Bladmosterd, wat kun je ermee? – 10 lekkere recepten

bladmosterd - baby frillsBladmosterd (Brassica juncea) is te krijgen in diverse soorten. Purple Frills (foto) heeft fijn ingesneden blaadjes met een mooie dieppaarse kleur en een pittige smaak. Biologische zaden zijn onder andere te krijgen bij Bolster. Het is een vrij makkelijke plant om te telen in de moestuin. De blaadjes kunnen jong (als baby leaf) gegeten worden of in een volwassen stadium. Je kunt ze bijvoorbeeld in een salade doen voor een pittige smaak, er een stamppotje mee maken, een pesto of koken als spinazie.

Bladmosterd kun je vooral in het voorjaar en najaar telen – in de zomer schiet de plant te veel uit. In die periode kun je wel de plant uit laten schieten voor de mooie, eetbare gele bloemen.

Recepten:

Bladmosterd met tonijn

Mosterdblad stamppot

Mosterblad met witlof, aardbeien en spekjes (salade)

Mosterdbladsoep

Gestoofd mosterdblad

Saag (groente curry) van mosterdblad

Pesto met mosterblad

Tafelzuur van mosterdblad

Aardappelsalade met makreel en mosterdblad

Ratatouille met kruidensalade

 

Klusdag De Hooghe Camp – nieuwe Groente- en beleeftuin | za 20 februari 2016

20160123_120632Op zaterdag 20 februari is de 2e KLUSDAG bij de Hooghe Camp tuin, langs de Groene Dijk.

De 1e KLUSDAG was een gezellige dag, is er veel werk verzet en heeft de tuin al vorm gekregen.

Op deze 2e KLUSDAG gaan we compost, gralux en boomstammen (voor een pergola) toevoegen.

Wil je meehelpen? Je hoeft geen gereedschap mee te nemen. Er zijn voldoende kruiwagens en scheppen voor iedereen.

De KLUSDAG begint om 09.00 uur en duurt tot 14.00 uur. Wij zorgen voor koffie/thee, wat lekkers en rond 12.00 uur een lunch. Elke uurtje hulp is welkom!

Meld je aan via het Facebook evenement of stuur een bericht.

 

 

Zenderstreeknieuws: Eetbaar en Isselwaerde werken samen in de moestuin

De samenwerking van Eetbaar IJsselstein en de Isselwaerde moestuin in het Zenderstreeknieuws!

Wil je meehelpen in de moestuin van Isselwaerde? Neem dan contact op voor de mogelijkheden via abisselwaerde@axioncontinu.nl

Zenderstreeknieuws over tuin Isselwaerde: Samen appeltje plukken

In de tuin van Isselwaerde staan appel- en perenbomen. Dat deze er niet voor niets staan blijkt uit het bericht in de Zenderstreeknieuws van 16 september. Oud & jong geniet ervan.

Tuindagen Eetbaar IJsselstein – help mee in kruiden- of moestuin

Het tuinseizoen start weer in maart 2016.

Momenteel is er nog wel enig tuinonderhoud in de Historische Kruidentuin op vrijdagmiddag van 14-16 uur, als het weer het toelaat. Wil je komen en zeker weten dat er iemand aanwezig is? Stuur dan een bericht naar info@eetbaarijsselstein.nl 

Met de moestuin van Isselwaerde (activiteitenbegeleiding) hebben we een uitwisselingsafspraak gemaakt. De ene keer helpen wij een handje in hun moestuin, de andere keer komen zij ons een handje helpen. Ook hieraan kun je meedoen. HIer start het tuinseizoen weer in maart 2016.

Bij de Ommedracht is ook een kruidentuin, dit is in de wijk Achterveld.

Eetbaar IJsselstein bezoekt Moestuin Isselwaerde

Dinsdag 7 juli heeft Eetbaar IJsselstein een eerste bezoek gebracht aan de Moestuin van Isselwaerde, in hartje centrum van IJsselstein. De Moestuin is zo’n 2 jaar geleden gestart op initiatief van Kim en Liesbeth van de welzijnsgroep van Isselwaerde. Zij hebben daarbij samenwerking gezocht met de Fatima school, die naast Isselwaerde gelegen is.

Op vaste middagen tuinieren kinderen van groep 6 van de Fatima school en bewoners van Isselwaerde met hun begeleiding in deze kleine moestuin. Er zijn drie prachtige tuintafels gemaakt waarin voor gekweekt kan worden, en er zijn vier kleine vakken gemaakt in de tuin waar nu van alles groeit. Verderop in de tuin staan ook nog veel fruitboompjes.

Intussen wil het welzijnsteam van Isselwaerde meer. Meer verschillende planten en meer oogst. Op dit moment overheersen de tomatenplanten. En er is wel geoogst uit de tuin, maar dat zou nog wel meer kunnen. Wat te denken bijvoorbeeld van een flink aantal muntplanten, of citroenmelisse, of “ouderwetse” snijbloemen? En wie weet kan de moestuin dan in de toekomst nog wat groter worden.

Zo kwam Kim van Isselwaerde via Lysette Verwegen van Zenderstreeknieuws in contact met Clarie van Eetbaar IJsselstein. Leuk natuurlijk, zo’n verbinding. Om kennis, zaden en planten uit te wisselen bijvoorbeeld.

We starten een samenwerking door één keer in de twee weken bij elkaars tuin op bezoek te gaan, op dinsdagmiddag van 14.00 – 16.00 uur. Te beginnen op dinsdag 21 juli; dan gaat Eetbaar IJsselstein naar Isselwaerde om een handje te helpen, en twee weken later andersom. Zo kunnen we elkaar leren kennen en bekijken wat mogelijkheden zijn om dingen gezamenlijk aan te pakken. De tuinen liggen op 7-10 minuten loopafstand van elkaar wat het erg makkelijk maakt.

De tuin van Isselwaerde is niet vrij toegankelijk, maar iedereen die mee wil tuinieren kan meedoen op de dinsdagmiddag. Op dit moment zoekt Isselwaerde vooral mensen die verstand hebben van tuinieren en de moestuin verder op weg willen en kunnen helpen. Wil je mee helpen tuinieren? Leuk! Stuur dan een bericht naar info@eetbaarijsselstein.nl 

Drie prachtige tuinbakken speciaal gemaakt voor Isselwaerde om in voor te kweken.

IMG_7568

In de voorste bak staan tijm en munt. De bedoeling is dat deze planten in de moestuin geplaatst worden.

IMG_7569

Niet in het moestuin deel, maar langs het pad ernaar toe. Prachtig bloeiende lavendel.

IMG_7570

Het eerste vak staat vol met tomaten en broccoli.

IMG_7571

Dit tweede vak kan nog wat nieuwe plantjes gebruiken

IMG_7572

De courgette op de voorgrond doet flink haar best – daar gaan beslist genoeg courgettes vanaf komen om een keer een lekkere soep van te maken.

IMG_7573

De rabarberplanten doen het goed. De stokbonen zijn net ingezaaid.

IMG_7574

De courgette doet het heel goed

IMG_7575

De gele bloemetjes in de tomatenplant zijn goed te zien. Nog even en er is een goede tomatenoogst.

Lezing “Permacultuur in je moestuin” door Groei&Bloei in Fulco Theater IJsselstein – 22 april 2015 – 20:00 uur

Morgen, woensdag 22 april, is er weer een interessante lezing georganiseerd door Groei & Bloei in IJsselstein. Het onderwerp is “Permacultuur in je moestuin”, en zal verzorgd worden door Maranka Spoor. Zij verdiept zich al sinds 2008 in permacultuur.

Maranka:

De ontwerpprincipes van permacultuur zijn gebaseerd op hoe de natuur werkt.
Zo krijg je handvatten om met de natuur mee te werken waardoor je een tuin krijgt die het goed doet zonder dat er steeds grote ingrepen nodig zijn die tegen de ecologische realiteit ingaan.

De lezing begint om 20.00 uur en is gratis voor leden (ledenpasje meenemen). Niet-leden betalen € 3,- aan de deur.

Lees meer op de website van Groei & Bloei