SNIJBIET, een dankbare groente

snijbiet-IMG_9708

Links: snijbiet met rode ribben in de Hooghe Camp tuin. Rechts staat een jonge amarant.

Snijbiet is een groente waar je lang plezier van kan hebben in de tuin. Je kunt ze in april zaaien, en oogsten twee tot drie maanden na het zaaien tot de eerste vorst komt. In een zacht najaar zoals nu, zelfs nog in november. Bedek je de bodem tussen de planten met een laagje mulch, dan kunnen ze nog iets langer goed blijven. Als je steeds de buitenste bladeren plukt (door ze zijwaarts te trekken) en de plant verder intact laat, dan kun je er steeds van oogsten. Hoe meer water je geeft, hoe mooier en zachter de bladeren zijn.

Je kunt de bladeren gekookt eten, waarbij de ribben iets langer gekookt moeten worden. Het is een gezonde groente, rijk aan mineralen en vezels en caloriearm. Een heel aantal leuke recepten vind je op www.snijbiet.nl. Snijbiet verhoogt de weerstand van de kleine bloedvaten, is vitaliserend, verzachtend en urineafdrijvend. Eenmaal geplukt  zijn de bladeren één tot twee dagen houdbaar in de koelkast.

Snijbiet heeft een zonnige plek nodig in de tuin, en genoeg water en heeft graag rijke grond. Het is een goed idee om snijbiet niet steeds op dezelfde plek te zetten, maar 3 jaar te wachten voor je deze op dezelfde plek zet.

Goede buren van de snijbiet: wortelen, koolrabi, sjalotten, struikbonen, raap en radijs.

Vooral de kleurige varianten van snijbiet zien er geweldig uit in de tuin. De ribben kunnen wit, geel, oranje, rood of paarsrood zijn.

Bron: Groenten en kruiden kweken – van A tot Z 

OOGST in de Hooghe Camp tuin op 6 september 2017

Vandaag waren Wilma, Ton en ik in de Hooghe Camp tuin om te tuinieren en hebben we vooral geoogst. Zoals zaden van de bosviooltjes, goudsbloemen, rode zonnehoed en echte kamille. Voor kruidenthee wat rode rozen net voor het uitvallen ervan geplukt. En de groente en het fruit van dit moment. Het zijn kleine porties omdat de tuin niet groot is, maar o zo leuk. Wilma maakte er prachtige foto’s van:

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

TOPMIDDAG in de Hooghe Camp tuin met biologische markt

Zaterdag was het genieten van het mooie weer, een mooie locatie en prachtige stands met allerlei verse, zelfgemaakte, biologische en heerlijke producten, een gezellig terras midden in de mooie tuin met een kopje thee met lekkers, en een heerlijk groot grasveld met yoga, een bijzondere hut van natuurlijke materialen, een springkussen en vele zitjes in de zon of onder een parasol. Er kon van alles geproefd worden, zoals worteltaart, duindoornsiroop, courgette-sinaasappeljam, mangosap, zelfgemaakte ketchup, snoeptomaatjes en meer. Het was gezellig en druk bij de kraampjes en op de terrassen. Leuk dat er veel bewoners van de Hooghe Camp bij waren en dat er zoveel belangstelling is voor de creatieve, gezonde en lekkere waren.

Alle standhouders, vrijwilligers, helpers en bezoekers hartelijk dank voor een fantastische middag!

~ Clarie

namens vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein en Wijktuin Achterveld-Groenvliet

Zie voor foto’s onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein

 

ZENDERSTREEKNIEUWS: Biologische markt met streekproducten

Aankondiging van de Biologische markt in de Zenderstreeknieuws op pagina 2:

biomarkt-26aug17

Lees meer over de markt, de standhouders en activiteiten

Vmarkt – Vegan Food komt naar de Biologische markt op 26 augustus van 13-16 uur

optimized-vegan-baked-cheesecakeJa, Vmarkt Is er ook weer gezellig bij.  De webshop is trouwens behoorlijk uitgebreid afgelopen week. Dus veel nieuwe producten en lekkers. 😀 Tot de 26ste augustus in de Hooghe Camp tuin, toegang via de Groene Dijk! 

Kijk ook op de website voor lekkere vegan recepten.

 

Vmarkt de voordeligste veganistische webshop en supermarkt van Nederland. Kom langs in Utrecht bij het…
VMARKTUTRECHT.NL

Ga naar de Facebook pagina

 

Lees meer over de Biologische markt 

 

YOGANIEK komt naar de Biologische markt – zaterdag 26 augustus van 13-16 uur

yoganiek

Ook voor kinderen zijn er leuke dingen te doen tijdens de Biologische markt in de Hooghe Camp tuin!
Zoals een voorproefje kinderyoga. Op 26 augustus verzorgd Yoganiek van 13:00 tot 16:00 uur kinderyoga tijdens de biologische markt van Eetbaar IJsselstein. Deelname is gratis en vooraf inschrijven niet nodig.
Wij hebben er zin in!
Nicole en Marie Louise
====
Op vrijdagmiddag 1 september verzorgd Yoganiek een gratis yogaworkshop voor kinderen in de leeftijd van 4 t/m 8 jaar.
Het rek en streklied, de bomendans, de olifant, ze komen allemaal voorbij in dit interactieve uur waarin kids kunnen spelen, ontdekken en ervaren.
Interesse, geef jouw kleine voor 30 augustus op via info@yoganiek.nl.
Vanaf 8 september starten de wekelijkse kinderyogalessen op vrijdag. De lessen worden verzorgd door Nicole van Kuijk en Marie Louise. Een losse les kost €7,50 en een strippenkaart voor 12 lessen €90.