Categorie: Eetbare bloem

Prikneus | Lychnis coronaria – een leuke vaste plant met eetbare bloemen

On door clarievdlinAnjerfamilie, Eetbare bloemEen reactie plaatsen

Prikneus bloeit met felgekleurde magenta bloemen (er is ook een witte soort) van juni tot in augustus. Het blad is zilvergrijs – een leuke afwijkende kleur.

Het is een vaste winterharde plant, maar na een paar jaar geeft de prikneus het vaak op. Gelukkig zaait ze zichzelf uit zodat je meestal toch planten in de tuin houdt.

Prikneus staat graag in de zon en wordt 50-60 cm hoog.

De plant hoort bij de Anjerfamilie – bloemetjes daarvan zijn eetbaar. Van prikneus is het blad ook eetbaar, al lijkt het mij niet heel lekker omdat het licht behaard is.

De groeiwijze van prikneus is polvormig – de stelen met bloemen zijn smal opgaand. Na de bloei geeft de plant leuke zaaddoosjes.

Je kunt de plant in groepjes zetten, of afwisselen met andere, paarsbloeiende planten zodat de bloemen subtiel blijven. Prikneus doet het ook goed in potten. Aan de rand van een border staat ze ook leuk.

Het is een makkelijke plant die weinig door ziektes geplaagd wordt, een sterke plant in de tuin. Prikneus houdt van doorlaatbare, vrij arme grond. Extra voeding geven werkt averechts – de plant schiet dan door en valt snel om.

Bijen- en vlinderplant.

~ Clarie

September zaden te koop in De Hooghe Camp tuin – week 39 | op afspraak

On door clarievdlinEetbare bloemEen reactie plaatsen

Weet je dat je van veel planten de zaden ook in september kunt zaaien? Dit geldt met name voor vaste planten, meerjarige planten en winterharde eenjarigen. In september zaaien is wat de natuur in die gevallen ook doet.

Als je de kans gemist hebt om zondag 13 september naar de stekjesmarkt te komen, dan heb je nog de gelegenheid om in week 39 (van maandag 21 september t/m zondag 27 september) naar de Hooghe Camp tuin te komen om zaden te scoren. Dit kan alleen op afspraak, via email info@eetbaarijsselstein.nl (Wij sturen geen zaden op).

De zaden die wij verkopen hebben wij zelf geoogst in een van onze twee tuinen. Wij tuinieren op natuurlijke wijze. Een zakje zaden kost € 1,00. De opbrengst gaat volledig naar het onderhoud van de tuinen door Stichting Eetbaar IJsselstein, dus met uw koop ondersteunt u ook ons vrijwilligerswerk. Een aantal van de planten staat op het moment nog in bloei in de tuin en is te bekijken.

Wat wij te koop hebben:

Leeuwenbek – prachtige aquarel kleuren in de tuin – en ook op je bord

On door clarievdlinEetbare bloem, Leeuwenbek2 reacties

Leeuwenbek – Antirrhinum majus – is er in allerlei roodachtige en gele trossen bloemen, soms ook overlopend in één bloem als een klein aquarel schilderijtje en geurt zachtjes. Leeuwenbek hoort bij de weegbree familie. Het is een beetje een ouderwetse bloem – je zag ze in de jaren 60-70 veel in voortuintjes. Overigens is de plant al sinds de middeleeuwen in tuinen te vinden. Best jammer dat je ze niet zoveel meer ziet, want het is een prachtige perkplant. Mooi, fijn blad en een opvallend gevormde bloem – inderdaad, als je in de zijkanten van de bloem knijpt dan opent het bekje zich – net een leeuwenbek.

De plant is er in diverse hoogtes maar wordt nooit heel hoog (van 20 – 100 cm). Hoe meer zon hoe hoger de plant wordt. Het is een eenjarige sierplant (eigenlijk een vaste plant, maar de plant overleeft alleen zachte winters).

Bijen en hommels houden ook van de bloemen – af en toe zie je een hommel helemaal in het bloemetje verdwijnen.

Bloei

Bloeit van juni tot in oktober.  Kan in de zon en half-schaduw staan. Uitgebloeide bloemen verwijderen bevordert de bloei.

Leeuwenbek heeft een lange penwortel waardoor de plant goed tegen droogte kan.

Vermeerderen

Leeuwenbek is makkelijk te zaaien. Dat kan in het voorjaar of het najaar. Ik zaai de plant ook wel voor, om slakken minder kans te geven. Als de plantje groter zijn zijn ze minder aantrekkelijk voor slakken. En na de bloei kun je zelf zaad verzamelen voor het volgende jaar. Bij ons zaait de plant zich niet makkelijk vanzelf uit. De plant houdt van kalkrijke, losse bodems.

Dun zaaien en de zaden lichtjes aandrukken en afdekken met een laagje fijne aarde van ongeveer 1 cm. Water geven en na opkomst, indien nodig, uitdunnen tot op 15 cm van elkaar. Kiemtijd: ongeveer 3 weken.

Gebruik

Leeuwenbek is dus een mooie sierplant voor in de tuin. Daarnaast zijn de bloemen eetbaar, al zijn ze nog niet in veel boeken over eetbare bloemen te vinden. Je kunt er bijvoorbeeld gebak en bonbons mee versieren, een salade of roomkaas. Ook in een ijsklontje staan de bloemetjes heel leuk. Deze laatste tips komen uit “Bloemen met smaak” van Anna Koster, een erg mooi boek over eetbare bloemen.

De bloemetjes zijn niet geschikt om een soep te decoreren omdat de bloemen zinken.

Geschikt als snijbloem.