Rozemarijn – topkruid voor in een eetbare siertuin

Rozemarijn (Rosmarinus officinales) is een van die kruiden die de meeste mensen wel kennen. Het is een veel gebruikt keukenkruid met een aromatische, specifieke geur en smaak. Het hoort bijvoorbeeld bij de traditionele franse provençaalse kruiden. In de tuin is het een mooie, vaste struik waar je jarenlang plezier van kunt hebben. In bloei is het een goede bijenplant.

Toepassingen van rozemarijn:

  • in de tuin staat de plant mooi als solitair
  • je kunt er ook haagjes van maken omdat rozemarijn zich goed laat snoeien
  • je kunt er thee (eigenlijk tisane) van zetten, eventueel aangevuld met andere kruiden
  • je kunt er rozemarijn olie, siroop, azijn of zout van maken
  • het past goed in een potpouri
  • in een stoombadje helpt het bij een verstopte neus
  • muggen houden niet van de geur, deze jaag je ermee weg
  • het is te gebruiken bij wijze van wierook
  • als je het in de hete as op de barbeque legt komt de heerlijke geur vrij

 

Top recept: No bake chocolade brownie met rozemarijn (healthy!)

Van de website van Beaufood
Van de website van Beaufood

Heel leuk: Beaufood heeft een nieuw recept bedacht waarbij zij gebruik gemaakt heeft van verse rozemarijn uit de Kruidentuin.

Omdat rozemarijn heel goed combineert met chocolade heeft zij een heerlijk brownie recept ontwikkeld.

Op haar blog vind je nog veel meer lekkere en gezonde recepten.

Link naar recept brownie met rozemarijn