eventueel te verspenen. De kiemduur van de zaden is 1-2 weken. Vanaf augustus kun je de stekjes uitplanten op de definitieve plek.

In de winter verdwijnt het groen, in het voorjaar komt de plant weer op.

Bloei: van juni tot augustus.

Eetbare bloemen

Gebruik van eetbare bloemblaadjes: bijvoorbeeld strooien over een salade, op gebak en koekjes, toetjes en in bloemenkruidenboter.

 

 

 

 

 

Rozemarijn – topkruid voor in een eetbare siertuin

Rozemarijn (Rosmarinus officinales) is een van die kruiden die de meeste mensen wel kennen. Het is een veel gebruikt keukenkruid met een aromatische, specifieke geur en smaak. Het hoort bijvoorbeeld bij de traditionele franse provençaalse kruiden. In de tuin is het een mooie, vaste struik waar je jarenlang plezier van kunt hebben. In bloei is het een goede bijenplant.

Toepassingen van rozemarijn:

  • in de tuin staat de plant mooi als solitair
  • je kunt er ook haagjes van maken omdat rozemarijn zich goed laat snoeien
  • je kunt er thee (eigenlijk tisane) van zetten, eventueel aangevuld met andere kruiden
  • je kunt er rozemarijn olie, siroop, azijn of zout van maken
  • het past goed in een potpouri
  • in een stoombadje helpt het bij een verstopte neus
  • muggen houden niet van de geur, deze jaag je ermee weg
  • het is te gebruiken bij wijze van wierook
  • als je het in de hete as op de barbeque legt komt de heerlijke geur vrij

Vermeerderen

Je kunt rozemarijn vermeerderen door stekken te nemen van de plant. Augustus is een goede maand om dat te doen.

Stekken:

  • neem een jonge gezonde scheut zonder bloem met een klein ‘hieltje’. Dit is een klein stukje verhoute stengel.
  • Verwijder het onderste blad en doop het stekje eventueel in wat stekpoeder.
  • Zet het stekje in een potje met vochtige doorlatende grond (bijvoorbeeld half zand, half compost).
  • Zet het potje met stek op een plekje in de schaduw en besproei de blaadjes dagelijks. Het stekje mag niet te nat worden.
  • Als het goed gaat hebben zich na een maand worteltjes gevormd.

Japanse Wijnbes – een fruitstruik met veel voordelen voor een eetbare siertuin

De Japanse Wijnbes (Rubus phoenicolasius) is verwant aan de braam. Dit blijkt uit de groeiwijze, met lange uitlopers die wel 3 meter kunnen worden. Deze takken moeten opgebonden worden langs een hekwerkje of draden. Het is een vaste, winterharde struik waarvan jaarlijks de oude takken die vrucht gedragen hebben gesnoeid moeten worden. Het wordt een grote struik.

De vruchten zijn niet vaak in winkels te koop maar zijn zeer de moeite waard. Als ze donkerrood en rijp zijn dan smaken ze heerlijk friszuur (lijkt wel wat op de smaak van rode bes, net als de kleur). Qua vorm lijken ze op de braam. Omdat de oogst gespreid is, kun je niet veel besjes tegelijk oogsten, maar in kleine porties. Je hebt dan wel lang achter elkaar iets te oogsten.

Als je er de plek voor hebt, staat de struik ook mooi in de tuin. In de Hooghe Camp tuin hebben wij de Japanse Wijnbes bijvoorbeeld bij een pergola staan en leiden we de lange takken met draad. Dan ontstaat een luchtig geheel van takken die eerst bloesem geven en later de prachtige bessen. De takken zijn wel voorzien van gemene kleine doorns. Dat is waarschijnlijk de reden dat vogels deze struik met rust laten waardoor je veel zelf kunt oogsten en je geen netten nodig hebt om over de plant te doen als de bessen gaan rijpen.

De plant staat graag zonnig.

Oogsttijd: juli – augustus. Tip: pluk geen oranje vruchten maar wacht tot ze mooi donkerrood zijn, Dan zijn ze het zoetst.

 

 

Meer biodiversiteit helpt tegen plagen zoals de processierups

Dit jaar is er ineens een uitbraak van de eikenprocessierups. Of ineens, dat lijkt zo. De rups was er al, maar is er nu in grote getale. En nu zijn er drastische maatregelen nodig om de vervelende effecten van de rups (onder andere erge jeuk van de brandharen die de rups loslaat) tegen te gaan.

weidebloemen in het voorjaar in een van onze eetbare siertuinen

De ‘opkomst’ van de rups komt echter niet zomaar uit de lucht vallen. Al langere tijd zijn ongemerkt veel vijanden van de rups uit het beeld verdwenen. Vogels die rupsen eten hebben minder struiken om in te schuilen en lagere takken aan bomen om naar uit te wijken, want gemeentes en particulieren halen struiken en takken weg. Insecten die jagen op rupsen zijn verdwenen omdat ‘onkruid’ gemaaid wordt en gras gezaaid. Zicht op groen wordt dat dan genoemd. De natuurlijke gang van zaken is verstoord en dan kan zomaar een van de soorten de overhand krijgen. De processierups is maar een van de voorbeelden.

De oplossing: zorg voor meer biodiversiteit. Geen grasranden maar bloemen- en kruidenranden. Geen tegels maar groen. Zorg voor struiken zodat ook halfhoog vogels een plek hebben – dat hebben ze nodig. Enzovoorts.

Wij doen er in onze tuinen ons best voor en gelukkig komen er steeds meer groene plekken bij in IJsselstein, maar het kan nog steeds beter.

Een mooi en uitgebreid artikel over meer biodiversiteit en de processierups is hier te lezen: WAT JE ZELF PREVENTIEF KUNT DOEN TEGEN PROCESSIERUPS IN JE EIGEN TUIN OF BUURT

Lees ook: het grote belang van biodiversiteit en wat je zelf kunt doen

Lees meer: zonder biodiversiteit geen geluk

Keramiek voor Elkaar – naambordjes voor de Hooghe Camp tuin – 8 juli 2019

Keramiek naambordjes maken voor in de Hooghe Camp tuin. Kim van AxionContinu had klei voor ons verzorgd en hapjes & drankjes. Het was een gezellige en ook nog productieve avond met z’n zessen. Helaas kwamen er geen bewoners van Marienstein of de Hooghe Camp om ons te helpen… hopelijk de volgende keer! Het was echt niet moeilijk – de meesten van ons hadden er niet veel ervaring mee maar we hebben er wat moois van gemaakt vinden we zelf 🙂 we hebben 29 naambordjes en 5 bolletjes voor op bamboe stokken gemaakt. Nu worden de bordjes afgebakken, en de volgende keer (29 juli) gaan we glazuren. ~ Clarie