Extra klusdag in de Historische Kruidentuin – 20 april 2019

Bij wijze van inhaaldag van NLdoet hadden we zaterdag 20 april een extra klusdag in de Historische Kruidentuin. Het was behoorlijk warm in de tuin – we waren dan ook blij met de schaduw van de koningslinde.

We hebben nieuwe rozen geplant, twee oranje in vak Oost en twee rode in vak zuid tegenover elkaar, zodat er straks een rozenpaadje ontstaat. Dit naar een idee van Christa.

Er is veel onkruid uit de zijkanten, paden en randen van de vakken gehaald en we hebben wat nieuwe planten gezaaid: sint-janskruid (de echte) en leeuwenbekjes in vak Oost en saffloer in vak Zuid.

Ook hebben we stekken uit de tuin gehaald voor de stekjesmarkt van 28 april, zoals munt en kardoen. Het was er echter te warm voor om er veel uit te halen – het is wel fijn als de stekken een kans hebben. Het was een nuttige en gezellige middag zo samen in de tuin. ~ Clarie

groepsfoto-lage-resolutie

Meer foto’s op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

Heerlijke Stekjesmarkt middag in de Hooghe Camp tuin op 7 april 2019

Op de 1e warme dag van het jaar liep het storm met bezoek tijdens de Stekjesmarkt. Veel bezoekers gaan met een (moes)tuin beginnen en waren op zoek naar allerlei stekjes en zaden, anderen wilden vooral potten beplanten met kruiden of eetbare bloemen of nog iets extra voor de tuin. Er kwamen zelfs bezoekers uit Gouda, Zeist en Utrecht omdat ze gehoord hadden over onze Stekjesmarkt, en ook veel bezoekers die we nog niet eerder gezien hadden.

Halverwege de middag waren er al behoorlijk veel stekjes en zaden verkocht – het leek wel of het weg vloog – en uiteindelijk hadden we niet heel veel meer stekjes over. De opbrengst van de middag was dan ook een record voor de stichting, zodat we nieuwe planten of tuinmateriaal aan kunnen schaffen. Er was ook van alles te krijgen uit onze tuinen, nog aangevuld door door Marijke opgekweekte selderie, salie takken uit de tuin van Ivon en tijm, oregano en frambozen uit de tuin van Agnes. Zij had ook nog mooie bloesemtakken van peer en appel meegenomen. En Wilma bracht rabarber uit haar tuin en tuintijdschriften.

Ook bewoners van de Hooghe Camp kwamen een kijkje nemen en een kopje thee drinken, net als inwoners van IJsselstein die voor de gezelligheid een kijkje kwamen nemen. Ze konden op zitjes in het gras zitten of op het terras en genieten van de tuin, die we net gisteren ene flinke opknapbeurt gegeven hadden.

Kortom, we kijken terug op een heel geslaagde en gezellige middag 🙂 🙂

Met dank aan Marijke, Welmoed, Thecla, Willy, Agnes, Ivon, Frank en Wilma voor de hulp en bijdragen.

De volgende Stekjesmarkt is op zondag 28 april van 13-16 uur, ook in de Hooghe Camp tuin. Dan zijn er weer veel nieuwe stekjes te krijgen, onder andere van Zonnebloem, palmkool, cosmea, kruiden, malva, viooltje, framboos, rode bes enzovoorts.

~ Clarie

collage

 

Grote foto’s zijn te bekijken op onze FB pagina EetbaarIJsselstein

Veel werk verzet op extra klusdag 6 april in de Hooghe Camp tuin

Met z’n achten hebben we vandaag veel gedaan in de Hooghe Camp tuin – hartelijk dank voor alle hulp Lenie, Inez, Thecla, Hans, Ivon, Wilma en Welmoed!!

De tuin is weer klaar voor een nieuw tuinseizoen – in de groentevakken kunnen we weer gaan zaaien.

Nog niet alle klussen zijn klaar, maar dat komt in de loop van het jaar wel weer goed. Op donderdagmiddag van 14-17 uur is er een vaste tuinmiddag, wie zin heeft om een handje te helpen is van harte welkom!

~ Clarie

collage

Grote foto’s zijn te zien op onze FB pagina EetbaarIJsselstein

Plant van de dag – Bieslook

bieslook in bloei

 

Bieslook in bloei

 

Veelgebruikt keukenkruid

Het is een plantje dat vrijwel iedereen kent – bieslook (Allium schoenoprasum). Het is een gewild keukenkruid dat een verfrissende touch geeft aan een salade of bloemenkruidenboter.  Ook de bloemen zijn eetbaar.  Bieslook is verwant aan de ui. Bieslook is een winterharde plant die inheems is in ons land die ca. 20 cm hoog wordt. Als je de plant in de winter af laat sterven, dan komt deze in het voorjaar weer op; het wordt ook wel een lentekruid genoemd., net als kervel en zuring. Daarnaast is het ook een zomerkruid. De smaak is zachter en verfijnder dan die van de ui. In Frankrijk valt bieslook onder de ‘fine herbs’, samen met kervel, peterselie en dragon. Meestal wordt bieslook rauw gebruikt, fijn gehakt. Bijvoorbeeld in soepen, salades, nieuwe aardappels, eiergerechten, bepaalde visgerechten en zachte kazen. Het geeft een vleugje uiensmaak. Door de heldergroene kleur is het een leuk kruid om mee te garneren. Ook de eetbare bloemen zijn mooi als garnering.

Groei en vermeerdering

Bieslook groeit in pollen en heeft holle stengels. Het lijkt wat gras- of rietachtig. De bloemetjes zijn bolvormig en paars. De plant kan vermeerderd worden door zaaien of scheuren halverwege april. Scheuren, ofwel worteldeling, is een goede mogelijkheid om planten met vezelachtige wortels zoals bieslook te vermeerderen. Graag daarvoor de plant op en verdeel haar in kleinere delen. Je kunt de delen met je handen uit elkaar trekken. Snij dan wat van de bovenkant van de de plant af en zet elk bosje in een pot of in de volle grond (met 15 cm ruimte ertussen). Als je de nieuwe plantjes goed vochtig houdt dan zullen ze snel groeien.

Kruid met een lange geschiedenis

Bieslook wordt al sinds de Oudheid gebruikt en sinds de 16e eeuw gekweekt. Eetbaar IJsselstein heeft bieslook in de Historische Kruidentuin en in de Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp staan.  Het is een gezond kruid dat vitamine C en ijzer bevat. Eet er bijvoorbeeld een paar sprietjes van per dag. Het is natuurlijk het beste om biologische zaden of planten aan te schaffen.

Voordelen van bieslook in de tuin

De bloemen van bieslook hebben een decoratieve waarde en staan bijvoorbeeld leuk langs randen.

Bieslook is een goede gezelschapsplant voor rozen – stoffen die bieslook afscheidt maken rozen minder vatbaar voor sterroetdauw en meeldauw. Daarnaast verjaagt hun geur (net als die van knoflook) bladluis. Ook schijnt bieslook mollen af te schrikken.

Bieslook is een goede buurplant voor wortelen en tomaten.

Bieslook is een goede plant voor bijen, vlinders en hommels als de plant in bloei is.

Kweken

Zaaien: late lente of late zomer.

Bloeitijd: van juni tot juli met paarse, eetbare bloemetjes die een bol vormen.

Oogsten blad: van maart tot november – pluk zo dicht mogelijk bij de grond.

Bewaren: in het vriesvak in een luchtdicht afgesloten glazen bakje.

Kan in de volle grond gekweekt worden maar doet het ook heel goed in potten. Water geven is nodig bij droog weer; in de zomer elke dag. Het geven van voeding helpt de plant ook. Heeft een voorkeur voor een plek in de halfschaduw, maar kan wel in de volle zon staan. Een prima toevoeging aan een kruidentuin(tje) of keukentuin.  Ook leuk als pot op een vensterbank in de keuken (liefst op het zuiden).

Verwante soorten

  • Allium senescens montanum (wat hoger en dikker)
  • Daslook (Allium ursinum)
  • Look-zonder-look (Alliaria petiolata)
  • Knoflook (Allium sativum)
  • Ui (Allium cepa)
  • Chinese bieslook (ofwel knoflook-bieslook) (Allium tuberosum)

 


Bronnen:

  • Combinatieteelt, Bob Flowerdew
  • De nieuwe Kruidenbijbel, zelf kruiden kweken en toepassen, Caroline Foley, Jill Nice en Marcus A. Webb
  • Groenten en kruiden kweken – van A tot Z, Michel Caron
  • Het nieuwe stadstuinieren, Celia Brooks Brown
  • KRUIDEN zelf kweken, zoeken en gebruiken (Spectrum Natuurgids), Roger Phillips & Nicky Foy
  • Minibijbel Kruiden kweken – een compleet en praktisch handboek voor het succesvol kweken van kruiden, Jessica Houdret

Plant van de dag – goudsbloem

klein formaatDe plant van vandaag om in het zonnetje te zetten is zelf een zonnetje in de tuin: de goudsbloem (Calendula officinalis). In april-mei is ze te zaaien in de volle grond, dus nu is het een goed moment. Je hebt dan bloeiende planten van juni tot en met oktober, die je bijvoorbeeld kunt gebruiken voor het maken van zomerthee.

Een goede plek voor de goudsbloem is bijvoorbeeld bij frambozen, waar het een goede combinatieplant voor is volgens Bob Flowerdew in zijn boek “Combinatieteelt”. Dat ga ik dit jaar uitproberen in de Hooghe Camp tuin. Hij meldt daarin ook dat goudsbloemen goed zijn voor veel insecten en planten en honden weghouden van de border (p106).

Meer over de goudsbloem:

Goudsbloem – al sinds de middeleeuwen gebruikt als verf- en geneeskrachtig kruid

Zomerthee met verveine, munt en goudsbloem

Extra klusdag in De Hooghe Camp tuin – za 6 april van 13-16 uur

IMG_6998Een extra klusdag om de Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp een nodige boost te geven voor het nieuwe tuinseizoen, in opvolging van het NLdoet evenement. Alle hulp is welkom, ook een of twee uurtjes!

Er is van alles te doen, zoals het opschonen van de tuinvakken, stekjes in potjes zetten, opknappen van de gralux paden en het terras enzovoorts.

Het is een gezellige buitenmiddag voor iedereen die zin heeft om een handje te helpen!

Meld je aan via info@eetbaarijsselstein.nl