Appel Tip: droog schijfjes appel om te bewaren

IJsselstein heeft de grootste collectie fruitbomen op openbaar gebied in Europa – zo’n 1.000 soorten appel- en perenbomen zijn er te vinden. Daar zijn ook allerlei bijzondere rassen bij, zoals de “Marie Doudou”, een Frans ras.

appelschijfjesEetbaar IJsselstein houdt jaarlijks een openbare Appelpluk en laat daar ook regelmatig appelsap van persen.  Naast appelsap kun je appels ook gebruiken om appeltaart mee te bakken of andere cake of koek, je kunt er heerlijke chutney van maken of de appels gebruiken in gerechten als een salade of een saus.

Of je kunt de appels drogen, aan de lucht of in een droogoven. Gedroogde appelschijfjes zijn een lekkernij om zo uit de hand te eten.

Voor het Oogstfeest van 29 september 2018 heeft Eetbaar IJsselstein “Marie Doudou” appels gedroogd. Een zakje appelschijfjes is er te koop voor € 1,-

 

 

 

La Focaraccia luistert Appelpluk op met prachtige muziek

Hebben jullie ook genoten van de muziek bij de Appelpluk? Quartet La Focaraccia heeft een eigen Facebook pagina:http://www.facebook.com/LaFocaraccia

 

Heerlijke middag met Appelpluk in Hogebiezenpark

Jong en oud plukten appels (en ook wat peren) in het Hogebiezenpark, centraal gelegen in IJsselstein. Onder andere de James Grieve appel was nu rijp – deze is plukbaar van half augustus tot eind september. Met appelplukkers en trapjes gingen de appelplukkers aan de slag: 

Met muzikale omlijsting!

Met muzikale omlijsting!

Meer foto’s staan op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

Heb je ook een leuke foto gemaakt? Stuur hem ons toe en we plaatsen je foto. We vinden het ook leuk als je laat weten wat je met de appels gemaakt hebt!

 

 

 

 

 

 

Wie heeft een lekker recept voor natuurlijke appeltaart?

Op 31 augustus gaan we appels plukken in Zenderpark, IJsselstein. Daar willen we appeltaarten van gaan bakken die we aanbieden op de Proeverij op 15 september in mij | museumijsselstein.

We hebben al allerlei recepten voor appeltaarten, maar willen natuurlijk 🙂 zo natuurlijk mogelijke taarten bakken…

Vandaar onze vraag: heb jij een lekker recept voor een natuurlijke appeltaart, wil je dat dan met ons delen?

====

Via Facebook heeft Dyana een recept voor een lekkere natuurlijke appeltaart doorgegeven, waarvoor dank!

Let op: bij uitproberen van de lekkere natuurlijk appeltaart bleek de aangegeven temperatuur voor de oven veel te hoog; 170 graden is hoog zat en dan een uur in de oven. Oerzoet is voor de vulling niet nodig, die is al zoet genoeg. 

En hier nog een lekker vruchtentaart recept via Antoinette:
Een taartje met appel, mango en banaan. Maar je kunt natuurlijk ook ander fruit nemen, net wat je in huis hebt.

Voor de bodem
150 gram amandelmeel
100 gram geraspte kokos
1 tl bakpoeder
60 gram gesmolten kokosolie
1 ei
t tl kaneel

Voor de vulling:
3 appels
1 banaan
1 mango
10 aardbeien of bramen
2 tl kaneelpoeder
1 el suikervrije biologische jam
hand vol walnoten

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt de kokosolie in een pan. Doe het amandelmeel en de geraspte kokos in een kom met het bakpoeder, kaneelpoeder en het ei. Meng dit en giet de gesmolten olie er bij. Nogmaals door elkaar mengen.Het deeg blijft een beetje korrelig. Vorm een bal. Lukt dat niet, voeg dan wat water toe (1 of 2 eetlepels). Vet een taartvorm in en druk de deegbal plat in de vorm. Gewoon met je knokkels en vuisten dat in de vorm duwen., zorg dat er een opstaand randje aan de zijkant ontstaat. Zet de taartvorm in het midden van de oven en bak in 20 tot 30 minuten af tot het mooi goudbruin is geworden.
Snij nu de appels en banaan in blokjes, doe in een kom en bestrooi royaal met kaneelpoeder. Snijd de aardbeien of bramen en mango in plakjes en voeg bij de appel/banaan.
Roer een el jam door het fruit. Doe de walnoten erbij. Haal de taartbodem uit de oven en verdeel het fruit over de bodem.Zet het geheel weer in de oven en bak af in 30 minuten. Even laten afkoelen.