NIEUW – Ontdekkingsreis door de tuin – 1, 8 en 15 aug van 15-16 uur – voor leeftijd van 6-9 jaar

we are lovely

Ontdekkingstocht door de tuin!

Nu het zonnetje schijnt staan alle bloemen prachtig in bloei en zijn de vlinders druk in de weer. Daarom organiseren wij binnenkort 3 dagen een ontdekkingstocht in de tuin. Iedere dag zal in het teken staan van een ander zintuig waardoor je van alles te weten zal komen over wat je hoort, ziet, ruikt, voelt en proeft in de tuin.

Spelenderwijs komen we erachter welke kruiden lekker zijn in een kruiden thee, welke materialen in de tuin te vinden zijn door een blote voeten pad en welke (eetbare) bloemen zo mooi in bloei staan door een speurtocht. Meedoen? Meld je dan snel (gratis) aan!

Routebeschrijving naar de Hooghe Camp tuin 

Gezellige & leuke workshop Eetbare Bloemen – 15 juli 2018

In het inspirerende Museum IJsselstein was het vandaag genieten van eetbare bloemen uit de tuinen van Eetbaar IJsselstein. Na een introductie over welke bloemen je wel en welke je beter niet kunt eten gingen de deelneemsters op zoek naar bloemen en kruiden in de Historische Kruidentuin, om de hoek van het museum.

Om er daarna allerlei lekkers mee te maken – gedecoreerd met de bloemen. Het ene schilderijtje was nog mooier dan het andere. Waarna we samen de hapjes opgegeten hebben. Het was een topmiddag.

Iedereen bedankt voor de enthousiaste deelname! ~ Clarie

Foto impressie: (grotere foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein)

collage-1collage-2

Zomaar een dag in de Hooghe Camp tuin – 11 juli 2018

Het was weer een zonovergoten en gezellige dag in de Hooghe Camp. In de morgen samen met Marieke en haar dochter Johanna water gegeven, oude bloemen weggehaald en een nieuw stukje vrij gemaakt om weer wat nieuws te kunnen planten.

Intussen kwam een bewoonster van de Hooghe Camp met haar nicht lekker lunchen in de tuin. Mevrouw komt elke dag wel even langs in de tuin en blijft vaak ook een kopje thee drinken.

In de middag kwam Agnes helpen, kwam Sjaan met meloen en een echtpaar dat vorig jaar in de Hooghe Camp is komen wonen kwam iets drinken drinken. Een 80-jarige bewoonster uit IJsselstein kwam langs op de fiets om iets te drinken en wat frambozen te plukken.

Er staat veel in bloei, en er is ook wat te oogsten, zoals Japanse wijnbes, frambozen, courgette, patison en tuinbonen. De aardbeien doen het goed maar zijn snel op – zijn de vogels ons voor?

~ Clarie

Foto impressie (grote foto’s via onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein:

collage-1collage-2

 

Workshop ‘Zelf een kruidentuin(tje) maken’ – Zo 22 juli van 14-16 uur in de Historische Kruidentuin

ontwerp kruidenspiraal

Voorbeeld kruidenspiraal

Vind je het leuk om een eigen kruidentuin(tje) aan te leggen en kun je wel wat inspiratie gebruiken? Kom dan naar onze gratis workshop. Vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein laten u dan kennis maken met een heel aantal interessante kruiden en eetbare bloemen.

Een kruidentuintje hoeft niet groot te zijn, want je hebt niet veel van kruiden nodig. Je kunt er bijvoorbeeld een kruidenspiraal, een kruidenwiel of een apothekerstuintje van maken. Of een aantal bakken met kruiden, of een hoekje in je tuin aan besteden.

De workshop is in de Historische Kruidentuin (bij Walkade 10 het trapje naar beneden). We gaan in de tuin op zoek naar de kruiden, waarbij u allerlei tips krijgt.  U krijgt keukenkruiden, geurkruiden en theekruiden te zien en ruiken.

Tot slot stelt u een kruidenbosje samen om mee te nemen naar huis.

Wanneer: 22 juli 2018, 14.00 – 16.00 uur
Wie: iedereen
Kosten: gratis
Aanmelden: info@eetbaarijsselstein.nl

 

Presentje uit de Tuin – 1 | Teunisbloem

teunisbloem-IMG_4036Een geweldige aanwinst voor elke eetbare tuin is de Teunisbloem (Oenothera). Alles aan de plant is eetbaar: wortel, bladeren, bloemblaadjes, bloemknoppen, jonge zaaddozen (vruchten) en  zaden.  Er zijn diverse soorten van te vinden, deels in het wild zoals in bermen.

Daarnaast is het een leuke plant om te zien. Met name in de avond, tegen zonsondergang, als de knoppen zich in enkele minuten ontvouwen tot gele bloemen. Ze gaan open waar je bij staat. De bloem is gespecialiseerd in het aantrekken van nachtvlinders, vandaar het tijdstip van openen.

De Teunisbloem is tweejarig. Het eerste jaar wordt een rozet gevormd, in het tweede jaar komt de bloei. De plant stelt weinig eisen aan de grond maar staat wel graag zonnig. Te zaaien van mei tot juli. Van mei tot en met augustus bloeit de Teunisbloem.

Eetbaar IJsselstein heeft zowel in de Historische Kruidentuin als in de Hooghe Camp tuin teunisbloemen staan. We hebben er ook stekjes van te koop, voor € 0,50 per stekje. Deze zijn te koop tijdens een tuinmiddag en halen we ter plekke uit de tuin.

Welke delen van de plant zijn eetbaar? 

Wortel

Van de eenjarige plant kan de wortel gegeten worden (als de plant nog een rozet is). Eet de wortel net als pastinaak. Lekker in een stamppotje, bijvoorbeeld samen met worteltjes.

Bloemknoppen

Deze kunnen ingemaakt worden, net als kappertjes.

Bloem

Deze smaken in de verte citroenachtig, of zoals iemand laatst zei ‘het smaakt naar sla met smaakjes’. Lekker bij aardbeien en munt of meloen en munt. De bloemen kunnen ook gebruikt worden ter decoratie. Laat vooral het steeltje aan de bloem zitten; hier zit sap in dat lekker zoetig smaakt.

Blad

Kan als groente gegeten worden, bijvoorbeeld in stoofgerechten, soepen en salades, samen met andere groenten.

Jonge zaaddozen (vruchten)

Deze vruchten van 1 – 1,5 cm zijn een delicatesse. Kook ze 15 minuten en bak ze daarna kort in olijfolie. Of Stoom ze.

Zaden

Als je een rijpe zaaddoos leeg schudt dan komen er zo’n 200 kleine donkerbruine zaadjes uit. Deze bevatten zeldzame gamma linoleen zuren – er wordt dan ook teunisbloemolie van gemaakt. Als je geen pers hebt, kun je de zaden ook door je maaltijden doen.

============

Meer weten over Eetbare Bloemen?

Volg een Workshop van Eetbaar IJsselstein. Zie voor actuele data de Agenda.

Thee in de Tuin – 1 juli 2018

Thee met Vlinders in de Tuin – zondag 1 juli 2018

Een zonovergoten en vrij rustige Thee in de Tuin deze keer. In verband met het zonnetje hadden we twee partytenten opgezet, om nog wat extra schaduw in de tuin te creeeren. In de tuin zelf geven de koningslinde schaduw, en de lindes langs de waterkant. Bij het water is het makkelijker zitten nu de buxus verdwenen is. Veel bezoekers (en vrijwilligers) laten ons weten het zonder buxus eigenlijk mooier te vinden – de tuin ziet er ruimtelijker uit. En er is letterlijk meer ruimte.

Met zo’n 25 bezoekers was de Thee in de Tuin rustiger dan we gewend zijn. Voordeel was dat er meer tijd was om met elkaar te praten en we er zelf ook bij konden gaan zitten. Leuk om weer bekenden te zien in de tuin, zoals een aantal jongeren die op de Stekjesmarkt in maart dit jaar veel wilden weten van de planten in de Hooghe Camp tuin, Mariska die door het winnen van de taartenbak wedstrijd in 2016 voortaan gratis kruidenthee mag komen drinken, en groenliefhebbers Angela en Agnes. Kortom, het was een warme en gezellige middag.

De volgende Thee in de Tuin is met Taartenbak wedstrijd, op zondag 5 augustus van 14-16 uur. Leuk als je ook een taart bakt, liefst biologisch. Ook als je taart komt eten ben je van harte welkom 😉

~ Clarie