Radijs zaaien in de eetbare siertuin

Radijs is een van de makkelijkste en vroegste groente om te zaaien in de eetbare siertuin. Het valt onder de knolgroenten; de radijs is de wortel van het plantje. Het kan gezaaid worden van februari (de plantjes kunnen tegen een beetje vorst) tot en met augustus. En na het zaaien kan het na zo’n 4-6 weken al geoogst worden, wat lekker snel is. Het is om die reden ook leuk voor kinderen om te telen.

Zaaien

Het is aan te raden om direct in de volle grond of bak of pot te zaaien in rijtjes op 3 cm van elkaar, ca. 0,5 cm diep. Het liefst grond die wat losser is. Zaai liever niet op een zonnige dag. Voorzaaien heeft weinig nut en ook van verplanten houdt de radijs niet. Het zaad kiemt snel, na een dag of 4-5.

In de Hooghe Camp tuin zaaien we ook regelmatig een rijtje/randje in een bak, gewoon om wat extra radijs neer te kunnen zetten. Het is dus handig als tussenteelt. Radijs houdt van voldoende vocht (anders kan de smaak te scherp worden) en van mulchen. Het is leuk om elke 4 weken opnieuw te zaaien, zodat je steeds verse radijs hebt. Aantasting door larven van de koolvlieg is te voorkomen met insectengaas. Dit laatste doen wij niet, omdat we vaak kleine stukjes zaaien en we allerlei gaas in de tuin niet mooi vinden staan.

Biologische zaden

Bij Eetbaar IJsselstein zaaien we meestal Radijs ‘Cherry Belle’ – Raphanussativus var sativus bij de Bolster. Dit is een mooie ronde radijs voor vroege en zomer-teelt. Andere rassen kunnen nog wel eens voos worden bij teelt in de zomer. Onze ervaring is dat dit ras goed opkomt na het zaaien.

Weetjes
  • Radijs is gezond – het bevat veel voedingsstoffen.
  • Het blad van radijs is ook eetbaar en nog gezonder dan de radijs zelf.
  • Zaai radijs niet in de buurt van kool, prei, spinazie, paprika en pepertjes.
  • Goede buren van de radijs zijn sla, tomaat, worteltjes en boontjes.
  • Zaden van radijs blijven wel 5 jaar kiemkrachtig en kunnen dus lang bewaard worden.
Oogst

Als de radijs 2-3 cm groot is kan deze geoogst worden. Het is handig om eerst de grootste radijzen te oogsten en in de kleinere later te oogsten. Je kunt radijs een aantal dagen bewaren in de koelkast. Het helpt om het blad eraf te halen en/of de radijs in een bakje koud water te leggen.

Gebruik

Radijs is wat pittig en  lekker in salades, als snack of op brood en wordt rauw gegeten (met schil), vaak met wat zout. Snij  een beetje van de onder- en bovenkant af voor gebruik. Vanwege de rode kleur is radijs ook leuk als garnering.

~ Clarie

 

Bladmosterd, wat kun je ermee? – 10 lekkere recepten

bladmosterd - baby frillsBladmosterd (Brassica juncea) is te krijgen in diverse soorten. Purple Frills (foto) heeft fijn ingesneden blaadjes met een mooie dieppaarse kleur en een pittige smaak. Er zijn ook soorten met breder, ronder blad. Biologische zaden zijn onder andere te krijgen bij Bolster. Het is een vrij makkelijke plant om te telen in de moestuin. De blaadjes kunnen jong (als baby leaf) gegeten worden of in een volwassen stadium. Je kunt ze bijvoorbeeld in een salade doen voor een pittige smaak, er een stamppotje mee maken, een pesto of koken als spinazie.

Bladmosterd kun je vooral in het voorjaar en najaar telen – in de zomer schiet de plant te veel uit. In die periode kun je wel de plant uit laten schieten voor de mooie, eetbare gele bloemen.

Recepten:

Bladmosterd met tonijn

Mosterdblad stamppot

Mosterblad met witlof, aardbeien en spekjes (salade)

Mosterdbladsoep

Gestoofd mosterdblad

Saag (groente curry) van mosterdblad

Pesto met mosterblad

Tafelzuur van mosterdblad

Aardappelsalade met makreel en mosterdblad

Ratatouille met kruidensalade

~ Clarie

 

Klusdag De Hooghe Camp – nieuwe Groente- en beleeftuin | za 20 februari 2016

20160123_120632Op zaterdag 20 februari is de 2e KLUSDAG bij de Hooghe Camp tuin, langs de Groene Dijk.

De 1e KLUSDAG was een gezellige dag, is er veel werk verzet en heeft de tuin al vorm gekregen.

Op deze 2e KLUSDAG gaan we compost, gralux en boomstammen (voor een pergola) toevoegen.

Wil je meehelpen? Je hoeft geen gereedschap mee te nemen. Er zijn voldoende kruiwagens en scheppen voor iedereen.

De KLUSDAG begint om 09.00 uur en duurt tot 14.00 uur. Wij zorgen voor koffie/thee, wat lekkers en rond 12.00 uur een lunch. Elke uurtje hulp is welkom!

Meld je aan via het Facebook evenement of stuur een bericht.

 

 

Tuindagen Eetbaar IJsselstein – help mee in kruiden- of moestuin

Het tuinseizoen start weer in maart 2016.

Momenteel is er nog wel enig tuinonderhoud in de Historische Kruidentuin op vrijdagmiddag van 14-16 uur, als het weer het toelaat. Wil je komen en zeker weten dat er iemand aanwezig is? Stuur dan een bericht naar info@eetbaarijsselstein.nl 

Met de moestuin van Isselwaerde (activiteitenbegeleiding) hebben we een uitwisselingsafspraak gemaakt. De ene keer helpen wij een handje in hun moestuin, de andere keer komen zij ons een handje helpen. Ook hieraan kun je meedoen. HIer start het tuinseizoen weer in maart 2016.

Bij de Ommedracht is ook een kruidentuin, dit is in de wijk Achterveld.

Eetbaar IJsselstein bezoekt Moestuin Isselwaerde

Dinsdag 7 juli heeft Eetbaar IJsselstein een eerste bezoek gebracht aan de Moestuin van Isselwaerde, in hartje centrum van IJsselstein. De Moestuin is zo’n 2 jaar geleden gestart op initiatief van Kim en Liesbeth van de welzijnsgroep van Isselwaerde. Zij hebben daarbij samenwerking gezocht met de Fatima school, die naast Isselwaerde gelegen is.

Op vaste middagen tuinieren kinderen van groep 6 van de Fatima school en bewoners van Isselwaerde met hun begeleiding in deze kleine moestuin. Er zijn drie prachtige tuintafels gemaakt waarin voor gekweekt kan worden, en er zijn vier kleine vakken gemaakt in de tuin waar nu van alles groeit. Verderop in de tuin staan ook nog veel fruitboompjes.

Intussen wil het welzijnsteam van Isselwaerde meer. Meer verschillende planten en meer oogst. Op dit moment overheersen de tomatenplanten. En er is wel geoogst uit de tuin, maar dat zou nog wel meer kunnen. Wat te denken bijvoorbeeld van een flink aantal muntplanten, of citroenmelisse, of “ouderwetse” snijbloemen? En wie weet kan de moestuin dan in de toekomst nog wat groter worden.

Zo kwam Kim van Isselwaerde via Lysette Verwegen van Zenderstreeknieuws in contact met Clarie van Eetbaar IJsselstein. Leuk natuurlijk, zo’n verbinding. Om kennis, zaden en planten uit te wisselen bijvoorbeeld.

We starten een samenwerking door één keer in de twee weken bij elkaars tuin op bezoek te gaan, op dinsdagmiddag van 14.00 – 16.00 uur. Te beginnen op dinsdag 21 juli; dan gaat Eetbaar IJsselstein naar Isselwaerde om een handje te helpen, en twee weken later andersom. Zo kunnen we elkaar leren kennen en bekijken wat mogelijkheden zijn om dingen gezamenlijk aan te pakken. De tuinen liggen op 7-10 minuten loopafstand van elkaar wat het erg makkelijk maakt.

De tuin van Isselwaerde is niet vrij toegankelijk, maar iedereen die mee wil tuinieren kan meedoen op de dinsdagmiddag. Op dit moment zoekt Isselwaerde vooral mensen die verstand hebben van tuinieren en de moestuin verder op weg willen en kunnen helpen. Wil je mee helpen tuinieren? Leuk! Stuur dan een bericht naar info@eetbaarijsselstein.nl 

Drie prachtige tuinbakken speciaal gemaakt voor Isselwaerde om in voor te kweken.
IMG_7568
In de voorste bak staan tijm en munt. De bedoeling is dat deze planten in de moestuin geplaatst worden.
IMG_7569
Niet in het moestuin deel, maar langs het pad ernaar toe. Prachtig bloeiende lavendel.
IMG_7570
Het eerste vak staat vol met tomaten en broccoli.
IMG_7571
Dit tweede vak kan nog wat nieuwe plantjes gebruiken
IMG_7572
De courgette op de voorgrond doet flink haar best – daar gaan beslist genoeg courgettes vanaf komen om een keer een lekkere soep van te maken.
IMG_7573
De rabarberplanten doen het goed. De stokbonen zijn net ingezaaid.
IMG_7574
De courgette doet het heel goed
IMG_7575
De gele bloemetjes in de tomatenplant zijn goed te zien. Nog even en er is een goede tomatenoogst.

Lezing “Permacultuur in je moestuin” door Groei&Bloei in Fulco Theater IJsselstein – 22 april 2015 – 20:00 uur

Morgen, woensdag 22 april, is er weer een interessante lezing georganiseerd door Groei & Bloei in IJsselstein. Het onderwerp is “Permacultuur in je moestuin”, en zal verzorgd worden door Maranka Spoor. Zij verdiept zich al sinds 2008 in permacultuur.

Maranka:

De ontwerpprincipes van permacultuur zijn gebaseerd op hoe de natuur werkt.
Zo krijg je handvatten om met de natuur mee te werken waardoor je een tuin krijgt die het goed doet zonder dat er steeds grote ingrepen nodig zijn die tegen de ecologische realiteit ingaan.

De lezing begint om 20.00 uur en is gratis voor leden (ledenpasje meenemen). Niet-leden betalen € 3,- aan de deur.

Lees meer op de website van Groei & Bloei

Eetbaar IJsselstein in gesprek met Marienstein over Eetbare Siertuin

Afgelopen week heeft Eetbaar IJsselstein een eerste overleg gehad met woonzorgcentrum Mariënstein aan de rand van het historische centrum van IJsselstein over het starten van een Eetbare Siertuin.

Mariënstein bestaat uit een heel aantal vleugels met daaromheen behoorlijk wat grondgebied. Hierop zijn al diverse mooie tuinen aangelegd, maar een Eetbare Siertuin ontbreekt nog. En Eetbaar IJsselstein wil graag door en voor bewoners van IJsselstein meer eetbaar groen realiseren.

Een Eetbare Siertuin bestaat uit een afwisseling van groente, fruit, kruiden en kleurige sierplanten. Er wordt relatief veel met meerjarige planten gewerkt zodat de tuin ook de kans krijgt te groeien, minder onderhoudsgevoelig is en steeds mooier wordt. De meerjarige beplanting wordt afgewisseld met kleine veldjes van groenten, bijvoorbeeld pompoenen of boontjes. Er worden veel paden in aangelegd en hier en daar een zitje zodat de tuin ook dient als wandel- en ontmoetingsplek. Fruitstruiken zoals Japanse wijnbes, kruisbessen en frambozen passen erin, maar ook rozen, hop en druiven. Bij kruiden kun je denken aan de bekende keukenkruiden in een kruidenspiraal, maar ook vergeten kruiden zoals de 2 meter hoge kardoen, groot kaasjeskruid en komkommerkruid. Ook oost-indische kers en goudsbloemen passen in een Eetbare Siertuin. Maar ook zonnebloemen, dahlia’s, duizendschonen, papavers of korenbloemen.

Op het moment onderzoekt Eetbaar IJsselstein vier verschillende plekken rond de gebouwen op hun mogelijkheden:

Google map van Marienstein, vanuit de lucht gezien. Er zijn 4 plekken waarvan de mogelijkheden voor een eetbare tuin bekeken worden.
Google map van Marienstein, vanuit de lucht gezien. Er zijn 4 plekken waarvan de mogelijkheden voor een eetbare tuin bekeken worden. Links de gebouwen van de Hooghe Camp, onderdeel van het woonzorgcentrum.

Het idee is dat de bewoners een extra plek in de buitenlucht erbij hebben om te wandelen en te zitten.Wie mee wil helpen kan natuurlijk meehelpen.

Lijkt het je leuk om aan te sluiten bij de Tuingroep Eetbare Siertuin en gezamenlijk te tuinieren? Je kunt af en toe een uurtje meedoen, of op regelmatige basis. Het maakt niet uit of je weinig of veel ervaring hebt, iedereen is welkom! Je kunt je hier aanmelden: