Eetbare bloemen plukken voor bloemenkruidenboter

Met eetbare bloemen in de tuin kun je een heleboel doen. Bijvoorbeeld bloemenkruidboter maken, of chocola met rozen, kokoslimoensoep met eetbare bloemen of je kunt eetbare bloemen doen op taart, toastjes of salade.

Eetbare bloemen kun je kweken in tuin of potten. Gebruik liever geen bloemen uit een bloemenwinkel, want deze zijn bespoten met gif om ze verser te laten ogen. Je kunt wel bloemen uit eetbare tuinen gebruiken waar biologisch getuinierd wordt, zoals in de wijktuinen in IJsselstein. Weet welke bloemen je eet – niet alle bloemen zijn eetbaar, er zijn zelfs giftige bloemen.

Van de meeste bloemen kun je alleen de bloemblaadjes gebruiken, die je uit de bloem trekt. Bloemen die je in zijn geheel kunt eten zijn bijvoorbeeld het viooltje, oost-indische kers, teunisbloem en komkommerkruid bloemetjes. Bloemetjes van kruiden zijn ook eetbaar.

Voorbeelden van een aantal eetbare bloemen:

Feestelijke mijlpaal voor Eetbaar IJsselstein

Gisteren was de feestelijke en officiële Opening van Wijktuin De Hooghe Camp, een Groente- en beleeftuin voor jong & oud. Burgemeester Patrick van Domburg opende de tuin met behulp van vlinders en bijen van BSO IJsselstein. Er was flink wat belangstelling van omwonenden, bewoners van De Hooghe Camp en IJsselstein. Het was een heugelijke dag voor Eetbaar IJsselstein waar we met plezier op terug kijken. Iedereen bedankt voor bezoek, deelname & bijdrage!

Een impressie:

Meer foto’s staan op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

 

Klusdag zaterdag 2 april bij De Hooghe Camp – doe je mee?

Wie komt ons zaterdag 2 april een handje helpen??

Er zijn nog wat laatste klussen die gedaan moeten worden voordat de tuin in gebruik genomen kan worden. De omwonenden popelen al om de tuin in te kunnen en komen al regelmatig kijken hoe het er mee staat.

Beplanting die er al in gezet is, onder andere aalbes, blauwe bes, kruisbes, klimrozen, druif, rode en gele frambozen, sint-janskruid, bonenkruid, stokroos, groot kaasjeskruid, egyptische ui, tuinboontjes, bosaardbeitjes, verbena, kleine pimpernel en meer. Ook is er pluksla, radijs, judaspenning, koriander en venkel uitgezaaid.

klusdag2apr16