Bloemen zaaien in juni in de eetbare siertuin

Ook in juni kun je nog allerlei bloemen zaaien in je eetbare siertuin. In dit bericht een aantal bloemen die we in onze eetbare siertuinen zaaien. Uiteraard kun je nog veel meer zaaien in juni. Een aantal van deze planten zijn tweejarig, dat wil zeggen dat ze het eerste jaar een rozet vormen en het tweede jaar bloeien.

Zaaien in de volle grond in juni:

 

 

Eetbare bloemen plukken voor bloemenkruidenboter

Met eetbare bloemen in de tuin kun je een heleboel doen. Bijvoorbeeld bloemenkruidboter maken, of chocola met rozen, kokoslimoensoep met eetbare bloemen of je kunt eetbare bloemen doen op taart, toastjes of salade.

Eetbare bloemen kun je kweken in tuin of potten. Gebruik liever geen bloemen uit een bloemenwinkel, want deze zijn bespoten met gif om ze verser te laten ogen. Je kunt wel bloemen uit eetbare tuinen gebruiken waar biologisch getuinierd wordt, zoals in de wijktuinen in IJsselstein. Weet welke bloemen je eet – niet alle bloemen zijn eetbaar, er zijn zelfs giftige bloemen.

Van de meeste bloemen kun je alleen de bloemblaadjes gebruiken, die je uit de bloem trekt. Bloemen die je in zijn geheel kunt eten zijn bijvoorbeeld het viooltje, oost-indische kers, teunisbloem en komkommerkruid bloemetjes. Bloemetjes van kruiden zijn ook eetbaar.

Voorbeelden van een aantal eetbare bloemen:

Plant van de dag – goudsbloem

klein formaatDe plant van vandaag om in het zonnetje te zetten is zelf een zonnetje in de tuin: de goudsbloem (Calendula officinalis). In april-mei-juni is ze te zaaien in de volle grond, dus nu is het een goed moment. De plant is eenjarig, al kan de plant soms een zachte winter doorkomen. Je hebt dan bloeiende planten van juni tot en met oktober, die je bijvoorbeeld kunt gebruiken voor het maken van zomerthee.

Schoffel voor het zaaien de grond en bedek de zaden met een dun laagje grond. Goudsbloem zaait zichzelf uit.

Zaaien: maart-april binnen, april-juni ter plaatse. Of in september, voor vroege bloei in het jaar erop. De zaden van goudsbloem zijn winterhard.

Een goede plek voor de goudsbloem is bijvoorbeeld bij frambozen, waar het een goede combinatieplant voor is volgens Bob Flowerdew in zijn boek “Combinatieteelt”. Dat ga ik dit jaar uitproberen in de Hooghe Camp tuin. Hij meldt daarin ook dat goudsbloemen goed zijn voor veel insecten en planten en honden weghouden van de border (p106).

Meer over de goudsbloem:

Goudsbloem – al sinds de middeleeuwen gebruikt als verf- en geneeskrachtig kruid

Zomerthee met verveine, munt en goudsbloem

Goudsbloem – al sinds de middeleeuwen gebruikt als verf- en geneeskrachtig kruid

Goudsbloem vrolijkt elke tuin op met haar prachtige oranje kleur, kan gebruikt worden om boter en rijst mee te kleuren en thee van goudsbloem is geneeskrachtig.

De goudsbloem is een goede combinatieplant voor framboos.

Zaaien in september kan ook omdat de zaden winterhard zijn. De plant kan zich dan alvast vormen in het najaar en goed wortelen. Vroeg in het voorjaar verschijnen er dan al bloemen.