Bloemstukjes en boeketjes voor het Oogstfeest

Vandaag hebben Ine, Angela en Marieke prachtige bloemstukjes en boeketjes gemaakt voor het Oogstfeest in de Hooghe Camp tuin van aanstaande zaterdag, 29 september van 13 -16 uur. Het ene is nog mooier dan het andere 

De meeste bloemen en bladeren komen uit de Hooghe Camp tuin; Angela had ook wat uit eigen tuin meegenomen. Na twee gezellige uurtjes in de tuin, met hier en daar een zonnetje hadden we heel wat moois staan.

De bloemstukjes zijn te koop voor € 2,50, de boeketjes voor € 1,50. Ook zijn er stekjes, zaden, en nog veel meer te koop. 

Grote foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein

~ Clarie

 

collage-1collage-2collage-3

Nieuw-Zeelandse spinazie – een makkelijke en lekkere groente in de eetbare tuin

nieuwzeelandse-spinazie-IMG_0220
Nieuw-Zeelandse spinazie in de Hooghe Camp tuin. Tegenwoordig staat de groente in een verhoogde bak

Nieuw-Zeelandse spinazie is niet in de supermarkten te koop. Waarschijnlijk omdat de groente in Nederland niet zo bekend is. De naam is verwarrend, want NZ spinazie (Tetragonia tetragonioides) is geen familie van de ‘gewone’ spinazie maar hoort bij de ijskruid familie.

In de Hooghe Camp tuin staat NZ spinazie, en ook verkopen wij zaden van deze plant tijdens stekjesmarkten. Het is een sterke plant, die geen last heeft van ziektes of slakken, en ook nog met fraai blad.

Telen 

Het telen van de groente is makkelijk; zaaien in april/mei geeft veel succes. Binnen zaaien is geen succes omdat de zaden ook kou nodig hebben om uit te komen. Tip: laat de harde zaden een nachtje weken in een kommetje water, dan komen ze makkelijker uit. Daarbij is het handig de planten niet te dicht bij elkaar te zetten, ze groeien nogal in de breedte. De plant houdt van warme zomers (in tegenstelling tot gewone spinazie) en kan lang geoogst worden. De plant is eenjarig en kan niet tegen vorst.

Eten 

De toppen en blaadjes van de NZ spinazie kunnen gegeten worden. Het jonge blad kan in een salade, het oudere blad en de toppen kunnen gestoofd, gebakken of gekookt worden of in een smoothie gedaan. Het oudere deel van de steel is niet lekker; deze wordt hard.

Het is een gezonde groente: ze bevat onder andere vitamine B1 en B2, vitamine C, IJzer en Calcium.

Een eenvoudig recept: roerbak een uitje en knoflook, en voeg dan nog ca. 5-10 minuten de NZ spinazie toe.

Meer recepten:

Risotto met broccoli en NZ spinazie

NZ spinazie in pittige kwark (zowel warm als koud lekker)

Indiase gebakken aardappeltjes met NZ spinazie

Soep met nieuw-zeelandse spinazie

Minibieb in Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp

Weet je al dat er ook in de Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp een minibieb is? Een wel een hele leuke!

 

Wat houdt een minibieb in?

minibieb tekst

Wij zijn niet de enige minibieb in de buurt! Er zijn er al een heel aantal.

Bijvoorbeeld:

Zie voor een overzicht van Minibiebs de website Minibieb.nl

Leuke Picknick in Hooghe Camp tuin – samen met AxionContinu voor Zomerfestijn

We hadden geluk met het weer vandaag voor de Picknick in de Hooghe Camp tuin, een samenwerking van Axioncontinu en Eetbaar IJsselstein voor het Zomerfestijn+. De regen kwam net nadat iedereen weer thuis was van de picknick.

We hebben tussen de bloemen en planten genoten van een lekkere lunch van AxionContinu met allerlei belegde broodjes, koffie, thee, IJsselsteins appelsap van Eetbaar IJsselstein en komkommerwater, stokbrood met bloemenkruidenboter met eetbare bloemen uit de tuin en een heerlijke fruitsalade met aardbeien, verse ananas, meloen en druiven van AxionContinu, gegarneerd met verse munt uit de tuin en teunisbloem bloemetjes.

In de tussentijd maakten de deelnemers kennis met een aantal eetbare bloemen en kruiden uit de tuin. Een wesp kwam ons even plagen en moest zijn tijd uitzitten in een glas tot de lunch voorbij was. Bij sommigen was de verbazing groot dat je bepaalde bloemen kunt eten en door de kruidenboter kunt doen, maar het smaakte wel want de bloemenkruidenboter was na afloop schoon op. De deelnemers kregen van eetbaar IJsselstein informatie mee over kruiden om te gebruiken voor thee en eetbare bloemen, een kruidenbosje uit de tuin en een organza geurzakje met gedroogde lavendel.

De tuin, die onderhouden wordt door vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein, is een fijne plek om in de buitenlucht een hapje te eten; het was een gezellige lunch met elkaar.

~ Clarie

collage

Grote foto’s staan op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

De Hooghe Camp tuin – 1 augustus 2018

Het was weer een warm en gezellig dagje in de Hooghe Camp tuin. Toen Marieke en ik in de morgen water aan het geven waren en tuinklussen aan het doen waren, kwam er een mevrouw met haar zoon naar de tuin om een ommetje te maken. Ze hadden de tuin nog niet eerder gezien en waren enthousiast over alle bloemen en planten. Ria kwam lavendel brengen om te gebruiken bij activiteiten van Eetbaar IJsselstein.

In de middag kwamen Sanne en Agnes helpen in de tuin, en kwam een oma met twee kinderen en twee kleinkinderen een tijdje vertoeven in de tuin. De kinderen speurden in de tuin naar allerlei bloemen, diertjes en vruchten waar Sanne foto’s van gemaakt had. Ook kwam er een bewoner van de Hooghe Camp die vaker langskomt, en de frambozen het grootste succes in de tuin vindt. Hij ging ze plukken om aan ons uit te delen. De frambozen doen het inderdaad bijzonder goed dit jaar. Zo te zien komen er nog een heleboel aan de komende tijd.

Al met al is het in de tuin net alsof je op vakantie bent – met dit warme weer is het allemaal relaxed, ook het tuinieren. ~ Clarie

collage-DHC-1aug18

Grote foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

Tuinuitje met bewoners woonzorgcentrum Marienstein – 31 juli 2018

Vanmiddag hadden we weer een gezellig tuinuitje met de koersbalgroep van Marienstein. Deze middag een keer iets anders dan koersbal: creatief met bloemen. Er is cake versierd met eetbare bloemen en er zijn bloemenschilderijtjes gemaakt. De bloemen kwamen uit de Hooghe Camp tuin en de kruidentuin van de Ommedracht. De eetbare bloemen konden niet iedereen bekoren om ook op te eten – de frambozen leek een aantal een veiligere keuze.

Vanwege de warmte hebben we niet in de tuin maar in de ruimte de Zonnebloem gezeten, en hebben Ria en ik grote bossen bloemen naar binnen gehaald. Jacqueline hielp met de catering en had heerlijk munt-vlierbloesem-limoen water gemaakt. De vaste koersbal Vrijwilligers Axioncontinu Isselwaerde, Marienstein, De Schutse zoals Hans en Christien hielpen ook mee – zij kennen de bewoners al langere tijd. Yvonne van Marienstein, Woonzorgcentrum hielp mee met het begeleiden van de bewoners en het organiseren.

Het was voor iedereen een gezellige middag waarbij de bewoners helemaal opgingen in de geuren en kleuren van de bloemen. Het was zeker voor herhaling vatbaar! ~ Clarie

IMG_0992collage-tuinuitje-31jul18

Grotere foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein

 

NIEUW – Ontdekkingsreis door de tuin – 1, 8 en 15 aug van 15-16 uur – voor leeftijd van 6-9 jaar

we are lovely

Ontdekkingstocht door de tuin!

Nu het zonnetje schijnt staan alle bloemen prachtig in bloei en zijn de vlinders druk in de weer. Daarom organiseren wij binnenkort 3 dagen een ontdekkingstocht in de tuin. Iedere dag zal in het teken staan van een ander zintuig waardoor je van alles te weten zal komen over wat je hoort, ziet, ruikt, voelt en proeft in de tuin.

Spelenderwijs komen we erachter welke kruiden lekker zijn in een kruiden thee, welke materialen in de tuin te vinden zijn door een blote voeten pad en welke (eetbare) bloemen zo mooi in bloei staan door een speurtocht. Meedoen? Meld je dan snel (gratis) aan!

Routebeschrijving naar de Hooghe Camp tuin