Egyptische ui, aandachtstrekker in de tuin

Van Marina Schouten hebben we jaren geleden voor de Historische Kruidentuin een bijzondere ui gekregen: een Egyptische ui. Deze ui staat nu ook op diverse plekken in de Hooghe Camp tuin.

egyptische-ui-IMG_9130

Op de foto is de ui nog relatief jong. Er hebben zich dikke (holle) stengels gevormd, die je kunt eten als een bosuitje. Met één plant in de tuin heb je dus gelijk een leuk voorraadje ‘bosui’ in je tuin. Lekker door salades en overal waar je bosui in zou doen.

Eén uitje is genoeg

Maar dat is niet alles: de Egyptische ui vormt ook uien, hoog in de stengels. Die kun je eten als uitjes, maar ook weer in de grond planten voor nieuwe uien. Het is dan ook een heel makkelijke plant in de tuin. Je hebt er snel zoveel van als je wilt.

In de winter verdwijnt het groen, maar het volgende voorjaar komt het groen al snel weer op en komt de ui weer terug.

egyptische-ui-IMG_4242

 

Sierwaarde als solitair

Door de apart groeiwijze is de Egyptische ui een opvallende verschijning in een eetbare siertuin. Je kunt haar bijvoorbeeld als solitair op verschillende plekken in de tuin zetten. Leuk & nuttig tegelijk!

Na verloop van tijd wordt de plant wel rommeliger, maar als je er steeds van oogst heb je er een waardevolle plant aan.

 egyptische-ui-IMG_4240