Eetbaar IJsselstein bedankt Museum IJsselstein, standhouders, vrijwilligers, taartenbaksters, schilder en fotografe voor fijne Proeverij 2015

De dag begon druilerig en kwam daardoor later op gang, maar dat werd goedgemaakt doordat toen het droog werd er de hele dag door geïnteresseerde bezoekers bleven komen om te proeven van alle lekkernijen van de standhouders. We hebben zelfs af en toe een zonnetje gezien. Bij elkaar wisten 355 bezoekers de weg te vinden naar het museum, dat ook nog gratis te bezoeken was. Leuk dat jullie er bij waren!

De samenwerking met Museum IJsselstein was weer top: bedankt Catherine, Marlo, Bert, Katja en andere vrijwilligers!

060915 Proeverij Museum cvk (6 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (27 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (23 van 40)

De aanwezige standhouders hadden prachtige stands ingericht met veel informatie en lekkere proeverijen voor de bezoekers. Schilder Willem van der Wiel had het recente schilderij “De Kers” ter beschikking gesteld.

De mooie foto’s zijn van Corine van Kuilenburg fotogratie.

Bedankt Meerten Huisman en Hanneke Apon van Kingsdish voor de heerlijke vega oosterse hapjes!

060915 Proeverij Museum cvk (37 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (18 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (17 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (36 van 40)060915 Proeverij Museum cvk (35 van 40)

Bedankt Angela Staets van Vergadercentrum IJsselstaete en Jessica Young van Young Voedingsadvies voor jullie tips, suikervrije hapjes en leuke workshops aanbod!

060915 Proeverij Museum cvk (9 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (40 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (19 van 40)

Bedankt Kaatje en Co voor de lekkere chocolade!

060915 Proeverij Museum cvk (38 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (22 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (20 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (11 van 40)

Bedankt Thérèse Knoop en Els Kerkhoven van Tante Cake voor de heerlijke cake en mooie presentatie!

060915 Proeverij Museum cvk (12 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (10 van 40)

Bedankt Lydia Schotema van Diëtistenpraktijk Lydia Schotema voor je voedingsadviezen en gezonde hapjes!

060915 Proeverij Museum cvk (8 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (25 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (24 van 40)

Bedankt Josie de Boer – Galang en kinderen van Kimara Catering voor de lekkere hapjes en drankjes!

060915 Proeverij Museum cvk (26 van 40)

Bedankt Zomo Zo Lekker voor de Molenkoek en brownies!

Bedankt Sandra Poos voor de prachtige en heerlijke bloementaart! (recept)

Wij van Eetbaar IJsselstein vonden het een fijne dag!

060915 Proeverij Museum cvk (34 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (32 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (29 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (15 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (16 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (13 van 40) 060915 Proeverij Museum cvk (14 van 40)

Graag tot volgend jaar!

Eetbare bloementaart van Sandra Poos tijdens Proeverij 2015 in Museum IJsselstein

IJsselsteinse Sandra Poos heeft voor Eetbaar IJsselstein een echte toptaart gebakken, bijzonder van smaak én van uiterlijk. Ze heeft daarvoor bloemen geplukt uit de Historische Kruidentuin. Sandra is zo vriendelijk het recept met ons te delen, zie hierna.

Tip: als je eetbare bloemen wilt gebruiken op gebak of in salade, zorg dan dat je onbespoten bloemen gebruikt. Dat wil zeggen dat je beter geen bloemen uit een bloemenwinkel kunt gebruiken, deze zijn vrijwel altijd behandeld met bijvoorbeeld gassen om de bloemen er langer goed uit te laten zien. Gebruik dus bloemen uit eigen tuin of een tuin waarvan je weet dat er geen bestrijdings- of andere middelen gebruikt worden.Ook zijn niet alle bloemen eetbaar, sommige zijn smaakvol, andere wel kleurig maar vrij smakeloos en sommige zijn zelfs giftig. Op internet en ook deze website is allerlei informatie te vinden over bloemen die eetbaar zijn.  

Het recept van Sandra:

Luchtige taart met mascarpone, lemoncurd, munt en bloemen uit de Historische Kruidentuin

In de tuin heb ik goudsbloem, groot kaasjeskruid, Oost-Indische kers en citroen verbena geplukt en in deze taart verwerkt.

Recept:

Taartvorm van 24 cm. mixer, 2 beslagkommen, oven 175 graden

Voor de cake:

3 eieren

200 gram witte basterdsuiker

150 gram gesmolten boter op kamertemperatuur of kant & klare vloeibare boter

250 gram cakemeel

Voor de topping:

1/8 slagroom

250 gram mascarpone

Sap van een halve limoen

Schil van een limoen

Handje munt

4 eetlepels lemoncurd

5 goudsbloemen, gebruik alleen de blaadjes

Bereiding cake:

Vet de bakvorm goed met boter in en bestuif hem daarna met bloem.

Warm de oven voor op 175 graden.

Klop de eieren 5 minuten op de hoogste stand.

Voeg de suiker toe en klop nog 2 minuten mee.

Voeg langzaam de boter toe, klop op de lage stand.

Voeg het cakemeel, doe dit op de laagste stand en zo kort mogelijk.

Ik voeg meestal een klein scheutje melk toe, wordt de cake wat smeuïger van, maar volgens echter kenners not done.

Bak de cake ca. 45 minuten op 175 graden. Kan per oven verschillen.

Laat de cake helemaal afkoelen.

 

Bereiding topping:

Pluk de blaadjes van de bloemen, hak de munt fijn.

Gebruik twee beslagkommen, in eentje klop je de slagroom tot yoghurtdikte.

In de andere kom klop je op de lage stand de lemoncurd, de mascarpone en de limoen. Voeg de slagroom, de bloemblaadjes en de munt toe. (bewaar wat bloemblaadjes en munt)

Smeer de topping uit over de taart, strooi de bloemblaadjes en munt erover, laat opstijven in de koelkast.

Steek de bloemen als laatste op de taart. Je kan ze een dag van te voren plukken en op een vaasje zetten. Of pluk ze op het allerlaatste moment vers uit de tuin.

Heb je geen bloemen, geen ramp, je kan ook variëren met bijvoorbeeld gehakte pistache nootjes of vers fruit naar keuze.

Ook heel feestelijk zijn cupcakes!

Mail gerust voor vragen sanbetsy@me.com

Groeten, Sandra Poos-Reintjes

Bij de stands van Museum IJsselstein vind je ‘omarmertjes’ | Proeverij 6 september 2015

Tijdens de Proeverij op 6 september van Museum IJsselstein en Eetbaar IJsselstein, ontbreekt het Museum natuurlijk ook niet met een stand. Het Museum heeft zelfs 2 stands: een statafel op het museumplein en een statafel in ’t Koffiehuis van het museum. Bij deze stands vind je informatie over MIJ, en als je een ‘Goede vriend van MIJ’ wordt krijg je  een omarmertje. Dit vrolijke mannetje omarmt je net als Museum IJsselstein dat elke bezoeker in de armen sluit.

Museum IJsselstein

.

mij | museumijsselstein is een open huis vol verhalen. Over ridders en kastelen, over hedendaagse vormgeving en oude ambachten, over actuele kunsten en eeuwenoude schilderijen.

Laat je leiden door een vaste opstelling  waarin de nadruk ligt op de geschiedenis van IJsselstein en laat je inspireren door de wisseltentoonstellingen waarin hedendaagse kunst en cultuur de boventoon voeren.

Bij de uitgebreide tentoonstellingen worden bovendien sinds kort de historische en spannende locaties De Waag en de Kasteeltoren gebruikt en de zeer moderne bibliotheek De Poorter.

Kom bij mij dwalen en laat je verrassen door onverwachte ontmoetingen. 

Word een Goede Vriend van MIJ

Goede vrienden mogen meer van elkaar verwachten.

Wat krijg je?

– Gratis toegang tot het museum*

– Korting op diverse activiteiten

– Uitnodigingen voor openingen van nieuwe tentoonstellingen

– Uitnodigingen voor lezingen, cursussen en andere (cultureel) inspirerende activiteiten

– Elke maand de digitale nieuwsbrief over alles wat er speelt in en rondom MIJ

Wat geef je?

€ 10,- per jaar als enkele Goede Vriend

€ 17,50 per jaar samen met je partner als Goede Vriend

Kom kennis maken met MIJ – Museum IJsselstein tijdens de Proeverij die Eetbaar IJsselstein houdt met en in Museum IJsselstein op zondag 6 september!

Corine van Kuilenburg Fotografie is bij de Proeverij in Museum IJsselstein | 6 sep 2015

Het is natuurlijk leuk als er van een evenement mooie foto’s gemaakt worden, en Eetbaar IJsselstein is blij dat de IJsselsteinse fotografe Corine van Kuilenburg bereid is om een fotoreportage te maken van de Proeverij!

Corine van Kuilenburg maakt prachtige foto’s in uiteenlopende categorieën. Een aantal van haar foto’s:

HDR Kinderdijk Orchidee 3 Orchidee abstract weblog Butterfly

Link naar haar website

Schilderij “De Kers” van Willem van der Wiel te bezichtigen tijdens Proeverij 6 september

IJsselsteinse Kunstenaar Willem van der Wiel doet op 6 september met zijn schilderijen mee aan de Atelierroute Lopikerwaard 2015, die op zaterdag en zondag 5 & 6 september plaatsvindt. Omdat hij het jammer vindt dat hij daardoor dit jaar niet bij de Proeverij kan zijn, mogen wij zijn toepasselijke schilderij “De Kers” lenen. Zo is hij er toch een beetje bij!

Het schilderij is te bezichtigen bij de stand van Eetbaar IJsselstein:

“De Kers” van Willem van der Wiel

Taart op Proeverij 6 september 2015 van IJsselsteinse Zo Lekker

Eetbaar IJsselstein stelt één van de taartenbaksters voor die meedoen aan de Proeverij in Museum IJsselstein op 6 september 2015:

Zo Lekker, Doelenstraat 10 in IJsselstein

Zo Lekker zal hun enige echte Molenkoek aan ons presenteren:

Bij Zo Lekker in de Doelenstraat, centrum IJsselstein

Bij Zo Lekker in de Doelenstraat, centrum IJsselstein

Medewerkster van Zo Lekker presenteert de eigengemaakte Molenkoek, met meel van de IJsselsteinse Molen

Medewerkster van Zo Lekker presenteert de eigengemaakte Molenkoek, met meel van de IJsselsteinse Molen

Zo Lekker heeft nog veel meer te bieden, dat u kunt proeven in hun gezellige zaak: