Zenderstreeknieuws voorpagina: Hollandse zomerpicknick

We staan op de voorpagina van de veelgelezen Zenderstreeknieuws met de Zomerfestijn picknick in samenwerking met AxionContinu. Heel leuk dat Lysette Verwegen van de krant langs kwam om een foto te maken en een bericht over de picknick te plaatsen.

Klik hier op de Zenderstreeknieuws om de tekst te lezen.

 

Zomerfestijn picknick in Hooghe Camp tuin – 13 aug 2019

Samen met Liselotte en een vrijwilligster van AxionContinu organiseerde Eetbaar IJsselstein weer een picknick in de Hooghe Camp tuin, voor het Zomerfestijn voor thuisblijvers in IJsselstein. Met een gezellige groep deelnemers met ervaring, kennis en belangstelling voor het groen was het goed toeven in de tuin en later de Zonnebloem ruimte. Het was de derde keer dat we dit samen organiseerden, deze keer met Liselotte van AxionContinu en een vrijwilligster.

Elke keer pakt het anders uit, en voegen we ons naar wat het weer ons biedt. Deze keer waren dat dreigende luchten, af en toe een bui en ook wat zon. Tussen de buien door hebben Anja en ik van alles geplukt in de tuin om te laten zien, ruiken en proeven. Anja was als deelneemster al aan de vroege kant in de tuin en wilde wel de bloemenkruidenbosjes voor de gasten maken.

Het is leuk om op een dag als vandaag te genieten van wat de tuin te bieden heeft. Als eerste hebben we een rondleiding door de tuin gedaan – langs vele eetbare bloemen, boontjes, tomaatjes, palmkool, het kruidenvak en meer. Na een tijdje werden de wolken toch wat dreigender. De lunch zelf hebben we wijselijk in de Zonnebloem ruimte genuttigd, een gezellige ruimte in de buurt van de tuin met eigen keukentje. Daar hebben we een stukje tuin mee naar binnen genomen in grote en kleine vazen. AxionContinu had weer een lekkere lunch klaargemaakt en ook de bloemenkruidenboter viel in de smaak.

Alle deelnemers hartelijk dank voor de leuke middag – wij vonden het geslaagd.

~ Clarie

Impressie:

Deelnemers van Zomerfestijn 2019 in de Hooghe Camp tuin

Meer foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

Bladmosterd zaaien in augustus

BladmosterdBladmosterd is een van de groentes die je vrij lang kunt zaaien, van mei tot en met augustus. Je kunt oogsten van juli tot en met oktober als je elke paar weken wat bladmosterd zaait. Het advies is om bladmosterd niet voor te zaaien, maar direct ter plekke. In de zomermaanden heeft bladmosterd wel de neiging om door te schieten, maar dan kun je de bloemetjes eten.

Van bladmosterd kun je het blad zowel jong als in een volwassen stadium eten. Het heeft een lekkere pittige smaak.

Tip: je kunt ook kleine hoeveelheden zaaien in potten, dat gaat prima.

Je kunt er bijvoorbeeld pesto van maken:

Pesto voor 2 personen

Ingrediënten:
– 75 gram bladmosterd
– 35 gram pecannoten
– 30 gram Parmezaanse kaas, geraspt
– 1 flinke teen knoflook, geperst
– 75 milliliter olijfolie extra vergine
– zout, versgemalen peper

Bereiding:
• Doe de 75 gram bladmosterd, 35 gram pecannoten, 30 gram Parmezaanse kaas, 1 teentje geperste knoflook en 75 ml. olijfolie in een keukenmachine en hak tot een grove pasta.
• Zout & peper.
• Doe er eventueel wat extra olie door als de pesto te dik is.

Lees meer recepten met bladmosterd

Lees meer om te zaaien in augustus

Caleidoscoop bezoekt de Hooghe Camp tuin – Zomerfestijn+

Op maandag 29 juli ging in IJsselstein weer het ZOMERFESTIJN + van start, voor het vierde opeenvolgende jaar. Het programma duurt t/m 23 augustus. Lees meer op de website van Zomerfestijn+

Een van de activiteiten tijdens het Zomerfestijn is Elkaar ontmoeten in de Caleidscoop (op 7 en 14 augustus) georganiseerd door Pulse.  Op 7 augustus kwamen de deelnemers ook op bezoek in de Hooghe Camp tuin om eetbare bloemen te plukken voor de bloemenkruidenboter en in de aspergesoep die ze maakten voor bij de lunch.  Dit tussen de korte regenbuitjes door, die getrotseerd werden met paraplu’s. In de Oase kregen de deelnemers informatie over gezonde voeding en was er natuurlijk een lekkere en gezonde lunch. Dafne Maaswinkel van Pulse organiseerde deze activiteit en maakte de foto’s.

Een impressie:

Zie meer foto’s op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

Daarnaast is er elke maandag en woensdag van 10-14 uur Caleidoscoop in de Oase, lees meer op de website van Stichting Pulse

 

 

 

Eetbare bloemen plukken voor bloemenkruidenboter

Met eetbare bloemen in de tuin kun je een heleboel doen. Bijvoorbeeld bloemenkruidboter maken, of chocola met rozen, kokoslimoensoep met eetbare bloemen of je kunt eetbare bloemen doen op taart, toastjes of salade.

Eetbare bloemen kun je kweken in tuin of potten. Gebruik liever geen bloemen uit een bloemenwinkel, want deze zijn bespoten met gif om ze verser te laten ogen. Je kunt wel bloemen uit eetbare tuinen gebruiken waar biologisch getuinierd wordt, zoals in de wijktuinen in IJsselstein. Weet welke bloemen je eet – niet alle bloemen zijn eetbaar, er zijn zelfs giftige bloemen.

Van de meeste bloemen kun je alleen de bloemblaadjes gebruiken, die je uit de bloem trekt. Bloemen die je in zijn geheel kunt eten zijn bijvoorbeeld het viooltje, oost-indische kers, teunisbloem en komkommerkruid bloemetjes. Bloemetjes van kruiden zijn ook eetbaar.

Voorbeelden van een aantal eetbare bloemen:

Trouwfoto’s in de Historische Kruidentuin

Een tijdje geleden vroeg een aanstaande bruid aan ons of zij trouwfoto’s mochten laten maken in de Historische Kruidentuin in juni 2019. Natuurlijk was dat geen enkel probleem en hebben wij als vrijwillige tuinvrouwen ons best gedaan om de tuin er zo mooi mogelijk uit te laten zien op de betreffende dag.
Zes weken geleden zijn Linda en John getrouwd en hebben zij een deel van hun bruidsreportage in de Historische Kruidentuin gemaakt. Ze zijn blij met hoe mooi die foto’s geworden zijn. Als bedankje hebben zij ons een foto uit de bruidsreportage opgestuurd om op onze website te plaatsen. Linda: “wij willen laten weten (en zien met de foto) dat de Historische Kruidentuin ook voor ons een bijzonder plekje in IJsselstein is.
Wij van Eetbaar IJsselstein vinden het geweldig leuk dat onze mooie tuin zo gewaardeerd wordt en zijn het er helemaal mee eens dat het een prachtige trouwfoto is!

Zonovergoten Thee met Taart in de Tuin

We hadden vandaag weer een zonovergoten Thee in de Tuin vandaag, zoals we eigenlijk ook wel gewend zijn 🙂 We waren met een gezellig team: Thecla, Marijke, Christa, Karin en ik en met de service van het museum dat wij daar water mogen halen en afwassen, liep alles op rolletjes.

Voor onszelf hadden we een partytent opgezet, want in de kruidentuin is het altijd nog net even warmer dan op straat. Gelukkig biedt de tuin met de steeds groter wordende koningslinde in het midden elk jaar wat meer schaduw. Een stel grootouders met kleinkind vonden dat bijvoorbeeld wel fijn na een boottocht op de stadsgracht. Ook de waterkant en de luwte van de taxus zijn in trek op een zonnige dag.

Vandaag was er muntthee met een klein of groot assortiment van taart te krijgen, en de gasten lieten het zich goed smaken. Winnaressen van de taartenbakwedstrijd: Thecla (kwark-kersen taart) en Marijke (rabarbertaart), met een gelijk aantal stemmen. Een winnares van een eerder jaar, Mariska, kwam ook proeven. Dit jaar was het vrij rustig in de tuin en konden we ook onze eigen taarten proeven. Leuk om allerlei mensen weer te spreken en hun verhalen over de hun tuinen te horen. We hopen dat iedereen genoten heeft van de tuin en ons ‘pop-up’ thee-terras. Aan ons gastenboek te zien in elk geval wel.

~ Clarie

Impressie:

Meer foto’s staan op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein