Radijs zaaien in de eetbare siertuin

Radijs is een van de makkelijkste en vroegste groente om te zaaien in de eetbare siertuin. Het valt onder de knolgroenten; de radijs is de wortel van het plantje. Het kan gezaaid worden van februari (de plantjes kunnen tegen een beetje vorst) tot en met augustus. En na het zaaien kan het na zo’n 4-6 weken al geoogst worden, wat lekker snel is. Het is om die reden ook leuk voor kinderen om te telen.

Zaaien

Het is aan te raden om direct in de volle grond of bak of pot te zaaien in rijtjes op 3 cm van elkaar, ca. 0,5 cm diep. Het liefst grond die wat losser is. Zaai liever niet op een zonnige dag. Voorzaaien heeft weinig nut en ook van verplanten houdt de radijs niet. Het zaad kiemt snel, na een dag of 4-5.

In de Hooghe Camp tuin zaaien we ook regelmatig een rijtje/randje in een bak, gewoon om wat extra radijs neer te kunnen zetten. Het is dus handig als tussenteelt. Radijs houdt van voldoende vocht (anders kan de smaak te scherp worden) en van mulchen. Het is leuk om elke 4 weken opnieuw te zaaien, zodat je steeds verse radijs hebt. Aantasting door larven van de koolvlieg is te voorkomen met insectengaas. Dit laatste doen wij niet, omdat we vaak kleine stukjes zaaien en we allerlei gaas in de tuin niet mooi vinden staan.

Biologische zaden

Bij Eetbaar IJsselstein zaaien we meestal Radijs ‘Cherry Belle’ – Raphanussativus var sativus bij de Bolster. Dit is een mooie ronde radijs voor vroege en zomer-teelt. Andere rassen kunnen nog wel eens voos worden bij teelt in de zomer. Onze ervaring is dat dit ras goed opkomt na het zaaien.

Weetjes
  • Radijs is gezond – het bevat veel voedingsstoffen.
  • Het blad van radijs is ook eetbaar en nog gezonder dan de radijs zelf.
  • Zaai radijs niet in de buurt van kool, prei, spinazie, paprika en pepertjes.
  • Goede buren van de radijs zijn sla, tomaat, worteltjes en boontjes.
  • Zaden van radijs blijven wel 5 jaar kiemkrachtig en kunnen dus lang bewaard worden.
Oogst

Als de radijs 2-3 cm groot is kan deze geoogst worden. Het is handig om eerst de grootste radijzen te oogsten en in de kleinere later te oogsten. Je kunt radijs een aantal dagen bewaren in de koelkast. Het helpt om het blad eraf te halen en/of de radijs in een bakje koud water te leggen.

Gebruik

Radijs is wat pittig en  lekker in salades, als snack of op brood en wordt rauw gegeten (met schil), vaak met wat zout. Snij  een beetje van de onder- en bovenkant af voor gebruik. Vanwege de rode kleur is radijs ook leuk als garnering.

~ Clarie

 

Genieten van de Hooghe Camp tuin op 1,5 meter

Deze week kregen wij een bericht met foto’s van Hooghe Camp bewoner Joop van Doorn en regelmatige bezoeker van de tuin, vaak ook met familie. Hartelijk dank Joop voor de leuke foto’s!

 

Aan de dames van de eetbare tuin Hooghe Camp,

Wat kunnen wij genieten van de mooie tuin, met dat prachtige weer. Zelfs met 1,5 meter afstand houden.

Mijn dochter had wat foto’s gemaakt.

Met vriendelijke groet,

Joop van Doorn

Joop van Doorn in de Hooghe Camp tuin
Joop van Doorn bij de mini-bieb in de Hooghe Camp tuin
Joop van Doorn is een regelmatige bezoeker van de tuin en altijd in voor een praatje

Lathyrus – voor delicate ruikertjes

Lathyrus (siererwt) geeft fragiele bloemen in de mooiste kleuren die hemels ruiken. Dat wil zeggen, de soorten met ‘odoratus’ in de naam. Dit zijn eenjarige soorten, vaak wel 2 meter hoog. Lathyrus klimt langs gaas, draden of een wigwam want de plant kan niet zelfstandig staan, op de kortere soorten na. Er zijn ook vaste soorten, die zijn robuuster maar geuren niet.

In de Hooghe Camp hebben we dit jaar op een paar plekken Lathyrus stekken geplaatst, om hopelijk vanaf juni veel bloemen te krijgen.  Voor de oudere bewoners van de Hooghe Camp appartementen is Lathryus een heel herkenbare plant – in de jaren 60-70-80 was het een graag geziene plant in (moes)tuinen waarvan het opkweken dankbaar werk was gezien de vaak rijke opbrengst.

Een aantal weetjes over Lathyrus:

  • de zaden zijn heel hard. Het is handig om ze van te voren een nacht in het water te leggen om zacht te laten worden, en dan pas voor te zaaien
  • voorzaaien is handiger omdat vogels en muizen de zaden graag lusten
  • zaai je toch in de volle grond, zaai dan vrij diep, op 3-4 cm zodat de zaden niet makkelijk gevonden worden
  • Lathyrus heeft lange wortels – gebruik daarom bij voorzaaien of na het verspenen diepe potten
  • rond half maart-april kunnen de stekjes naar buiten – Lathyrus kan 2-3 graden vorst verdragen
  • zet de plant elk jaar op een andere plek om ziektes te voorkomen
  • de plant staat graag op een zonnige plaats, liefst met in de middag wat schaduw
  • Lathyrus heeft baat bij extra voeding
  • heeft de plant eenmaal bloemen (vanaf half juni), dan is het zaak deze vaak te plukken om te voorkomen dat de plant peulen gaat produceren, want dat gaat ten koste van de bloei
  • verwijderen van zij-scheuten zorgt voor langere stelen bij de bloemen  en grotere bloemen (dan moet de plant wel geholpen worden bij het klimmen door deze regelmatig op te binden)
  • de bloemen van Lathyrus zijn niet eetbaar
  • in de vaas hebben de stelen van de bloemen licht & lucht nodig – gebruik daarom altijd een glazen vaas en zet de bloemen in een laagje van hoogstens 3 cm water dat je elke dag ververst

~ Clarie

 

Bloemzaden voor Bijen op te halen in de Hooghe Camp tuin

Woensdag 22 april is het landelijke zaaidag voor bijen. Wil je extra biologische bloemzaden hebben van planten waar bijen nut van hebben?

Tussen 14-16 uur kun je gratis conmtactloos een pakketje zaden ophalen in de Hooghe Camp tuin.

Let op: op 22 april is de sneltramovergang op de Groene Dijk afgesloten vanwege werkzaamheden!  De tuin is bereikbaar via de andere kant van de Groene Dijk of via de Benschopperweg.

We leggen de zaden pakketjes klaar op een tafel, je kunt het daar zelf pakken. Wij zijn aan het tuinieren.

Wil je zeker zijn van een pakketje? Stuur dan een berichtje via Facebook of stuur een mailtje naar info@eetbaarijsselstein.nl

 

 

Zonnige 7 april in de Historische Kruidentuin

collage

Het was warm vandaag in de kruidentuin – het is er altijd wat warmer dan ‘boven’, op de Walkade vanwege de beschermde ligging met de stadsmuur. Er komt dan ook steeds meer in bloei. Vandaag dus een ode aan de lente in de tuin 🙂

~ Clarie

Grote foto’s zijn te bekijken op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein

Opknappen pad naar Hooghe Camp tuin met behulp NLdoet budget en vrijwilligers

collage 4apr20

Op zaterdagochtend 4 april ging hovenier Hans Lappee met Daan aan de slag om het lange pad van de tuin naar het hoofdpad op te knappen. Dit pad wordt veel door de Hooghe Camp bewoners gebruikt. Bewoner dhr. den Oudsten was al begonnen met het schoon maken van het pad, net als Hans die het pad ook nog wat breder gemaakt heeft.

En deze dag werd er met behulp van vrijwilligsters Angela en Wilma nieuwe gralux ingekruid. Deze gralux hebben wij kunnen aanschaffen met NLdoet budget van het Oranje Fonds. Dit inkruien was nodig om de gaten aan de zijkanten van het pad op te vullen. Daarna het pad nat gemaakt en aangestampt, zodat het er weer een tijd tegen kan. Ivon haalde intussen gras uit een van de tuinvakken. Angela was daar afgelopen week ook al mee bezig geweest, en er is ook nog het een en ander te doen. Helaas hebben de tuinvakken aan de randen veel last van vergrassing, dat ook tussen de tegels aan de randen groeit.

Daan versterkte ook nog een aantal palen van de pergola, die er staat sinds 2016. De pergola is echt een mooi element van de tuin, dat we niet graag zouden missen, dus ook dat was fijn. Eerder deze week had Hans al een extra rozenboog gezet en de laatste tuinbak met biologische potgrond opgevuld. Deze tuingrond hebben wij ook met het NLdoet budget van het Oranje Fonds aan kunnen schaffen.

Al met al is er weer hard gewerkt deze dag. Met een kleinere groep dan we gewoon zijn bij NLdoet, gezien de richtlijnen rondom corona. Gelukkig dat werken in de tuin in deze dagen van afstand moeten houden nog kan, omdat er in de tuin ruimte genoeg voor is. Daardoor kunnen we toch zorgen dat de tuin weer in bloei komt dit jaar. Foto’s van Ivon en Wilma.

~ Clarie

Raapstelen – een ouderwets bladgroente die je snel kunt kweken

Raapstelen zie je niet veel in de winkel. Dit komt omdat ze, eenmaal afgeknipt, niet lang houdbaar zijn. Soms wordt het in  bosjes verkocht in biologische winkels of op de markt. het wordt ook wel bladkool genoemd.

Van raapstelen eet je het jonge blad: je kunt het afknippen of snijden als het ongeveer 10-15 cm hoog is. Je kunt het iets langer bewaren door het in koud water te leggen, om te voorkomen dat het slap wordt. Maar kort voor de maaltijd afknippen is het lekkerste.

Zaaien

Raapstelen zijn leuk om te kweken omdat het in het voorjaar één van de eerste bladgroentes is en vanaf 6 weken na het zaaien al te oogsten is.  Het blad is fris en een beetje knapperig. Zaai onder glas in februari-maart, in de volle grond van maart tot half april. De vroegste zaaisels hebben het minste last van ziektes. Het is leuk om het zaaien te verdelen: elke week een beetje – dan verdeel je de oogst. Zaai in losse grond en geef voldoende water (niet op het blad maar op de aarde). Je kunt raapstelen na ongeveer 3 weken nog een tweede keer oogsten.

In de zomer krijgen raapstelen te veel last van ziektes – daarom wordt het dan niet meer gezaaid. In augustus kun je het nog een keer zaaien.

Biologische zaden

In de Hooghe Camp tuin gebruiken we “Raapsteel Namenia”, biologische zaden van  de Bolster.

Variant

Mizuna is een Japanse bladgroente met een mild peperige smaak en is familie van de raapsteel. Het blad lijkt erop, maar is wat dunner en rafeliger. Het smaakt ietsje pittiger. Er is groene en rode mizuna.

Weetjes

Raapstelen zijn eigenlijk de jonge plantjes van diverse kolen, het is dus een koolsoort. Doordat je ze dichter bij elkaar zaait en jong oogst worden er geen knollen gevormd.

Gebruik

Rauw: in salades of in een stamppot. Je kunt ze ook wokken, stoven, roerbakken (een paar minuten is voldoende) of in de soep doen.

~ Clarie