Komkommerkruid – waar zou het naar smaken?

Komkommerkruid ofwel Bernagie is al sinds mensenheugenis een kruid dat bekend staat om haar goede werking op lichaam en geest.

Weetjes

  • Komkommerkruid en aardbeien zijn goede buren in de tuin – ze hebben baat bij elkaar.
  • Omdat de bloemetjes een zachte smaak hebben passen ze bij veel gerechten en zijn ze een prachtige garnering.
  • De bloemetjes zijn een leuk formaat en leuke kleur voor in ijsblokjes.
  • De bloemetjes staan ook erg leuk op zelfgemaakte ‘bonbons’.

 

Komkommercocktail

Uit: Bloemen met smaak, Anna Koster. In dit boek staan nog meer leuke ideeën. 

  1. Pureer een komkommer en meng het 1:1 met kant-en-klare ijsthee.
  2. Eventueel kun je de ijsthee zelf maken en zoeten met een alternatief zoals kokosbloemensiroop, honing of palmsuiker.
  3. Garneren met bloemetjes van het komkommerkruid.