Appelsapdag bij Eetbaar IJsselstein vandaag!

Vandaag hebben we met een besloten groep vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein weer appels geplukt om appelsap van te laten persen. Dat kan in Zoelen, in de Betuwe, bij Mobipers

Met 7 vrijwilligers (Welmoed, Willem, Ria, Ina, Wil, Mariska en ik) hebben we in Zenderpark nog boompjes gevonden waar nog heel veel appels aanhingen. In 2 uur tijd hebben we bijna 300 kg appels geplukt. Bij het persen bleef daar 201 liter appelsap van over. (De pulp die overblijft wordt aan koeien gevoerd).

We hadden gekozen voor pakken van 3 liter. Je kunt ook voor 5 liter pakken kiezen en ze bleken ook een nieuw soort pak te hebben. Wij kozen dus voor de 3 liter pakken – een stevige plastic zak met kraantje die in een fraaie kartonnen doos gedaan wordt.

Het sap wordt een paar minuten gepasteuriseerd waardoor het ongeopend 2 jaar goed blijft. Geopend blijft het nog ruim 2 maanden goed.

Welmoed en ik zijn met 2 auto’s naar Zoelen gegaan om de appels weg te brengen. We zijn met 67 pakken warme appelsap teruggekomen in IJsselstein. Even een dagje af laten koelen, en dan kunnen we proeven of de sap even lekker is als vorig jaar.

~ Clarie

Impressie van de dag:

Appelpluk om appels te laten persen tot appelsap door Eetbaar IJsselstein

Woensdag 10 september was er een extra appelpluk voor nieuwsbrief lezers van Eetbaar IJsselstein. We wilden uitproberen hoe we onze appels konden laten persen tot appelsap door Mobipers in Zoelen. Lees hier hoe dat ging:

Woensdag 10 september was er een extra appelplukdag voor de nieuwsbrief lezers van Eetbaar IJsselstein. We togen met z’n zevenen naar het Wereldomroeppad in Zenderpark, waar een fietspad is met ruim 80 unieke appelbomen van oude rassen aan weerskanten. Een paar rassen zijn: “Doctor Clifford”, “Ormai Alma” en “Double d’Ente”.

We zijn gestart aan het begin van het pad, en daar waren al zoveel appels dat we ook niet veel verderop hoefden te gaan .

Met: Linda Kerkhoven, Ria Mocking, Ina, Andries, Welmoed Osinga, Willem van der Wielen Clarie Van de Langenberg. Later kwamen de dochter van Linda met haar vriendinnetje ook nog helpen.

Na anderhalf uur hadden we toch wel zo’n 200 kg geplukt, dat was wel genoeg voor in de auto van Welmoed.

Daarna zijn Welmoed en ik met de volgeladen auto richting Zoelen (bij Tiel) gegaan, naar Mobipers, om de appels te laten persen.

We waren vroeg bij Mobipers, genoeg tijd voor een kop koffie en wat rondkijken. Wat een leuke plek!

De appels mochten we in een grote groene container doen – deze wordt gebruikt om de appels in de persmachine te laden. Het persen en pasteuriseren gaat daarna vrij snel, en van de ketel wordt de appelsap in plastic zakken gedaan, die ingepakt worden in mooie kartonnen pakken van 3 liter.

Spannend hoe onze appelsap zal smaken!

— in IJsselstein.

Bekijk de foto’s in het groot op onze Facebook pagina Eetbaar IJsselstein

Versgeperst biologisch appelsap van oude appelrassen uit IJsselstein te koop tijdens Proeverij (zondag 14sep14) – * exclusief streekproduct *

Op woensdag 10 september was er voor de nieuwsbrief lezers van Eetbaar IJsselstein een extra appelpluk aan het Wereldomroeppad in Zenderpark. Daar staan ruim 80 appelboompjes van allemaal verschillende, oude appelrassen.

Met zeven plukkers zijn we aan de slag gegaan en het resultaat was bijna 200 kg appels die we diezelfde middag naar Mobipers in Zoelen gebracht hebben om de appels te laten persen tot appelsap. En dit is dan het resultaat:

Foto: Welmoed Osinga

De pakken appelsap zijn te koop tijdens de Proeverij bij de stand van Eetbaar IJsselstein. De voorraad is beperkt!