Gratis biologische zaden | Andijvie | 31 juli 2015

Vanaf 24 juli heeft Eetbaar IJsselstein elke week gratis biologische zaden beschikbaar (zolang de voorraad strekt ) in ruil voor een foto van de oogst. Het gaat steeds om zaden die op dat moment nog gezaaid kunnen worden.

Een zakje zaad is goed voor zeker 10 planten. Je kunt een zakje zaad ophalen op vrijdagmiddag tussen 14.00 – 17.00 uur in de Historische Kruidentuin in het Vestingsplantsoen, of je kunt een bericht sturen naar info@eetbaarijsselstein.nl om af te spreken wanneer je het ophaalt. Soms zijn er nog zaden van een vorige week beschikbaar.

Een foto van de oogst, dat kan zijn: een foto van het opgroeiende plantje, de plant in volle glorie of een maaltje dat je gemaakt hebt met oogst van de plant. De foto plaatsen we op de website en onze Facebook Pagina EetbaarIJsselstein

Andijvie

Deze week zijn er zaden van andijvie(Eminence, breedbladig). Deze biologische zaden komem van Sluis Garden.

Andijvie Eminence vormt snel, bijzonder grote en mooi dichtgevulde kroppen, die goed bestand zijn tegen schieten en het geel verkleuren van de bladranden. Geel hart. Eminence is bijzonder winterhard en dus vrijwel het gehele jaar te telen onder glas of in de volle grond. Smakelijk.

Zaaien

Kan van mei -juli in de volle grond gezaaid worden. Onder glas van februari – mei of augustus – oktober. Het zaad 0,5 cm diep zaaien.

Verzorging

Tijdens de opkweek de grond vochtig houden. Uitplanten in goed bemeste grond.

Oogsten

Kan het hele jaar door geoogst worden. Geschikt om in te vriezen.

Gebruik in de keuken

Andijvie kan rauw verwerkt worden in salades of verwerkt worden in een stamppot.

Eetbaar IJsselstein bij bijeenkomst JOGG in gemeentehuis

JOGG (Jongeren op Gezond Gewicht IJsselstein) organiseerde 12 december 2013 in gemeentehuis IJsselstein een bijeenkomst die druk bezocht werd door allerlei organisaties en instanties uit IJsselstein, die allemaal bij willen dragen aan het JOGG doel.

Marijke van Beuking, wethouder Volksgezondheid, Sport en Welzijn,  opende de bijeenkomst met de bemoedigende woorden dat de gemeente na de steun van de afgelopen drie jaar, de steun komende jaren voort zal zetten. JOGG heeft afgelopen jaar hard gewerkt om iedereen te doordringen van het belang van het drinken van water. Volgend jaar wordt het thema ‘bewegen’ en in 2015 wordt het thema ‘groenten & fruit’.

Sportverenigingen, scholen, sportscholen, buurtwerkers, netwerkers, fysiotherapeuten, verpleegkundigen en nog veel meer sleutelfiguren waren aanwezig om te brainstormen over volgende stappen en stapjes. Tijdens de bijeenkomst werd het goede voorbeeld gegeven door overal waterkannen met bekers te zetten, kerstomaatjes, worteltjes en bekertjes fruit. Lekkere hapjes tijdens de enthousiaste brainstorm sessies.

Eetbaar IJsselstein was goed vertegenwoordigd met Henriette, Florie en Clarie. Wij hebben kunnen uitdragen dat moes- kruiden- en voedseltuinen op meerdere manieren helpen: je hebt beweging in de buitenlucht, je verbinding met de natuur wordt versterkt en je hebt als opbrengst ook nog eens heel gezond voedsel. Onbespoten, dichtbij huis. Voor kinderen is het ook wonderlijk om zomaar groenten en fruit te kunnen plukken in de leefomgeving. Dat hebben we met Eetbaar IJsselstein gemerkt tijdens de appelpluk die we gehouden hebben. Kinderen vroegen in eerste instantie ‘kun je die appels eten dan?’ om vervolgens enthousiast mee te plukken.

En het mooie is, IJsselstein heeft al heel veel appelbomen, gewoon in de openbare ruimte. Een droom van Eetbaar IJsselstein is, dat deze appelbomen nog aangevuld worden met klein fruit, zoals bramenstruiken, bessenstruiken, vlier, of moestuinbakken op elke hoek van de straat waar je gewoon een paar kerstomaatjes kunt plukken.

Een volgende appelpluk, september 2014 op meerdere plekken in IJsselstein – dat zou een mooie en gezonde ervaring zijn voor kinderen in IJsselstein! en het is nog gratis ook.

Geslaagde wilde appelpluk van Eetbaar IJsselstein in Zenderpark

Vanmiddag was de eerste wilde appelpluk van Eetbaar IJsselstein, gehouden in Zenderpark naast het oude Nozema gebouw. Luister bijgezet door een aangenaam zonnetje heeft een grote groep volwassenen en kinderen, vaak voor het eerst, appels geplukt. Met 7 originele, soms historische, manden in bruikleen gegeven door voormalig mandenmakerij Vink uit IJsselstein, trapjes in allerlei soorten en maten en een fruitplukker ging iedereen aan de slag. Ook al waren de boompjes niet zo hoog, dan blijken de lekkerste appels toch bovenin te hangen! Zo’n fruitplukker met uittrekbare steel blijkt dan toch wel erg handig.

Eetbaar IJsselstein wilde met deze middag mensen bewust maken van natuurlijk en lokaal eten en ook een ontmoetingsplek creeeren voor iedereen die het leuk en belangrijk vindt om te zorgen voor een fijne en eetbare leefomgeving. Veel mensen zijn op het moment bezig met bewust eten en willen er zelf ook iets mee doen. De appelpluk is daar een voorbeeld van.

Het was leuk om te zien dat veel fietsers en wandelaars even stopten om te vragen wat we aan het doen waren en wie dit georganiseerd had. Ook deden er spontaan buurtkinderen mee, die graag meededen met het plukken en nog wel veel langer door hadden willen gaan.

Bij elkaar hebben we enorm veel appels geplukt in anderhalf uur, in de honderden. En dan hangen er nog steeds veel in de boompjes, die over een week of 2-3 nog wat rijper zullen zijn. Overigens is dit maar 1 van de vele plekken in IJsselstein waar je appels, peren, vlierbessen, walnoten of bramen kunt plukken.

De geplukte appels worden verwerkt in appeltaarten. Blokjes hiervan kunnen geproefd worden tijdens de Proeverij op 15 september in mij|museumijsselstein, en appeltaartpunten kunnen er gekocht worden.

Een impressie van de appelpluk:

De eerste plukkers zijn gearriveerd
De manden staan al klaar
Even lezen: een groen lintje om een boom betekent dat de appels rijp zijn, bij een oranje lintje kun je de appels beter nog niet plukken
Eigen trap mee is handig
Eigen trap mee is handig
Dat ziet er al goed uit
Dat ziet er al goed uit
Een goede oogst
Handig, die fruitplukker
Handig, die fruitplukker
Dat zijn al aardig wat appels
Alle manden zitten bomvol appels
Alle manden zitten bomvol appels
Het was een geslaagde middag!
Het was een geslaagde middag!
Voor herhaling vatbaar!

Appelpluk – zaterdag 31 augustus 2013 in Zenderpark

Pluk de dag, pluk een appel!

Een appeltje voor de dorst – appeltje eitje – de appel valt niet ver van de boom – die appelen vaart, die appelen eet – iets voor een appel en een ei verkopen – een appeltje met iemand te schillen hebben.

En dat is slechts een greep uit de diverse spreekwoorden met het woord appel erin. Er zijn maar weinig vruchten die taalkundig zoveel eer toekomt. Dat geldt overigens niet alleen voor de taal, maar ook in de keuken weten we maar al te goed raad met de appel. Van appelmoes, tot in de rode kool en natuurlijk appeltaart. Wist je dat ‘Dutch Applepie’ wereldberoemd is? Zelfs verkrijgbaar in de Burgerking in Florida! 

IJsselstein heeft vele fruitbomen en heeft zelfs een bijzondere collectie met veel verschillende rassen. Hanneke van Dijk uit IJsselstein heeft er het boekje Appels & Peren over geschreven. Eetbaar IJsselstein wil meer gebruik maken van wat eetbaar is in onze omgeving en nodigt iedereen die daaraan mee wil doen uit:

Op 31 augustus om 15:00 willen wij deze vrucht graag plukken samen met jou.

Onder ’t genot van een lach en een goed gesprek genieten van wat de natuur ons te bieden heeft.

Op het Wereldomroeppad in Zenderpark staan vele appelbomen met evenveel rassen, die sappige vruchten dragen en een handje geholpen willen worden met het delen ervan. Met elkaar plukken en proeven! 

Eetbaar IJsselstein is een initiatief van Vrouwen&IJsselstein en organiseert activiteiten die open staan voor iedereen die mee wil doen. Wij stimuleren lokale en regionale voedselproductie en meer betrokkenheid bij en zorg voor onze leefomgeving.

Tijdens ‘De Proeverij’, welke plaatsvindt op 15 september in museum IJsselstein – noteer deze datum alvast, uitnodiging volgt!- willen wij, Vrouwen&IJsselstein, appeltaart welke gebakken is naar grootmoeders recept aanbieden aan de bezoekers van dit evenement.  We hopen op 31 augustus veel appels te plukken voor dat doel – het zou super zijn als je naast je eigen appels ook een aantal appels voor ons wilt plukken en/of mee wilt helpen met het bakken van appeltaarten. 

We horen graag of je 31 augustus om 15:00 op het Wereldomroeppad aanwezig bent. We starten op de hoek van de Schepenensingel met het Wereldomroeppad, waar je in het gras ook een informatiestand van ons vindt.

Mail naar eetbaarijsselstein@gmail.com als je mee wilt doen, dan krijg je uitgebreide informatie toegestuurd.

 TIP: Neem een trapje en een mandje mee!