Eetbaar IJsselstein uitje Zuivelboerderij De Vos heel geslaagd

Zaterdag 1 april (geen grap) had Thecla voor de Eetbaar IJsselstein vrijwilligers een uitje georganiseerd naar zuivelboerderij De Vos, waar Theo de Vos ons een rondleiding zou geven in de kaasmakerij. Hij maakt echte boerenkaas van de eigen melkproductie, waaronder kazen met kruiden. De boerderij is te vinden in Lopik, Lopikerweg West 100 A.

De dag begon met dubben of we met de fiets zouden gaan (zoals afgesproken) of met de auto. Vanuit IJsselstein toch 16 kilometer, een uur fietsen. ’s Morgens was het druilerig en grijs. Na wat heen en weer ge-app en gebel zijn we toch met de fiets gegaan, en dat bleek de goede keuze. Het was een leuke fietstocht, en uiteindelijk bleef het droog en een leuke route om te fietsen. Voor de ongeoefende fietser was 32 kilometer net haalbaar 😉

De rondleiding van Theo de Vos was heel genereus en boeiend. Theo zit al zijn hele leven in het kaas-vak en weet er mooi over te vertellen. De anderhalf uur die hij ervoor uittrok vlogen om terwijl we naar zijn verhalen luisterden en de indrukwekkende kaas-installaties bekeken, de rijpende kazen roken, de verschillende kruidenrecepten langs hoorden komen en de grote emmers en zakken met kruiden mochten ruiken. Zo is een populair recept een kruidenkaas met pijnboompitten, fenegriek, basilicum en knoflook. Later volgde nog een proeverijtje van echt heerlijke kazen. Kruidenkazen zijn jong en romig, met een toevoeging van diverse kruiden. Een ander voorbeeld was bieslook en paprika.

Na het proeven van de kazen kon geen van ons de verleiding weerstaan om kruidenkaas te kopen.

We waren nog maar net op de terugweg toen we een gezellig terras tegenkwamen waar we met koffie en appelgebak nog een tijd nagepraat hebben. Marijke had ook een boeiend verhaal te vertellen: over een standaardboek over ‘kleur’ dat zij aan het schrijven is. Zo hadden we twee mooie verhalen vandaag. De weg terug via Lopikerkapel is een prachtige route langs watertjes, idyllische huizen en op het moment veel bloesems. We waren het er allemaal over eens: dit was een heel geslaagde middag.

Met: Merian, Thecla, Marijke, Willy en Clarie.

 

Zenderstreeknieuws: Ongedwongen samenzijn met thee

TidT-17aug16

Weer een heel leuk artikel over Eetbaar IJsselstein in de Zenderstreeknieuws van de hand van Lysette Verwegen! Over alweer de laatste Thee in de Tuin van dit jaar.

 

Zenderstreeknieuws: Groen is om te doen in de Groente- en beleeftuin

Het Openingsfeestje van Eetbaar IJsselstein en AxionContinu bij De Hooghe Camp serviceappartementen staat in de krant:

opening-dhc-16apr16

www.zenderstreeknieuws.nl

Aanleg gemeenschappelijke Groente- en beleeftuin bij De Hooghe Camp gestart!

YEHH!!  Vandaag is gestart met de aanleg van de gemeenschappelijke Groente- en beleeftuin bij de Hooghe Camp appartementen. Hovenier Hans Lappee van Natuur, groen en beleving, is hard aan het werk gegaan om grond af te graven en weg te brengen, steentjes en andere benodigdheden aan te voeren en de lijnen uit te zetten waar de tuin, het terras en paden gaan komen.

Aanstaande zaterdag is er een KLUSDAG met vrijwilligers – daar kun je aan meedoen! Meld je aan via info@eetbaarijsselstein.nl en je krijgt bericht over wat we gaan doen die dag.

collage20jan16