Wilde cichorei –

Wilde cichorei

Scabiosa columbaria  

Cichorei is een prachtige tweejarige, inheemse plant met opvallende blauwe bloemen.

Staat in de top 100 van bijenplanten.

  • Standplaats: zonnig, liefst kalkrijk
  • Hoogte: 30-120 cm
  • Bloeitijd: juli-augustus
  • Zaaien: april – juli ter plaatse

De gemalen wortels werden, vooral in de negentiende eeuw en in de periode van de Tweede Wereldoorlog, als koffiesurrogaat gebruikt vanwege het hoge gehalte aan inuline.

De jonge cichoreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen in het voorjaar worden gebruikt in salades. Ook kunnen ze gekookt worden gebruikt. Ook de bloeistengels kunnen gekookt gebruikt worden.

Medicinale eigenschappen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s