Bladmosterd zaaien in augustus

BladmosterdBladmosterd is een van de groentes die je vrij lang kunt zaaien, van mei tot en met augustus. Je kunt oogsten van juli tot en met oktober als je elke paar weken wat bladmosterd zaait. Het advies is om bladmosterd niet voor te zaaien, maar direct ter plekke. In de zomermaanden heeft bladmosterd wel de neiging om door te schieten, maar dan kun je de bloemetjes eten.

Van bladmosterd kun je het blad zowel jong als in een volwassen stadium eten. Het heeft een lekkere pittige smaak.

Tip: je kunt ook kleine hoeveelheden zaaien in potten, dat gaat prima.

Je kunt er bijvoorbeeld pesto van maken:

Pesto voor 2 personen

Ingrediënten:
– 75 gram bladmosterd
– 35 gram pecannoten
– 30 gram Parmezaanse kaas, geraspt
– 1 flinke teen knoflook, geperst
– 75 milliliter olijfolie extra vergine
– zout, versgemalen peper

Bereiding:
• Doe de 75 gram bladmosterd, 35 gram pecannoten, 30 gram Parmezaanse kaas, 1 teentje geperste knoflook en 75 ml. olijfolie in een keukenmachine en hak tot een grove pasta.
• Zout & peper.
• Doe er eventueel wat extra olie door als de pesto te dik is.

Lees meer recepten met bladmosterd

Lees meer om te zaaien in augustus

IJsselstein is leuke hernieuwde biologische winkel rijker!

De Weide, winkel in natuurvoeding en lifestyle aan de Doelenstraat 6 in IJsselstein, is onlangs overgenomen door Evelien Slagter en Nick Theocharis. De nieuwe eigenaren staan overal in het land met biologische markten en hebben de voorraad aan verse biologische groente en fruit flink uitgebreid.

Een kijkje in de hernieuwde winkel:

Evelien heeft een opleiding op het gebied van biologisch-dynamsiche land- en tuinbouw gevolgd en is met haar partner Nick superenthousiast om je meer te vertellen over gezonde en bewuste voeding.

Foto van Zenderstreekniews IJsselstein
Foto van Zenderstreekniews IJsselstein

Lees meer