Thee in de Tuin – zondag 7 september 2014 – van 14.00 – 16.00 uur

Aanstaande zondag is het weer tijd voor Thee in de Tuin! Een heerlijk kopje verse kruidenthee met iets lekkers voor € 0,50 in de mooie Historische Kruidentuin in het Vestingsplantsoen. We zetten gezellige tafeltjes neer en lange tafels om bij aan te schuiven. Een relaxte ontmoetingsplek voor IJsselsteiners en bezoekers van IJsselstein. 

In onze tuin staan ruim 80 verschillende planten en kruiden, waaronder vergeten kruiden als Kardoen, Adderkruid, Lievevrouwebedstro en Kaardebol. Ruik de heerlijke geuren in vak West, waar allerlei keukenkruiden staan zoals Salie, Munt, Rozemarijn, Majoraan, Kleine pimpernel, Tijm en Lavendel. Of bewonder de mooie Teunisbloem, Winter fucsia of Oost-indische kers. Als je er op tijd bij bent, kun je frambozen plukken van de rode en gele framboos, want die zijn rijp. Op verzoek krijg je een kleine rondleiding. 

Thee in de Tuin is goed te combineren met de Open Kunstzondag van de Walkade kunstenaars, en met de prachtige Ongekend Kant tentoonstelling in Museum IJsselstein. Of met de Historische speeltuin in het Kloosterplantsoen waar kinderen een hele leuke speelplek hebben. 

Het gaat goed met de Kruidentuin Ommedracht!

Kruidentuin Ommedracht

“Wij werken met 6 dames met groot plezier in onze kruidentuin aan de Ommedracht. Het is verrassend hoe leuk dit is om hier samen mee bezig te zijn. Daarnaast slaat alles prima aan, daar de grond zeer vruchtbaar is. Eens in de veertien dagen spreken we met elkaar af om de contouren vrij van onkruid te houden en maaien het gras er omheen.

Het eerste kruidenperk van ongeveer 5 bij 4 meter, waar we in maart dit jaar zijn gestart met NLDoet, vullen we aan met nog een kruiden perk van ongeveer 10 bij 4 meter. In juni zijn we hiermee gestart om ook dit onkruid vrij te maken, zodat de kruidentuin groter wordt. We hebben hierbij het advies gehad van Hans Lappee om dit grotere deel, stuk voor stuk onkruid vrij te maken.Dit zodat het overzichtelijk blijft. Dat werkt! Hans heeft ons hiervoor worteldoek geleverd en houtsnippers en zo het zag er gelijk heel goed uit. Als we de vakken klaar hebben, verzorgt Hans weer voor zand en aarde, dit mengen we met de klei zodat de grond losser wordt. Ondertussen hebben we veel ideeën over er hoe wij die nieuwe vakken willen invullen. Dit is erg leuk om samen mee bezig te zijn.

Bij de eerste actieve start hebben wij hulp gehad van Clarie en Mo, dit was zeer motiverend. Zelfs onze buren kwamen met koffie, afvalbakken en water. Er kwam zelfs nog meer hulp!

Vanaf september gaan we de struikjes op de juiste plaats zetten, zodat het voor iedereen duidelijker wordt wat bijvoorbeeld in de thee kan en wat de kruiden zijn of eetbare bloemen enz. We maken stekjes, waarvan mogelijk, voor de liefhebbers!”

Van Tuingroep Kruidentuin Ommedracht 

Een impressie van de Kruidentuin Ommedracht:

Nieuwe lunchroom/kunstgallery Zo Lekker geopend in hartje IJsselstein – met eetbare plantenbakken :)

Vrijdag 6 juni is in hartje IJsselstein de nieuwe lunchroom Zo Lekker aan de Doelenstraat 12 geopend door wethouder Marijke van Beukering. De lunchroom is een onderdeel van ZOMO, een creatieve zorgorganisatie die kleinschalige woon- en werkvoorzieningen biedt aan (jong-)volwassenen met een verstandelijke beperking. Ze worden bijgestaan door professionele begeleiding en enthousiaste vrijwilligers.

Er was vrolijke muziek door een doedelzakspeler en een accordeonist, de medewerkers serveerden glaasjes bubbels en lekkere hapjes, en de genodigden konden de hele locatie bekijken, inclusief  ‘achter de schermen’ en het naastliggende atelier/inkel. Vanuit de lunchroom is er toegang tot de winkel – wat bij elkaar een mooi geheel vormt.

Openingstijden: maandag t/m vrijdag van 9.00 – 15.30 uur. Ook Take-a-Way.

Een leuk detail voor Eetbaar IJsselstein: de plantenbakken voor de ramen van Zo Lekker zijn deels gevuld met eetbare planten, zoals munt, valeriaan, oost-indische kers en goudsbloem. Begeleidster Krista heeft hiervoor gezorgd, in samenwerking met Eetbaar IJsselstein.  Zo is er ook weer een kleine eetbare groen plek bijgekomen in IJsselstein!

 

Tuinmelde (Rode)

De Rode Tuinmelde is een opvallende eetbare sierplant in elke tuin vanwege de dieprode kleur die de plant krijgt. Dit geeft een mooi accent tussen het groen. Deze inheemse plant zaait zichzelf, net als veel inheemse planten, gemakkelijk uit. Dat is niet zo erg, want hij is ook makkelijk te verwijderen. Het is wel handig de plant weg te halen zodra de zaden rijp worden. De plant is tegen die tijd ook minder mooi.

Tuinmelde (Atriplex hortensis var. rubra) (ook wel melde genoemd) groeit overal en vraagt niet veel bemesting, is sterk  en wordt 150 cm hoog. De plant is eenjarig. Wordt ook wel als sierplant gebruikt. De plant gedijt in koude en humusrijke, niet-kalkhoudende grond. Zij kan niet goed tegen warmte of droogte. De plant schiet uit als zij te weinig water krijgt. Een laagje mulch rond de plant en goed schoffelen is aan te raden. Af en toe de uiteinden toppen geeft dikkere stelen. Wisselteelt is belangrijk: pas na 3-4 jaar weer op dezelfde plaats zetten. Er bestaat ook blonde tuinmelde, gewone tuinmelde (groen), magenta melde (ook wel boomspinazie genoemd) en Brave Hendrik is verwant aan de tuinmelde.

Gunstige buren

aardappel, koolsoorten, radijs, tomaten

Vermeerderen

Vanaf maart kun je Tuinmelde buiten zaaien, op rijen van 30 cm. van elkaar. Vanaf half februari binnen voorzaaien. Bedek de zaden slechts met 1 cm aarde en druk die vervolgens goed aan. Dun de zaailingen uit tot op 30 cm, wanneer ze 4-5 bladeren hebben.

Om steeds jong blad te oogsten moet je vaker achter elkaar zaaien. (De plant schiet snel uit.)

 

Oogsten

Tuinmelde is al 4 weken na de zaai te oogsten. Je kunt tot oktober oogsten. Je kunt de bladeren van de steel plukken. Als je te veel planten hebt, kun je ook de hele plant afsnijden als zij 20 cm hoog is en daarvan alle bladeren oogsten.

Je kunt ook zaad oogsten door enkele stengels te laten staan om in bloei te laten komen. Laat de zaden rijpen. Snijd daarna de stelen af en laat de stelen op een beschutte plek drogen.

Tips voor gebruik:

In de keuken

  • de bladeren verleppen snel en moeten dus zo snel mogelijk na het plukken gebruikt worden
  • het blad van Tuinmelde kan gegeten worden als spinazie
  • jonge bladeren kunnen rauw gebruikt worden in een salade
  • de bladeren worden vaak gemend met de bladeren van zuring om het zure daarvan te compenseren

Medicinaal

  • laxerend
  • vitaliserend
  • een papje van de bladeren werkt verzachtend op insectenbeten
  • kompres tegen een jichtaanval: bladeren opgewarmd met azijn, honing en zout