Rozemarijn – topkruid voor in een eetbare siertuin

Rozemarijn (Rosmarinus officinales) is een van die kruiden die de meeste mensen wel kennen. Het is een veel gebruikt keukenkruid met een aromatische, specifieke geur en smaak. Het hoort bijvoorbeeld bij de traditionele franse provençaalse kruiden. In de tuin is het een mooie, vaste struik waar je jarenlang plezier van kunt hebben. In bloei is het een goede bijenplant.

Toepassingen van rozemarijn:

  • in de tuin staat de plant mooi als solitair
  • je kunt er ook haagjes van maken omdat rozemarijn zich goed laat snoeien
  • je kunt er thee (eigenlijk tisane) van zetten, eventueel aangevuld met andere kruiden
  • je kunt er rozemarijn olie, siroop, azijn of zout van maken
  • het past goed in een potpouri
  • in een stoombadje helpt het bij een verstopte neus
  • muggen houden niet van de geur, deze jaag je ermee weg
  • het is te gebruiken bij wijze van wierook
  • als je het in de hete as op de barbeque legt komt de heerlijke geur vrij

 

Meer biodiversiteit helpt tegen plagen zoals de processierups

Dit jaar is er ineens een uitbraak van de eikenprocessierups. Of ineens, dat lijkt zo. De rups was er al, maar is er nu in grote getale. En nu zijn er drastische maatregelen nodig om de vervelende effecten van de rups (onder andere erge jeuk van de brandharen die de rups loslaat) tegen te gaan.

weidebloemen in het voorjaar in een van onze eetbare siertuinen

De ‘opkomst’ van de rups komt echter niet zomaar uit de lucht vallen. Al langere tijd zijn ongemerkt veel vijanden van de rups uit het beeld verdwenen. Vogels die rupsen eten hebben minder struiken om in te schuilen en lagere takken aan bomen om naar uit te wijken, want gemeentes en particulieren halen struiken en takken weg. Insecten die jagen op rupsen zijn verdwenen omdat ‘onkruid’ gemaaid wordt en gras gezaaid. Zicht op groen wordt dat dan genoemd. De natuurlijke gang van zaken is verstoord en dan kan zomaar een van de soorten de overhand krijgen. De processierups is maar een van de voorbeelden.

De oplossing: zorg voor meer biodiversiteit. Geen grasranden maar bloemen- en kruidenranden. Geen tegels maar groen. Zorg voor struiken zodat ook halfhoog vogels een plek hebben – dat hebben ze nodig. Enzovoorts.

Wij doen er in onze tuinen ons best voor en gelukkig komen er steeds meer groene plekken bij in IJsselstein, maar het kan nog steeds beter.

Een mooi en uitgebreid artikel over meer biodiversiteit en de processierups is hier te lezen: WAT JE ZELF PREVENTIEF KUNT DOEN TEGEN PROCESSIERUPS IN JE EIGEN TUIN OF BUURT

Lees ook: het grote belang van biodiversiteit en wat je zelf kunt doen

Lees meer: zonder biodiversiteit geen geluk

Keramiek voor Elkaar – naambordjes voor de Hooghe Camp tuin – 8 juli 2019

Keramiek naambordjes maken voor in de Hooghe Camp tuin. Kim van AxionContinu had klei voor ons verzorgd en hapjes & drankjes. Het was een gezellige en ook nog productieve avond met z’n zessen. Helaas kwamen er geen bewoners van Marienstein of de Hooghe Camp om ons te helpen… hopelijk de volgende keer! Het was echt niet moeilijk – de meesten van ons hadden er niet veel ervaring mee maar we hebben er wat moois van gemaakt vinden we zelf 🙂 we hebben 29 naambordjes en 5 bolletjes voor op bamboe stokken gemaakt. Nu worden de bordjes afgebakken, en de volgende keer (29 juli) gaan we glazuren. ~ Clarie

Eetbaar IJsselstein in Recreatiekrant voor de streek tussen IJssel en Lek 2019

De Recreatiekrant wordt van harte aanbevolen door de burgemeesters en wethouders van de gemeenten IJsselstein, Montfoort, Lopik, Oudewater, Krimpenerwaard en Gouda. De krant is onder andere op te halen in de bibliotheek Lek & IJssel.

Het is een bewaarkrant waar de deelnemende gemeenten in staan, met elk een aantal hoogtepunten van die gemeente en ook vele Gouden streekparels (voor IJsselstein is dat Museum IJsselstein met kasteeltoren en kasteelpark).

“Bijzonder IJsselstein” staat op pagina 4 & 5 van de Recreatiekrant. Eetbaar IJsselstein wordt uitgebreid genoemd in het stuk over “Bloesem en zelfpluk in het openbaar groen”.

Dit is pagina 5 van de Recreatiekrant:

Uitgelicht

Geniet mee van de High Tea in de Hooghe Camp tuin – zo 21 juli 2019 van 14-16 uur

Van een eenvoudig kopje thee met koekje voor € 0,50 tot een heuse mini High Tea met huisgemaakt lekkers naar keuze door Sandra van Met Pit, zoet & zuur.

De High Tea is voor iedereen toegankelijk en er hoeft niet gereserveerd te worden. 

Je kunt zelf een mini High Tea samenstellen uit een aanbod van koekjes, cake, taart en cupcakes. Omdat we best een aantal bezoekers verwachten, zorgen wij voor wat extra tafels en stoelen zodat je van een zelf samengestelde high tea, de tuin en elkaar kunt genieten. Daarnaast kan je ook een lekkere jam, chutney, siroop of ketchup voor thuis kopen. 

Een samenwerking tussen Eetbaar IJsselstein en Met Pit zoet & zuur van Sandra 

                                                                 🌺🥭🌼🍏💐🍓🌸🍒

DHC High Tea - 21jul19

 

collage theeservies in tuin

collage

Rood Duizendblad – een mooie vaste plant in de eetbare siertuin

Achillea millefolium (cassis / rubra)

Links: rood-roze variant in Hooghe Camp tuin | rood duizenblad | inheems wit duizendblad

Overblijvende plant, een variant. Bijen- en vlinderplant.

Standplaats: vochtige tot droge, arme grond, kan in halfschaduw.
Hoogte: 15-50 cm
Bloeitijd: juni-november
Vermeerdering: vertakt wortelstelsel – via scheuring. Zaaien kan ook. Zaaien van maart – juli.

De plant heeft een hoge sierwaarde in de tuin en staan lang in de vaas. In het wit komt Duizendblad algemeen voor (het is een inheemse plant), in het rood niet.

Eetbaar:
Het blad kan als groente gegeten worden (koken), en bijvoorbeeld in soep gedaan worden. Het jonge blad kan ook vers gegeten worden.

Duizendblad kan als thee worden bereid:
gebruik 30 gram gedroogd kruid of 60 gram verse bladeren, overgieten met 0,5 liter kokend water en 10 minuten laten staan. (Niet gebruiken bij zwangerschap). Het kan ook gebruikt worden in andere theemengsels.

De plant bevordert de spijsvertering heeft krampstillende en ontstekingsremmende eigenschappen (net als van de witte variant).

De Hooghe Camp tuin in bloei – 26 juni 2019

De Hooghe Camp tuin staat er prachtig bij. Afgelopen week hebben vrijwilligers van Eetbaar IJsselstein diverse keren water gegeven vanwege het zonnige weer.

In de tuin kunnen bewoners van Mariënstein en de Hooghe Camp in zon of schaduw op het ronde terras zitten. Of bewoners van IJsselstein die de tuin bezoeken.

Foto’s van 26 juni: