Caldo Verde – recept met oerkool uit de kruidentuin

oerkoolIn de Historische Kruidentuin staat een mooie oerkool, de enige van de drie die de slakken overleeft heeft. Maar de slakkentijd is voorbij – de overgebleven oerkool staat er beter bij dan ooit. In vroeger tijden was deze nu vergeten groente een belangrijke leverancier van vitamine C in de winter. De oerkool kan namelijk goed tegen vorst. Tijd voor een lekker recept…

Kingsdish uit Nieuwegein heeft bijvoorbeeld op hun website een Caldo Verde, portugese (maaltijd)soep met oerkool gezet. Volgens Meerten van Kingsdish is het een verwarmende soep. Dus ideaal voor de komende tijd!

Ga hier naar het recept

Eerste Markt Gezond IJsselstein in binnenstad een feit – 19 september 2015

De start om Gezond IJsselstein op de kaart te zetten vond vandaag plaats in de binnenstad van IJsselstein. In de Kerkstraat en Utrechtsestraat stonden kramen met deskundigen uit IJsselstein en regio met aanbod en informatie over de thema’s Gezonde voeding, In beweging, Lekker in je vel en Mooie uitstraling.

Een impressie:

IMG_8306 IMG_8305 IMG_8304 IMG_8302 IMG_8301 IMG_8299 IMG_8295 IMG_8293 IMG_8289 IMG_8287 IMG_8286 IMG_8285 IMG_8282 IMG_8281 IMG_8280 IMG_8276 IMG_8274 IMG_8271 IMG_8269 IMG_8268 IMG_8267

IMG_8265 IMG_8262

Met dank aan onze deelnemers (klik op een link voor website, facebook of twitter):

Eetbaar IJsselstein bedankt Museum IJsselstein, standhouders, vrijwilligers, taartenbaksters, schilder en fotografe voor fijne Proeverij 2015

De dag begon druilerig en kwam daardoor later op gang, maar dat werd goedgemaakt doordat toen het droog werd er de hele dag door geïnteresseerde bezoekers bleven komen om te proeven van alle lekkernijen van de standhouders. We hebben zelfs af en toe een zonnetje gezien. Bij elkaar wisten 355 bezoekers de weg te vinden naar het museum, dat ook nog gratis te bezoeken was. Leuk dat jullie er bij waren!

De samenwerking met Museum IJsselstein was weer top: bedankt Catherine, Marlo, Bert, Katja en andere vrijwilligers!

060915 Proeverij Museum cvk (6 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (27 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (23 van 40)

De aanwezige standhouders hadden prachtige stands ingericht met veel informatie en lekkere proeverijen voor de bezoekers. Schilder Willem van der Wiel had het recente schilderij “De Kers” ter beschikking gesteld.

De mooie foto’s zijn van Corine van Kuilenburg fotogratie.

Bedankt Meerten Huisman en Hanneke Apon van Kingsdish voor de heerlijke vega oosterse hapjes!

060915 Proeverij Museum cvk (37 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (18 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (17 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (36 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (35 van 40)

Bedankt Angela Staets van Vergadercentrum IJsselstaete en Jessica Young van Young Voedingsadvies voor jullie tips, suikervrije hapjes en leuke workshops aanbod!

060915 Proeverij Museum cvk (9 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (40 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (19 van 40)

Bedankt Kaatje en Co voor de lekkere chocolade!

060915 Proeverij Museum cvk (38 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (22 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (20 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (11 van 40)

Bedankt Thérèse Knoop en Els Kerkhoven van Tante Cake voor de heerlijke cake en mooie presentatie!

060915 Proeverij Museum cvk (12 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (10 van 40)

Bedankt Lydia Schotema van Diëtistenpraktijk Lydia Schotema voor je voedingsadviezen en gezonde hapjes!

060915 Proeverij Museum cvk (8 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (25 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (24 van 40)

Bedankt Josie de Boer – Galang en kinderen van Kimara Catering voor de lekkere hapjes en drankjes!

060915 Proeverij Museum cvk (26 van 40)

Bedankt Zomo Zo Lekker voor de Molenkoek en brownies!

Bedankt Sandra Poos voor de prachtige en heerlijke bloementaart! (recept)

Wij van Eetbaar IJsselstein vonden het een fijne dag!

060915 Proeverij Museum cvk (34 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (32 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (29 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (15 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (16 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (13 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (14 van 40)

Graag tot volgend jaar!

Standhouder Proeverij 6 sept 2015: Kingsdish uit Nieuwegein

Eetbaar IJsselstein stelt de 1e standhouder voor die meedoet aan de Proeverij in Museum IJsselstein op 6 september 2015:

KINGSDISH uit Nieuwegein

met hun tuktuk op het museumplein:

De tuktuk van Kingsdish
De tuktuk van Kingsdish

Meerten Huisman van Kingsdish:

we willen smakelijk en goed eten serveren. Waar mogelijk werken we met biologische/ecologische producten. We koken licht qua vetten en zout. Op 6 september maken we vegetarische hapjes klaar op onze tuktuk. Iets om gratis te proeven, en we hebben dan ook allerlei lekkernijen te koop!

Kingsdish doet nog meer:

Voor catering op het werk of thuis of bij een evenement.

Iedere vrijdag eat, meet & more! Ontmoet mensen, geniet van het eten.

Reserveer ons huiskamerrestaurant voor jouw gezelschap! Private dining van zes tot vierentwintig personen.

Wij koken dagelijks vorstelijke indische maaltijden.

Wij koken met passie!

Kom kennis maken met Kingdish tijdens de Proeverij die Eetbaar IJsselstein houdt met en in Museum IJsselstein op zondag 6 september!