Eetbaar IJsselstein doet weer mee – Zomerfestijn IJsselstein 2018

Ook dit jaar wordt het Zomerfestijn IJsselstein georganiseerd, een programma voor 50+ thuisblijvers in IJsselstein. Het programma loopt van 23 juli t/m 17 augustus 2018.

Eetbaar IJsselstein draagt bij aan dit programma met twee verschillende activiteiten op twee locaties.

Op donderdag 26 juli van 10-12 uur is er een activiteit in de Historische Kruidentuin langs de Walkade: “Geniet van de kruiden en bloemen”. 

kruidentuin

Op donderdag 9 en 16 augustus van 11.30 – 13.30 organiseren wij in samenwerking met AxionContinu, locatie Mariënstein, een Picknick in de Hooghe Camptuin, langs de Groene Dijk. 

Hooghe-Camp

Aanmelden kan uitsluitend via het Zomerfestijn. Alle informatie over het Zomerfestijn is te vinden op de website www.zomerfestijn-ijsselstein.nl 

Look-zonder-look in de kruidentuin

Look-zonder-look. Dit is een inheems tweejarig kruid dat houdt van zandige grond. Dat komt goed uit, want de Historische Kruidentuin heeft, in tegenstelling tot de meeste plekken van IJsselstein waar vooral klei te vinden is, een behoorlijk zandige grond, waarschijnlijk door zandafzetting door de rivier die hier vroeger liep (tot aan de stadswal).

Als de bladeren gekneusd worden dan ruiken ze naar uien (look). De bloemen bloeien tot juni. De plant heeft culinaire en medicinale toepassingen, en past in die zin in de Historische Kruidentuin. Het blad kan rauw gegeten worden in salades of gekookt worden. Daarbij komt een heerlijke knoflookgeur vrij. Je kunt er ook pesto van maken. De plant schijnt goed te zijn voor de spijsvertering en werd vroeger veel gebruikt in sauzen en stoofpotjes. Het blad kan ook gedroogd worden, en ook het zaad is bruikbaar.

Staat de plant eenmaal in je tuin, dan heeft deze de neiging overal in de tuin op te gaan duiken en kan het te veel worden.

 

Look-zonder-look

 

Geslaagd 2e Groen Café

Het was weer een geslaagd Groen Cafe vandaag, met een fijne sfeer en veel uitwisseling. Het thema was Kruiden, naar het jaarthema van Groei&Bloei van dit jaar. Met elkaar gehad over rozemarijn, salie, lavas, citroenverbena en oost-indische kers met allerlei voorbeelden zoals rozemarijnzeep van Mevrouw Soapz, Romaro kaas van Verweij, rozemarijnthee van Eetbaar IJsselstein en nog veel meer. De bloemenkruidenboter op stokbrood viel in de smaak, net als de mini-aardbei taartjes met munt-citroenmelisse thee.

Ivon Vrolijk vertelde over Keltisch zeezout en de voordelen ervan, en liet zien hoe je er bijvoorbeeld een heerlijk badzout van kunt maken met gedroogde kruiden en bloemen. Voor wie wilde waren er nog stekjes van kruiden, oertomaat, rode tuinmelde etc, groene leenboeken en leuke groen tijdschriften.

Met Anja Alsemgeest en Wim, Koos, Ine Voormolen, Marjolein de Regt, Ivon Vrolijk, Rob Kosterman, Ria Mocking, Leontine Schuijff, Josie de Boer-Galang, Carola Ruijsch van Dugteren en Raymond, Gianna van Slageren en anderen.

Het volgende Groen Cafe is over twee maanden, de 2e zondag in augustus. Dat is 13 augustus, van 14-16 uur.

Foto-impressie:

Volg Groen Cafe op Facebook.

WEETJES: Frambozen(blad)

Vrijwilligster Willy  is een enthousiaste tuinierster die zich ook regelmatig verdiept in de toepassingen van planten. Zo vond ze het hierna volgende leuke artikel over Frambozen(blad) en belde ze met de schrijfster Marry Foelkel. Het blijkt dat Marry een grote kruidentuin heeft in Beekbergen bij Apeldoorn waar onder andere workshops en lezingen worden gehouden over gebruik van kruiden en planten in ons eten. En er is een winkel waar je thee en kruiden kunt kopen. Lees meer op haar website: www.marrys.nl

Framboos-artikel

UITNODIGING 2e Groen Café

banner

Uitnodiging 2e Groen Café

Thema: KRUIDEN 

Een samenwerking van:

Wijktuin Achterveld ∗ Bijenvereniging IJsselstein e.o. ∗

Groei&Bloei IJsselstein e.o. ∗ Eetbaar IJsselstein

Zondag 11 juni van 14.00 – 16.00 uur

Locatie: Xperience, Teenschillerpad 2, Achterveld 

Gratis toegang, aanmelden niet nodig – inlopen mag 

inbreng

Gelegenheid voor Netwerken, informatie krijgen, Stekjestafel, Leestafel met groen leenboeken & tijdschriften, Fotohoek, Bar met koffie/(kruiden)thee voor € 0,50 en iets lekkers.

14.00-14.05 Introductie Groen Café
14.15-14.30 Wetenswaardigheden over Kruiden – door Clarie van de Langenberg van Eetbaar IJsselstein
15.00-15.15 Wetenswaardigen over Keltisch zout – door Ivon Vrolijk van Moestuin Noord-IJsseldijk
15.45-16.00 Groei&Bloei, Wijktuin Achterveld, Eetbaar IJselstein en de Bijenvereniging presenteren hun komende activiteiten
16.00 Afsluiting

Heb je lavendel in je tuin? Maak er iets moois van!

lavendel-03Lavendel is natuurlijk bekend om haar heerlijke en kalmerende geur. Al heel lang worden er kruidenbuiltjes, kruidenkussentjes en potpouri’s mee gemaakt. In de volgende video van Facebook wordt lavendel op een creatieve manier gebruikt. Het is niet in het Nederlands, maar de aanwijzingen zijn zo duidelijk, dat dat niet uitmaakt.

 

Nog meer ideetjes: