Winnaar van de Ekoland Innovatieprijs 2014: Biodynamisch Zaadbedrijf De Bolster voor behoud van biodiversiteit

bolsterZo zegt De Bolster:

Wat is de grootste zorg?
Wij hebben ons helaas de laatste jaren veel zorgen gemaakt over iets wat sterk opkomt in de zadenwereld, namelijk de patenten of octrooien op natuurlijke eigenschappen van planten. Al zou je misschien denken dat een biologisch bedrijf zich simpelweg afzijdig kan houden van ‘al dat gedoe’, zo eenvoudig ligt dat helaas niet. Ook wij worden steeds meer in ons werk belemmerd door de al bestaande en de opkomende patenten van de grotere zaadbedrijven. Al zijn vooral Syngenta en Monsanto hierin bedreven, ook andere zaadbedrijven worden meegetrokken in de stroom en zien weinig alternatieven zich tegen de monopolisering van genen en gewassen te beschermen. Wij zijn dan ook hard op zoek naar strategieën om de bestaande diversiteit te beschermen. Maar dat kunnen wij beslist niet alleen! Dat het publiek steeds meer geïnformeerd èn betrokken raakt bij de strijd tegen het patenteren van leven is van groot belang. De (agro)biodiversiteit is namelijk publiek en collectief erfgoed!

Lees het hele artikel

Bloemenzee in Wageningen en Ede – idee voor IJsselstein?

Een brede strook bloemen langs de akkers is goed voor vogels, vlinders en insecten, aldus de gemeenten. Bovendien verfraaien deze stroken het aanzicht van de gemeenten. Daarom werken deze gemeentes samen met lokale boeren om dit te realiseren.  Lees meer over dit mooie project in dit bericht.

Voor IJsselstein zou dit ook een prachtig idee zijn, vooral als er ook nog eetbare bloemen gebruikt worden!

 

 

 

NRC bericht: “Fascinerend: hoe een groep wolven de loop van rivieren kan beïnvloeden”

In de NRC van 17 februari staat een prachtig artikel hoe het herintroduceren van een kleine groep wolven in Yellow Stone park in 6 jaar tijd het hele gebied verandert, tot aan de loop van de rivieren toe. Inderdaad fascinerend om te zien hoe de natuur zijn eigen balans vindt.

Dit is één van de video’s die genoemd wordt in het artikel:

Lees het hele artikel (aanrader)

In de natuur zijn

In de natuur zijn is een ontspannende ervaring. Als je als kind veel in de natuur kunt zijn, dan wil je dat als volwassene ook graag – je ervaart verbinding met de natuur. Ook een klein beetje natuur ervaren mensen al als prettig. Dus waarom een tegeltuin aanleggen als je ook een egeltuin kunt hebben?

Website: www.projectwildthing.com

Geslaagd overleg herinrichting Kruidentuin Vestingsplantsoen

Met zeven deelnemers van Eetbaar IJsselstein zaten we 7 februari om de tafel bij Florie thuis, om te brainstormen over de herinrichting van de Kruidentuin in het Vestingsplantsoen. We willen er een Historische Kruidentuin (met een knipoog) van maken en de tuin weer op laten bloeien.

We hebben besloten om de vakken wat toegankelijker te maken voor onderhoud door de ronde kanten van de buxushagen iets te gaan verlagen, wat het instappen makkelijker maakt. Ook gaan we paadjes maken van stapstenen zodat we straks goed bij alle kruiden kunnen.

Met z’n allen hebben we een lange lijst van kruiden gemaakt die we graag in de kruidentuin willen hebben. De volgende stap is om te inventariseren waar we al zaden, stekjes of planten van hebben, en wat nog aangekocht moet worden.

De komende periode gaan we aan de slag in de kruidentuin om onze plannen te realiseren.

Op de foto van links naar rechts: Liseth, Florie, Ivon, Henriette, Elisa en Clarie. Quina heeft de foto gemaakt en staat er niet op.
Op de foto van links naar rechts: Liseth, Florie, Ivon, Henriette, Elisa en Clarie. Quina heeft de foto gemaakt en staat er niet op.

Tuinmelde (Rode)

De Rode Tuinmelde is een opvallende eetbare sierplant in elke tuin vanwege de dieprode kleur die de plant krijgt. Dit geeft een mooi accent tussen het groen. Deze inheemse plant zaait zichzelf, net als veel inheemse planten, gemakkelijk uit. Dat is niet zo erg, want hij is ook makkelijk te verwijderen. Het is wel handig de plant weg te halen zodra de zaden rijp worden. De plant is tegen die tijd ook minder mooi.

Tuinmelde (Atriplex hortensis var. rubra) (ook wel melde genoemd) groeit overal en vraagt niet veel bemesting, is sterk  en wordt 150 cm hoog. De plant is eenjarig. Wordt ook wel als sierplant gebruikt. De plant gedijt in koude en humusrijke, niet-kalkhoudende grond. Zij kan niet goed tegen warmte of droogte. De plant schiet uit als zij te weinig water krijgt. Een laagje mulch rond de plant en goed schoffelen is aan te raden. Af en toe de uiteinden toppen geeft dikkere stelen. Wisselteelt is belangrijk: pas na 3-4 jaar weer op dezelfde plaats zetten. Er bestaat ook blonde tuinmelde, gewone tuinmelde (groen), magenta melde (ook wel boomspinazie genoemd) en Brave Hendrik is verwant aan de tuinmelde.

Gunstige buren

aardappel, koolsoorten, radijs, tomaten

Vermeerderen

Vanaf maart kun je Tuinmelde buiten zaaien, op rijen van 30 cm. van elkaar. Vanaf half februari binnen voorzaaien. Bedek de zaden slechts met 1 cm aarde en druk die vervolgens goed aan. Dun de zaailingen uit tot op 30 cm, wanneer ze 4-5 bladeren hebben.

Om steeds jong blad te oogsten moet je vaker achter elkaar zaaien. (De plant schiet snel uit.)

 

Oogsten

Tuinmelde is al 4 weken na de zaai te oogsten. Je kunt tot oktober oogsten. Je kunt de bladeren van de steel plukken. Als je te veel planten hebt, kun je ook de hele plant afsnijden als zij 20 cm hoog is en daarvan alle bladeren oogsten.

Je kunt ook zaad oogsten door enkele stengels te laten staan om in bloei te laten komen. Laat de zaden rijpen. Snijd daarna de stelen af en laat de stelen op een beschutte plek drogen.

Tips voor gebruik:

In de keuken

  • de bladeren verleppen snel en moeten dus zo snel mogelijk na het plukken gebruikt worden
  • het blad van Tuinmelde kan gegeten worden als spinazie
  • jonge bladeren kunnen rauw gebruikt worden in een salade
  • de bladeren worden vaak gemend met de bladeren van zuring om het zure daarvan te compenseren

Medicinaal

  • laxerend
  • vitaliserend
  • een papje van de bladeren werkt verzachtend op insectenbeten
  • kompres tegen een jichtaanval: bladeren opgewarmd met azijn, honing en zout