Foto collages van de Hooghe Camp tuin

Op 17 oktober begon de dag mistig, waarna er een heerlijk zonnetje doorbrak. Het viel Marieke op hoeveel er nog in bloei stond deze dag in oktober, wat haar inspireerde om foto’s en foto collages te maken. Kijk en bewonder 

~ Clarie

collage-website-

Foto’s in het groot bekijken? Ga naar onze FB pagina EetbaarIJsselstein

Geslaagd Oogstfeest in en om de Hooghe Camp tuin

Het was een geslaagd Oogstfeest in en om de Hooghe Camp tuin, waar we nog lekker van nagenieten. Prachtig weer, leuke bezoekers en ontmoetingen, veel helpers, lekkere hapjes & drankjes, leuke & lekkere tuinproducten en sfeervolle muziek maakten het compleet. 

Met prachtige muziek van saxofoonkwartet LaFocaraccia, genietend van pompoensoep met pestobroodjes van Met Pit zoet & zuur van Sandra of een kopje kruidenthee met smakelijke koekjes van Sanne en Angela, was het goed toeven op en rond het terras van de Hooghe Camp tuin. Ook waren er veel tuinproducten te koop van Sandra en van Eetbaar IJsselstein, zoals de mooie bloemstukjes gemaakt door vrijwilligers, zaden en stekjes.

Veel bewoners van de Hooghe Camp, zoals de heer en mevrouw Jongerius, mevrouw Beek en familie, Sjaan Westerhout met dochter, bewoners met familie en/of bezoek, Anja, Henk met Elly, Hans, Ivon Vrolijk, Ria, Ine, Cobie, Els, Margreet, Gadisja, Karin en anderen. Zo’n 80 bezoekers kwamen genieten van de tuin en muziek.

Met hulp van Sanne, Angela, Christa, Welmoed, Sandra, Edward, Frank, Ronald, Ine, Marieke, Wilma, Marijke, Willy en Gianna bij voorbereiding en/of tijdens het Oogstfeest hebben we er een mooi feestje van gemaakt om van na te genieten. ~ Clarie

Een leuke video met muziek:


 

Sfeerimpressie (grote foto’s op onze FB pagina )

 

 

Bloemstukjes en boeketjes voor het Oogstfeest

Vandaag hebben Ine, Angela en Marieke prachtige bloemstukjes en boeketjes gemaakt voor het Oogstfeest in de Hooghe Camp tuin van aanstaande zaterdag, 29 september van 13 -16 uur. Het ene is nog mooier dan het andere 

De meeste bloemen en bladeren komen uit de Hooghe Camp tuin; Angela had ook wat uit eigen tuin meegenomen. Na twee gezellige uurtjes in de tuin, met hier en daar een zonnetje hadden we heel wat moois staan.

De bloemstukjes zijn te koop voor € 2,50, de boeketjes voor € 1,50. Ook zijn er stekjes, zaden, en nog veel meer te koop. 

Grote foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina EetbaarIJsselstein

~ Clarie

 

collage-1collage-2collage-3

Nieuw-Zeelandse spinazie – een makkelijke en lekkere groente in de eetbare tuin

nieuwzeelandse-spinazie-IMG_0220
Nieuw-Zeelandse spinazie in de Hooghe Camp tuin. Tegenwoordig staat de groente in een verhoogde bak

Nieuw-Zeelandse spinazie is niet in de supermarkten te koop. Waarschijnlijk omdat de groente in Nederland niet zo bekend is. De naam is verwarrend, want NZ spinazie (Tetragonia tetragonioides) is geen familie van de ‘gewone’ spinazie maar hoort bij de ijskruid familie.

In de Hooghe Camp tuin staat NZ spinazie, en ook verkopen wij zaden van deze plant tijdens stekjesmarkten. Het is een sterke plant, die geen last heeft van ziektes of slakken, en ook nog met fraai blad.

Telen 

Het telen van de groente is makkelijk; zaaien in april/mei geeft veel succes. Binnen zaaien is geen succes omdat de zaden ook kou nodig hebben om uit te komen. Tip: laat de harde zaden een nachtje weken in een kommetje water, dan komen ze makkelijker uit. Daarbij is het handig de planten niet te dicht bij elkaar te zetten, ze groeien nogal in de breedte. De plant houdt van warme zomers (in tegenstelling tot gewone spinazie) en kan lang geoogst worden. De plant is eenjarig en kan niet tegen vorst.

Eten 

De toppen en blaadjes van de NZ spinazie kunnen gegeten worden. Het jonge blad kan in een salade, het oudere blad en de toppen kunnen gestoofd, gebakken of gekookt worden of in een smoothie gedaan. Het oudere deel van de steel is niet lekker; deze wordt hard.

Het is een gezonde groente: ze bevat onder andere vitamine B1 en B2, vitamine C, IJzer en Calcium.

Een eenvoudig recept: roerbak een uitje en knoflook, en voeg dan nog ca. 5-10 minuten de NZ spinazie toe.

Meer recepten:

Risotto met broccoli en NZ spinazie

NZ spinazie in pittige kwark (zowel warm als koud lekker)

Indiase gebakken aardappeltjes met NZ spinazie

Soep met nieuw-zeelandse spinazie

Quiche met prei en nieuw-zeelandse spinazie

Minibieb in Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp

Weet je al dat er ook in de Groente- en beleeftuin De Hooghe Camp een minibieb is? Een wel een hele leuke!

 

Wat houdt een minibieb in?

minibieb tekst

Wij zijn niet de enige minibieb in de buurt! Er zijn er al een heel aantal.

Bijvoorbeeld:

Zie voor een overzicht van Minibiebs de website Minibieb.nl

Leuke Picknick in Hooghe Camp tuin – samen met AxionContinu voor Zomerfestijn

We hadden geluk met het weer vandaag voor de Picknick in de Hooghe Camp tuin, een samenwerking van Axioncontinu en Eetbaar IJsselstein voor het Zomerfestijn+. De regen kwam net nadat iedereen weer thuis was van de picknick.

We hebben tussen de bloemen en planten genoten van een lekkere lunch van AxionContinu met allerlei belegde broodjes, koffie, thee, IJsselsteins appelsap van Eetbaar IJsselstein en komkommerwater, stokbrood met bloemenkruidenboter met eetbare bloemen uit de tuin en een heerlijke fruitsalade met aardbeien, verse ananas, meloen en druiven van AxionContinu, gegarneerd met verse munt uit de tuin en teunisbloem bloemetjes.

In de tussentijd maakten de deelnemers kennis met een aantal eetbare bloemen en kruiden uit de tuin. Een wesp kwam ons even plagen en moest zijn tijd uitzitten in een glas tot de lunch voorbij was. Bij sommigen was de verbazing groot dat je bepaalde bloemen kunt eten en door de kruidenboter kunt doen, maar het smaakte wel want de bloemenkruidenboter was na afloop schoon op. De deelnemers kregen van eetbaar IJsselstein informatie mee over kruiden om te gebruiken voor thee en eetbare bloemen, een kruidenbosje uit de tuin en een organza geurzakje met gedroogde lavendel.

De tuin, die onderhouden wordt door vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein, is een fijne plek om in de buitenlucht een hapje te eten; het was een gezellige lunch met elkaar.

~ Clarie

collage

Grote foto’s staan op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

De Hooghe Camp tuin – 1 augustus 2018

Het was weer een warm en gezellig dagje in de Hooghe Camp tuin. Toen Marieke en ik in de morgen water aan het geven waren en tuinklussen aan het doen waren, kwam er een mevrouw met haar zoon naar de tuin om een ommetje te maken. Ze hadden de tuin nog niet eerder gezien en waren enthousiast over alle bloemen en planten. Ria kwam lavendel brengen om te gebruiken bij activiteiten van Eetbaar IJsselstein.

In de middag kwamen Sanne en Agnes helpen in de tuin, en kwam een oma met twee kinderen en twee kleinkinderen een tijdje vertoeven in de tuin. De kinderen speurden in de tuin naar allerlei bloemen, diertjes en vruchten waar Sanne foto’s van gemaakt had. Ook kwam er een bewoner van de Hooghe Camp die vaker langskomt, en de frambozen het grootste succes in de tuin vindt. Hij ging ze plukken om aan ons uit te delen. De frambozen doen het inderdaad bijzonder goed dit jaar. Zo te zien komen er nog een heleboel aan de komende tijd.

Al met al is het in de tuin net alsof je op vakantie bent – met dit warme weer is het allemaal relaxed, ook het tuinieren. ~ Clarie

collage-DHC-1aug18

Grote foto’s zijn te zien op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein