Het grote belang van biodiversiteit en wat je zelf kunt doen

Permacultuur Nederland zegt op hun website:

Het in stand houden van een grote diversiteit gezonde, voedselgewassen ligt aan de basis van een gezonde, veilige en diverse voedselvoorziening voor een bevolking. Zie eventueel ook deze documentaire: Biodiversiteit de bouwsteen van ons leven.

fgn
Een grote diversiteit van voedselgewassen is essentieel voor een gezonde en veilige toekomst!

Daarom hebben Permacultuur Nederland en Spullen Delen de handen ineengeslagen om een planten- en zadenbank voor het Nederlandstalige taalgebied op te zetten waar gewone mensen de hoofdrol in spelen. Het gaat om het onderling delen van zaden, knollen en ander plantmateriaal van eetbare gewassen. We nodigen iedereen uit om hieraan mee te doen.

Lees meer 

Kantelen en frisdenken

Mooie uitzending van VPRO Tegenlicht over het Kantelen van Nederland – zoals naar meer duurzaamheid en meer menselijkheid. Volgens hoogleraar Jan Rotmans zijn al zo’n 250.000 mensen in Nederland bezig met een andere kant op te gaan: de koplopers, frisdenkers en kantelaars. In deze uitzending een aantal voorbeelden van mensen die al volop bezig zijn om een andere richting op te gaan.

Mensen die meedoen met Eetbaar IJsselstein zijn ook kantelaars, verbinders en frisdenkers – wij willen met elkaar zorgen voor meer eetbaar groen in IJsselstein, tegen de richting in van het almaar meer verdwijnende groen uit de openbare ruimte om economische redenen.

http://www.npo.nl/vpro-tegenlicht/22-02-2015/VPWON_1232876

Jan Rotmans:

We leven niet in een tijdperk van verandering

maar in een verandering van tijdperk

De kanteling zit in de zelforganisatie van de burger

 

 

Nog even en het is lente…

Het is alweer bijna maart en het eerste groen steekt zijn kopje alweer op in de Historische Kruidentuin in het Vestingsplantsoen. Nog even en we kunnen de kruiden, eetbare bloemen, fruitstruiken en ander groen weer zien opbloeien, met wat hulp van ons. Vind je het leuk om te tuinieren op een bijzondere plek in IJsselstein? In de kruidentuin staan meer dan 80 verschillende soorten planten, waaronder vergeten kruiden. Meld je aan en we houden je op de hoogte wanneer er tuindagen zijn!

Eetbaar IJsselstein heeft ook plannen om nog een stukje eetbare siertuin te starten, op het terrein van Marienstein | De Hooghe Camp, ook dicht bij het centrum van IJsselstein. Lees meer  Vind je het leuk om mee te helpen deze nieuwe plek vorm te geven? Meld je aan en je kunt meedoen (op de tijden die je zelf uitkomen)

 

Zaden inpakken in kleine porties – maandag 9 februari

Verzamelde zaden

Verzamelde zaden

Zoals de verpakkingen gaan worden

Op maandagavond 9 februari gaan we met een groep zaden verpakken die we in 2014 in de Historische Kruidentuin gewonnen hebben van de eetbare bloemen en kruiden.

Bijvoorbeeld: Kaardebol, Groot Kaasjeskruid, Rode Tuinmelde, Komkommerkruid, Zonnebloem, Goudsbloem, Boerenwormkruid, Teunisbloem, Bieslook, Stokroos, Kattensnor, Kleine Pimpernel, Tabaksplant en Kardoen.

We zijn al met een flinke groep, maar als je wilt kun je meehelpen. Je kunt je opgeven door een berichtje te sturen naar info@eetbaarijsselstein.nl

Weet je dat… | Tips voor het plukken van appels

Weet je dat…

  • Je van een volwassen appelboom van 5 jaar, afhankelijk van het ras, zo’n 130 appels kun plukken?
  • De drukste appeltijd tussen eind augustus en begin oktober is?
  • Appels niet altijd onder handbereik hangen en het dan veiliger voor jezelf is om een trapje, opstapje of fruitplukker te gebruiken?
  • Je het beste eerst aan de buitenkant en onderkant van de boom kunt plukken?
  • Je de appel om deze te plukken een kwart slagje moet draaien? Als de appel rijp is laat hij makkelijk los.
  • Je het steeltje aan de appel moet laten zitten als je hem een tijdje wil bewaren?
  • Je appels voorzichtig moet behandelen bij het plukken – een beetje alsof het eieren zijn? Ook bij het neerleggen in de mand of tas kun je de appel het beste onderaan leggen zodat hij niet naar beneden gaat rollen.
  • Je sommige appelsoorten moet laten rijpen voordat ze lekker zijn om te eten? Kijk op het naambordje van de boom waarvan je plukt zodat je weet van welk ras je geplukt hebt. In de boomgaarden van IJsselstein staan heel veel verschillende rassen – de uitgebreide collectie is uniek te noemen in Europa.
  • Je gevallen appels beter kunt laten liggen? Deze zijn meestal gebutst en zullen eerder rotten.
  • Je bewaarappels beter niet te rijp kunt plukken? Je kunt de appels bewaren op een koele, donkere plek met voldoende vochtigheid (je kunt daarvoor bakken met water in de bewaarruimte zetten).
  • Je appels het beste in fruitrekken of platte dozen kunt bewaren of met lagen karton ertussen in hoge dozen? Het is nodig de appels regelmatig te controleren om de rotte appels eruit te halen, anders bederven ze de rest van je oogst.
  • Je sommige appelsoorten wel maanden kunt bewaren?
  • Je de grootste appels minder lang kunt bewaren?
  • De ideale bewaartemperatuur 4-5 graden is voor appels, en 0-1 graden voor peren?
  • Een indicatie dat een appel rijp is, is dat de pitten bruin zijn? Andere indicaties zijn dat er vanzelf appels van de boom vallen, de kleur van de appel (afhankelijk van het ras) en de brede kelkholte.
  • Er op de website eetbaarijsselstein.nl lekkere recepten voor appeltaart staan?
  • We het leuk vinden als je foto’s van je appeloogst en/of wat je met de appels gedaan hebt naar info@eetbaarijsselstein.nl stuurt? Wij zetten de foto’s dan op onze website.
  • Dat Eetbaar IJsselstein ook een Facebook pagina heeft en deze Eetbaar IJsselstein heet?
  • De vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein de Historische Kruidentuin in het Vestingsplantsoen onderhouden? Je vindt er heel veel (vergeten) kruiden, sierbloemen en eetbare bloemen. Het is een openbare kruidentuin voor gezamenlijk gebruik.
  • Je allerlei activiteiten van Eetbaar IJsselstein kunt vinden op uitinijsselstein.nl en op onze website www.eetbaarijsselstein.nl?
  • Onbespoten fruit en groenten eten een stuk gezonder is
  • We iedereen die bij wil dragen aan meer eetbaar groen in IJsselstein uitnodigen om met ons mee te doen. Neem eens een kijkje op onze website en neem contact met ons op!

Wellant College Montfoort kweekt planten voor Eetbaar IJsselstein

Eetbaar IJsselstein is super blij met het kweken van planten door de leerlingen van het Wellant College in Montfoort, onder leiding van docent Martijn Kroon!

Op 30 mei mochten we weer 4 kratten vol met stekjes ontvangen van kamille, aubergine, komkommerkruid, pompoen, selderij, munt en peterselie. De plantjes gaan naar de kraam bij het Museum, die open is op vrijdag 30 mei van 14.00 – 16.00 uur. De stekjes kunnen daar geruild of gekocht worden. Vrienden van Eetbaar IJsselstein (meer info) en vrijwilligers kunnen gratis een stekje op komen halen.

Een deel van de stekjes wordt geplant in de Historische Kruidentuin, in het Vestingsplantsoen langs de Walkade. Er kan nu bijvoorbeeld een heel veldje Echte Kamille bij komen en het veldje Komkommerkruid kan flink uitgebreid worden. Dit zijn beide prachtige planten, die heel goed passen bij de historische kruiden in de tuin.

Van Kamille kun je bijvoorbeeld Kamille thee (tisane) zetten, en de bloemetjes van Komkommerkruid (Borage) zijn eetbaar en hebben een lekker smaak die doet denken aan komkommer. De blauwe bloemetjes worden wel op gebak gebruikt, maar zijn ook lekker op een salade.

Foto impressie van de stekjes:

 

Meer foto’s zijn te zien op de Facebook pagina van Eetbaar IJsselstein

 

Hoe je ook kunt boeren – inspirerend! (via GroenDichterbij)

Op GroenDichterbij is een prachtig artikel met video geplaatst over Joel Salatin, een boer in de US die al 40 jaar bezig is om zijn land te verrijken en een community op te bouwen. En dat lukt hem erg goed!

Lees meer op de website van Groen Dichterbij