Voorzaaien in februari: Knoflook Bieslook

Afgelopen dagen is het ongewoon lente-weer in februari, maar een aantal gewassen kun je in februari al (voor)zaaien, ook al is het kouder. Bijvoorbeeld veel allium (uien) soorten. Een leuke plant die wij al vanaf het begin in de Hooghe Camp tuin hebben staan is Knoflook Bieslook (Allium tuberosum), ook wel Chinese Bieslook genoemd. Het blad lijkt niet op dat van bieslook – deze plant heeft platte blaadjes. De bloemetjes vormen een witte bol. Zowel het blad als de bloem is eetbaar en smaakt zacht naar knoflook, vandaar de naam. Het voordeel is dat je adem er niet van gaat ruiken, zoals bij echte knoflook.

De plan blijft vrij klein, zo 25-30 cm hoog en ook niet erg breed, en past daardoor ook heel goed in potten. Een beschutte, zonnige plek die niet te nat wordt is het beste.

De bloeitijd is van juni tot september.  Na de bloei kun je zaad winnen.

De plant bevat veel vitamine C en werkt ontsmettend, anti-biotische en slijmoplossend. Het blad en de bloemetjes zijn heerlijk in een salade. De bloemen staan ook mooi in een boeket.

Lees meer over Knoflook Bieslook

Lees meer over zaaien in februari

Stekjes en/of zaden zijn te koop tijdens Stekjesmarkten, zie de Agenda

 

 

 

 

Eetbaar IJsselstein – Jaarverslag 2017

voorkant-jaarverslag-2017In 2017 zijn de vrijwilligers van Stichting Eetbaar IJsselstein doorgegaan met het beheer en onderhoud van de twee eetbare siertuinen: de Historische Kruidentuin langs de Walkade en de Groente- en beleeftuin de Hooghe Camp langs de Groene Dijk.

In het Jaarverslag is in vogelvlucht te lezen wat we meegemaakt hebben in de tuinen, zoals de vele activiteiten die we verzorgd hebben en waar veel IJsselsteiners genoten hebben. We hebben weer met allerlei mensen en organisaties mogen samenwerken – het was een rijk jaar!

Lezen, afdrukken of downloaden: jaarverslag

 

Van alle activiteiten is ook een artikel te lezen op deze website. Deze zijn onder andere terug te vinden door bij de [zoek] functie rechtsboven op de startpagina een kernwoord in te vullen. 

 

Appelpluk – zaterdag 31 augustus 2013 in Zenderpark

Pluk de dag, pluk een appel!

Een appeltje voor de dorst – appeltje eitje – de appel valt niet ver van de boom – die appelen vaart, die appelen eet – iets voor een appel en een ei verkopen – een appeltje met iemand te schillen hebben.

En dat is slechts een greep uit de diverse spreekwoorden met het woord appel erin. Er zijn maar weinig vruchten die taalkundig zoveel eer toekomt. Dat geldt overigens niet alleen voor de taal, maar ook in de keuken weten we maar al te goed raad met de appel. Van appelmoes, tot in de rode kool en natuurlijk appeltaart. Wist je dat ‘Dutch Applepie’ wereldberoemd is? Zelfs verkrijgbaar in de Burgerking in Florida! 

IJsselstein heeft vele fruitbomen en heeft zelfs een bijzondere collectie met veel verschillende rassen. Hanneke van Dijk uit IJsselstein heeft er het boekje Appels & Peren over geschreven. Eetbaar IJsselstein wil meer gebruik maken van wat eetbaar is in onze omgeving en nodigt iedereen die daaraan mee wil doen uit:

Op 31 augustus om 15:00 willen wij deze vrucht graag plukken samen met jou.

Onder ’t genot van een lach en een goed gesprek genieten van wat de natuur ons te bieden heeft.

Op het Wereldomroeppad in Zenderpark staan vele appelbomen met evenveel rassen, die sappige vruchten dragen en een handje geholpen willen worden met het delen ervan. Met elkaar plukken en proeven! 

Eetbaar IJsselstein is een initiatief van Vrouwen&IJsselstein en organiseert activiteiten die open staan voor iedereen die mee wil doen. Wij stimuleren lokale en regionale voedselproductie en meer betrokkenheid bij en zorg voor onze leefomgeving.

Tijdens ‘De Proeverij’, welke plaatsvindt op 15 september in museum IJsselstein – noteer deze datum alvast, uitnodiging volgt!- willen wij, Vrouwen&IJsselstein, appeltaart welke gebakken is naar grootmoeders recept aanbieden aan de bezoekers van dit evenement.  We hopen op 31 augustus veel appels te plukken voor dat doel – het zou super zijn als je naast je eigen appels ook een aantal appels voor ons wilt plukken en/of mee wilt helpen met het bakken van appeltaarten. 

We horen graag of je 31 augustus om 15:00 op het Wereldomroeppad aanwezig bent. We starten op de hoek van de Schepenensingel met het Wereldomroeppad, waar je in het gras ook een informatiestand van ons vindt.

Mail naar eetbaarijsselstein@gmail.com als je mee wilt doen, dan krijg je uitgebreide informatie toegestuurd.

 TIP: Neem een trapje en een mandje mee!