Water in de tuin – zelf ollas maken

In het voorjaar sprak ik Karen van AxionContinu over de Hooghe Camp tuin, en zij gaf me toen een tip om zelf ollas te maken. Die tip heb ik onthouden, en afgelopen week was het zover.

Een olla (spaans) is een soort kruik of pot met een lange hals die al eeuwenlang gebruikt wordt in zonnige landen om planten van voldoende water te voorzien. Deze terracotta potten worden ingegraven in de tuin. Als je er water in doet, dan wordt dit langzaam afgegeven aan de grond eromheen. Je hoeft dan niet elke dag water te geven – je vult eens in de zoveel dagen de olla. De planten erom heen gaan met hun wortels naar de olla toe groeien.

Nu zijn ollas behoorlijk duur – eentje kost al gauw 20 euro en dat is dan niet eens een grote. Bovendien heb je veel ollas nodig, want de olla geeft maar een beperkt stuk grond water (het water reikt ongeveer zo ver als de diameter van de pot).

Op youtube zag ik allerlei filmpjes om zo’n olla zelf te maken. Je kunt aan het pottenbakken gaan om zelf zo’n kruik te maken. Een ander idee is om twee terracotta potten op elkaar te lijmen. En nog een derde idee is om een pot te nemen en te zorgen dat het gat in de bodem afgedicht wordt. Je gebruikt dan een schotel om de pot aan de bovenkant af te sluiten. Dit laatste was het goedkoopste idee en het makkelijkst uitvoerbaar, dus daar ging ik voor.

Gisteren 17 potten in drie verschillende maten van een cement bodem voorzien en begonnen met een aantal potten in de bakken te zetten. Een aantal ben ik thuis aan het uitproberen om te zien hoe ze werken. En een ander aantal heb ik in de Hooghe Camp tuin gezet, in bakken en tussen pompoen, courgette en tomaten planten. Groente heeft meer water nodig dan vaste beplanting.

collage-1
Terracotta potten van 13, 15 en 17 cm voorzien van een cement bodem. In een pot van 15 cm doorsnede kan ongeveer een liter water. Ik heb de potten tussen bestaande beplanten bezet – ideaal gesproken plaats je eerst de olla en zet er dan de planten omheen.

 

Gezellige Stekjesmarkt Hooghe Camp tuin – 28 april 2019

We hadden geluk – het bleef zo goed als droog vandaag. Er was dan ook gestaag bezoek in de tuin, op zoek naar leuke stekjes om de eigen tuin mee te verrijken. Er was een groot aanbod van kardoen, frambozen, aardbeien, selderie, oost-indische kers, goudsbloem, korenbloem ‘black ball’, paprika, echte kamille, lavendel, aardpeer, mierikswortel, rode duizenblad, dahlia ‘bishop’s children’ en nog veel meer. Ria en Mary waren er met een stand van de Kruidentuin Ommedracht met pompoenen, munt, lavas en meer. Sandra was er met haar huisgemaakte producten, zoals heerlijke chutney, allerhande bijzondere jams, siropen en nog veel meer. Ze had eigengebakken brood met bloemenkruidenboter meegenomen om te proeven.

Leuk dat weer veel mensen de weg wisten te vinden naar de tuin, uit Nieuwegein, uit Enschede met een IJsselsteinse vriendin mee, echtparen, ouders met kinderen, mensen met tuinen of een terras/balkon met potten. Bijvoorbeeld dropplant, knoflook bieslook en oost-indische kers doen het ook heel leuk in potten. Allerlei kruiden ook.

De volgende stekjesmarkt is op 18 mei, dan in Achtersloot 102. Die stekjesmarkt wordt georganiseerd door GroenLinks en ook Eetbaar IJsselstein is dan aanwezig met veel nieuwe stekjes die op het moment voorgekweekt worden of aan het opkomen zijn in de tuinen.

~Clarie

collage-1collage-2

Heerlijke Stekjesmarkt middag in de Hooghe Camp tuin op 7 april 2019

Op de 1e warme dag van het jaar liep het storm met bezoek tijdens de Stekjesmarkt. Veel bezoekers gaan met een (moes)tuin beginnen en waren op zoek naar allerlei stekjes en zaden, anderen wilden vooral potten beplanten met kruiden of eetbare bloemen of nog iets extra voor de tuin. Er kwamen zelfs bezoekers uit Gouda, Zeist en Utrecht omdat ze gehoord hadden over onze Stekjesmarkt, en ook veel bezoekers die we nog niet eerder gezien hadden.

Halverwege de middag waren er al behoorlijk veel stekjes en zaden verkocht – het leek wel of het weg vloog – en uiteindelijk hadden we niet heel veel meer stekjes over. De opbrengst van de middag was dan ook een record voor de stichting, zodat we nieuwe planten of tuinmateriaal aan kunnen schaffen. Er was ook van alles te krijgen uit onze tuinen, nog aangevuld door door Marijke opgekweekte selderie, salie takken uit de tuin van Ivon en tijm, oregano en frambozen uit de tuin van Agnes. Zij had ook nog mooie bloesemtakken van peer en appel meegenomen. En Wilma bracht rabarber uit haar tuin en tuintijdschriften.

Ook bewoners van de Hooghe Camp kwamen een kijkje nemen en een kopje thee drinken, net als inwoners van IJsselstein die voor de gezelligheid een kijkje kwamen nemen. Ze konden op zitjes in het gras zitten of op het terras en genieten van de tuin, die we net gisteren ene flinke opknapbeurt gegeven hadden.

Kortom, we kijken terug op een heel geslaagde en gezellige middag 🙂 🙂

Met dank aan Marijke, Welmoed, Thecla, Willy, Agnes, Ivon, Frank en Wilma voor de hulp en bijdragen.

De volgende Stekjesmarkt is op zondag 28 april van 13-16 uur, ook in de Hooghe Camp tuin. Dan zijn er weer veel nieuwe stekjes te krijgen, onder andere van Zonnebloem, palmkool, cosmea, kruiden, malva, viooltje, framboos, rode bes enzovoorts.

~ Clarie

collage

 

Grote foto’s zijn te bekijken op onze FB pagina EetbaarIJsselstein

Veel werk verzet op extra klusdag 6 april in de Hooghe Camp tuin

Met z’n achten hebben we vandaag veel gedaan in de Hooghe Camp tuin – hartelijk dank voor alle hulp Lenie, Inez, Thecla, Hans, Ivon, Wilma en Welmoed!!

De tuin is weer klaar voor een nieuw tuinseizoen – in de groentevakken kunnen we weer gaan zaaien.

Nog niet alle klussen zijn klaar, maar dat komt in de loop van het jaar wel weer goed. Op donderdagmiddag van 14-17 uur is er een vaste tuinmiddag, wie zin heeft om een handje te helpen is van harte welkom!

~ Clarie

collage

Grote foto’s zijn te zien op onze FB pagina EetbaarIJsselstein

Extra klusdag in De Hooghe Camp tuin – za 6 april van 13-16 uur

IMG_6998Een extra klusdag om de Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp een nodige boost te geven voor het nieuwe tuinseizoen, in opvolging van het NLdoet evenement. Alle hulp is welkom, ook een of twee uurtjes!

Er is van alles te doen, zoals het opschonen van de tuinvakken, stekjes in potjes zetten, opknappen van de gralux paden en het terras enzovoorts.

Het is een gezellige buitenmiddag voor iedereen die zin heeft om een handje te helpen!

Meld je aan via info@eetbaarijsselstein.nl

 

Gezonde seizoensgroente: nieuw-zeelandse spinazie

Makkelijk te kweken

De nieuw-zeelandse spinazie is een makkelijke groente om zelf te kweken. De plant kan in de tuin, maar kan ook in potten of bakken, als je er maar rekening mee houdt dat de plant zijwaarts groeit en flink wat ruimte in kan nemen.

Nieuw-zeelandse spinazie hoort niet bij de spinazie familie, maar bij de ijskruiden familie. Het heeft veel dikker blad dan spinazie. De naam duidt op de eetwijze – die is gelijk aan spinazie. De plant groeit in echter in de zomer, een seizoen dat voor de gewone spinazie te warm is. Het wordt dan ook wel zomerspinazie genoemd. De plant vindt zijn oorsprong in Nieuw-Zeeland, maar kon zich dankzij de harde zaden die dagen in zee kunnen overleven en via zeeschepen verder verspreiden. In Nederland is de groente (nog) niet zo bekend.

Waarom is het een makkelijke groente? De plant is sterk (er zijn geen gekweekte soorten – de plant is nog ‘origineel’) en heeft geen last van plagen. Zelfs slakken houden er niet van. In het begin groeit de plant langzaam, maar als het opwarmt zet de plant een groeispurt in. Van een plant kun je wel van juli – oktober oogsten! Je kunt er scheuten afhalen, en de plant groeit verder. Ook als de plant zaad gaat vormen blijven de bladeren eetbaar.  Hoe warmer, hoe beter deze zomerspinazie het doet.

Een gezonde groente

Het is een gezonde bladgroente, met veel vitamine C, met vitamine A en diverse B en mineralen als kalium, calcium en natrium. Vanwege een geringe hoeveelheid oxaalzuur is het beter het blad even te koken of te blancheren.  Verder bevat de groente veel water, vezels en weinig calorieën.

De smaak is redelijk neutraal, iets zoet. Het blad heeft een lekkere beet bij ca. 10 minuten koken. Alleen het blad en de topjes worden gebruikt – de steel is niet lekker en de zaden zijn niet eetbaar.

Het eenvoudigst is om het blad na wassen in een beetje olie te bakken, zo’n 10 minuten. Het blad slinkt. Het is lekker om er een uitje en/of tomaatje door te doen, en eventueel te kruiden met zeezout en/of een mespuntje cayennepeper. Reken op zo’n 200 gram per persoon.

Seizoensgroente

Zoals gezegd is het een echte zomerspinazie. Je kunt maanden genieten van deze plant in je tuin of bak door er steeds een maaltje van te plukken. Groente eten die lokaal en in de volle grond of in bak gekweekt is, waarbij dus geen vervoerskosten en/of gebruik van energie nodig zijn, zijn beter voor het milieu. En, biologische gekweekt, zonder gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, is gezonder voor onszelf. Omdat nieuw-zeelandse spinazie weinig last heeft van plagen zijn chemische bestrijdingsmiddelen niet nodig.

De plant kan niet tegen vorst, dus zodra de vorst inzet is het gedaan met deze groente.

Meer lezen, met recepten? Zie:

Nieuw-Zeelandse spinazie – een makkelijke en lekkere groente in de eetbare tuin