Februari – je kunt al beginnen met voorzaaien

Voorzaaien doe je in onkruidvrije grond waar weinig meststoffen in zitten (omdat het zaad zelf al voedingsstoffen in zich heeft en er anders te veel van krijgt).

wc-rollenJe kunt zaaien in speciale zaaibakjes of in kleine plantenpotjes, of een leeg ijsbakje. Een goedkoop idee is voorzaaien in doormidden geknipte wc-rollen met zaaigrond.

Er hoeven niet veel zaadjes gebruikt te worden per vakje. Twee of drie zaadjes per vakje, niet te dicht op elkaar,  is voldoende.

Zet je zaaibakjes op een lichte, niet te warme plek. Sommige planten, die van zon houden, kunnen in de vensterbank, zoals basilicum, aubergines, paprika’s en tomaten.

Niet alle planten kun je voorzaaien. Bijvoorbeeld wortels en pastinaak kun je niet voorzaaien.

Houd er rekening mee dat niet alle plantjes even snel ontkiemen, soms duurt het wel 2 – 3 weken.

Wat kun je in februari zoal binnen voorzaaien?

  • Aubergine – in februari binnen, bij 20-25 graden. Uitplanten vanaf maart tot begin mei. Aubergine is een lastige kiemer. Het helpt om de zaden eerst op vochtig keukenpapier te laten kiemen. Als er kleine kiempjes zichtbaar zijn, kunnen de zaden verplaatst worden naar het zaaibakje of de potjes.
  • Erwten – vanaf half januari. Wanneer de plantjes in de loop van maart 5-8 cm zijn kunnen ze buiten gezet worden. Oogst juni-augustus.
  • Rucola – februari – maart. Buiten van maart tot in de herfst. Heeft in de zomer een snellere schietneiging.
  • Tuinbonen – in februari. Afstand houden bij uitplanten. De oogsttijd van tuinbonen is kort (een week), daarom is het handig meerdere keren te zaaien.

Vanaf maart:

  • Basilicum – vanaf eind maart. In een kweekbakje bij een kamertemperatuur van ca. 20 graden. Bedenk de zaadjes met een dun laagje aarde. Als de zaailingen 2 blaadjes hebben kun je ze verspenen.
  • Capucijner – van maart tot half mei. Langs gaas op laten groeien. Oogst in juli.
  • Kaasjeskruid – vanaf maart binnen. April ter plaatse.
  • Tomaat – vanaf maart tot half april op een warme plek onder glas of in de vensterbank voorzaaien. In een kiembakje en na ca. 2 weken verspenen als de eerste echte blaadjes verschenen zijn, of direct in potjes van 8-10 cm. Pas na de ijsheiligen (mei) buiten planten.

Vanaf april:

  • Amarant – vanaf april binnen, mei ter plaatse.
  • Goudsbloem – maart-april binnen.
  • Oost-Indische kers. Na half mei buiten plaatsen. Bloeit van juni tot de vorst invalt. Eetbare bloemen.
  • Zonnebloem – april-mei binnen, mei-juni ter plaatse.

Groente voor iedereen – aldus hoogleraar Jaap Seidell

In de uitgave De kleur van Geld van Triodos bank van winter 2013, spreekt hoogleraar Jaap Seidell zich uit over de verkrijgbaarheid van groente voor iedereen.

Hij meent dat de biologische sector mensen veel kan leren over gezonde voeding aan de grote groep mensen die weinig weet heeft van de relatie tussen voeding en gezondheid, wat vaak achterstandgroepen zijn. Bijvoorbeeld over hoe je met eenvoudige middelen je eigen gewassen kunt verbouwen.

Seidell pleit ervoor dat alle spelers in de biologische sector nog meer zouden moeten doen om achterstandgroepen te bereiken, zoals winkels en leveranciers.

Hij zegt:

Bovendien heeft het samen onderhouden van een stadstuin ook een ander positief maatschappelijk effect: het versterkt de sociale cohesie in de wijk. De samenleving wordt er sterker en gezonder van.

Lees meer 

Historische Kruidentuin in Vestingsplantsoen

Langs de Walkade in IJsselstein, aan de stadswal, ligt een langgerekt plantsoen. Dit heet het Vestingsplantsoen. Op de kop van dit plantsoen (vlakbij Museum IJsselstein) ligt de Historische Kruidentuin. Deze wordt sinds kort beheerd door Eetbaar IJsselstein.

Om de Kruidentuin om te vormen naar een Historische Kruidentuin zullen vergeten kruiden opgenomen worden in de tuin, en wordt onder andere gekeken naar vroegere kloostertuinen.

Een kloostertuin heeft een aantal kenmerken:

  • muren, hoge hagen of grachten om de tuin af te sluiten van de buitenwereld
    in het Vestingsplantsoen bevindt zich aan de ene lange kant de historische stadswal, opgeknapt in 1997. Aan de andere lange kant bevindt zich de stadsgracht. De kruidentuin wordt afgescheiden door een taxushaag met hoge poort aan de ene kant en een tuinafscheiding aan de andere kant.

  • een lanenstelsel ten behoeve van bezinning
    in kleine vorm is dit te vinden in het Vestingsplantsoen – en het plantsoen heeft een rustige ligging.

  • soms opgesierd met andere elementen zoals sierbloemen en kapellen
    ook de kruidentuin in het Vestingsplantsoen willen we kleurrijk maken door naast kruiden ook bloemen te planten

  • in een kruidentuin kunnen zich keukenkruiden, medicinale kruiden of geurkruiden bevinden.
Kruidentuin – december 2013

Aanvulling Eetbare kaart: Ginkgo bilabo, appelboomgaardje en pruimenbomen aan Talingweide

De Eetbare kaart van IJsselstein is weer aangevuld, deze keer met drie verschillende soorten bomen aan het einde van de Talingweide, (gezien vanaf de Heemraadsingel).

Hier staat om te beginnen een Ginkgo bilabo, een Japanse notenboom, een van de oudste bomensoorten ter wereld. In China en Japan worden deze bomen vereerd. De vruchten schijnen geneeskrachtige stoffen te bevatten.

Daarna een kleine appelboomgaard, met vrij jonge boompjes. De appeloogst viel dit jaar volgens bewoners van de Talingweide wat tegen vanwege te natte grond.

De laatste twee rijen bomen zijn pruimenbomen die lekkere pruimen bieden volgens de bewoners.

Zie de Eetbare kaart voor foto’s en Google Maps.